Şehit Sözleşmeli Er Meral, son yolculuğuna uğurlandı
Şehit Sözleşmeli Er Meral, son yolculuğuna uğurlandı
Kubilay Aka ile eski sevgilisi uzlaştı
Kubilay Aka ile eski sevgilisi uzlaştı
3 ilçede eğitime hayırsever desteği
3 ilçede eğitime hayırsever desteği
Yöreler Renkler Festivali başlıyor
Yöreler Renkler Festivali başlıyor
9 Nisan 2020 Perşembe - 08:59

1'inci Dünya Savaşı yıllarından günümüze asırlık lezzet

ÇANAKKALE'nin Biga ilçesine bağlı Işıkeli köyünde, 1'inci Dünya Savaşı sırasında yokluk nedeniyle ithal edilemeyen kahvenin yerine kavrulup, öğütülerek yapılan nohut kahvesi, bir asır sonra da lezzetiyle damakların vazgeçilmez tadı olmaya devam ediyor.

1 inci Dünya Savaşı yıllarından günümüze asırlık lezzet
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

1'inci Dünya Savaşı yıllarında yaşanan kıtlık nedeniyle kahve ithal edilemediğinden Çanakkale bölgesinde nohut kavrularak, öğütüldükten sonra kahvesi yapıldı. Aradan geçen bir asra rağmen bu lezzet, nüfusu 160 olan Biga ilçesinin Işıkeli köyündeki kahvehanelerde yaşatılıyor. Turistik bir köy olan Işıkeli'ni gezmeye gelen turistler de köydeki üç kahveden birinde soluklanıp, asırlık nohut kahvesinin tadına bakmadan dönmüyor.

Nohut kahvesinin ortaya çıkışı ve yapılışını anlatan kahvehane işletmecisi Cemil Kısa, "Kahvemizin çıkış tarihi 1915'lerde, kahvenin ithal edilemediği o yokluk dönemleridir. Bizim dedelerimiz de o zevkten mahrum kalmamak için nohudu kavurup kahve haline getirmiş ve içmeye başlamış. Biz de nohut kahvesi geleneğini günümüze kadar taşıdık. Çanakkale bölgesinde o zamanlar nohut kahvesi varmış. Ama artık sadece bizim köyümüzde biz yapıyoruz. Çok talep var. İnsanlar geliyor merak edip içiyor. Tadını beğenince paketle alıp götürüyorlar nohut kahvesinden" dedi.

Kahvede yapılan nohut kahvesinin fincanı 2,5, yarım kiloluk paketi ise 10 TL'den satılıyor. 

1'INCI DUNYA SAVASI SIRASINDA KITLIK DONEMINDE ORTAYA CIKAN NOHUT KAHVESI GELENEGI, ARADAN BIR ASIR GECMESINE RAGMEN CANAKKALE'NIN BIGA ILCESINE BAGLI ISIKELI KOYU'NDE DEVAM ETTIRILIYOR. (FOTO: AYHAN AKKAYA/BIGA, DHA)

1'INCI DUNYA SAVASI SIRASINDA KITLIK DONEMINDE ORTAYA CIKAN NOHUT KAHVESI GELENEGI, ARADAN BIR ASIR GECMESINE RAGMEN CANAKKALE'NIN BIGA ILCESINE BAGLI ISIKELI KOYU'NDE DEVAM ETTIRILIYOR. (FOTO: AYHAN AKKAYA/BIGA, DHA)

1'INCI DUNYA SAVASI SIRASINDA KITLIK DONEMINDE ORTAYA CIKAN NOHUT KAHVESI GELENEGI, ARADAN BIR ASIR GECMESINE RAGMEN CANAKKALE'NIN BIGA ILCESINE BAGLI ISIKELI KOYU'NDE DEVAM ETTIRILIYOR. (FOTO: AYHAN AKKAYA/BIGA, DHA)

1'INCI DUNYA SAVASI SIRASINDA KITLIK DONEMINDE ORTAYA CIKAN NOHUT KAHVESI GELENEGI, ARADAN BIR ASIR GECMESINE RAGMEN CANAKKALE'NIN BIGA ILCESINE BAGLI ISIKELI KOYU'NDE DEVAM ETTIRILIYOR. (FOTO: AYHAN AKKAYA/BIGA, DHA)

1'INCI DUNYA SAVASI SIRASINDA KITLIK DONEMINDE ORTAYA CIKAN NOHUT KAHVESI GELENEGI, ARADAN BIR ASIR GECMESINE RAGMEN CANAKKALE'NIN BIGA ILCESINE BAGLI ISIKELI KOYU'NDE DEVAM ETTIRILIYOR. KOYDE KAHVEHANE ISLETEN CEMIL KISA (SAGDAKI), NOHUT KAHVESININ ZIYARETCILER TARAFINDAN BUYUK TALEP GORDUGUNU SOYLEDI. (FOTO: AYHAN AKKAYA/BIGA, DHA)

1'INCI DUNYA SAVASI SIRASINDA KITLIK DONEMINDE ORTAYA CIKAN NOHUT KAHVESI GELENEGI, ARADAN BIR ASIR GECMESINE RAGMEN CANAKKALE'NIN BIGA ILCESINE BAGLI ISIKELI KOYU'NDE DEVAM ETTIRILIYOR. KOYDE KAHVEHANE ISLETEN CEMIL KISA (FOTOGRAFTA), NOHUT KAHVESININ ZIYARETCILER TARAFINDAN BUYUK TALEP GORDUGUNU SOYLEDI. (FOTO: AYHAN AKKAYA/BIGA, DHA)

1'INCI DUNYA SAVASI SIRASINDA KITLIK DONEMINDE ORTAYA CIKAN NOHUT KAHVESI GELENEGI, ARADAN BIR ASIR GECMESINE RAGMEN CANAKKALE'NIN BIGA ILCESINE BAGLI ISIKELI KOYU'NDE DEVAM ETTIRILIYOR. (FOTO: AYHAN AKKAYA/BIGA, DHA)

Ayhan AKKAYA/BİGA (Çanakkale), (DHA)

 
Evden palyaço yayını
 
Koronavirüse karşı araç içi dezenfeksiyon sistemi yaptı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
İşten çıkarma 3 ay yasaklanıyor
Cumhurbaşkanı Erdoğan, fesih yasağını 6 aya kadar uzatabilecek. Fesih ...
3 katlı binaya yıldırım düştü
ADIYAMAN’da, etkili olan sağanakla birlikte 3 katlı binanın çatısına yıldırım ...
Kumar oynanan eve operasyon: 12 gözaltı
KIRŞEHİR’de polis, 12 kişiyi müstakil evde kumar oynarken yakaladı.
 
Aytaç Yalman'ın eşi Berna Yalman hayatını kaybetti
KORONAVİRÜSTEN ölen Kara Kuvvetleri eski Komutanı Aytaç Yalman'ın eşi ...
Ziyaretçi sayısı azalan göle, kuşlar akın etti
KIRŞEHİR'in Mucur ilçesinde bulunan Seyfe Gölü'ne koronavirüs tedbirleri ...
Oynadıkları evde yangın çıkaran çocuklar kurtarıldı
KAYSERİ'nin İncesu ilçesinde, metruk evde çakmakla oynarken çıkan yangında ...
 
Kayıp Gülistan ve uzman çavuştan bugün de iz yok
TUNCELİ Jandarma Komutanlığı'na bağlı Jandarma Arama Kurtarma (JAK) timinin ...
Kuşadası kıyılarına ölü zehirli denizanaları vurdu
AYDIN'ın Kuşadası ilçesinde kıyıya ölü denizanaları vurdu. Yetkililer ...
Kaçak saç tıraşına polis baskını
ÇANKIRI'nın Çerkeş ilçesinde, sanayi sitesi içinde boş dükkanda saç tıraşı ...
 
Dursun Gündoğdu
Böcek’in TÜRGEV ile dansı
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Adaylık koşusu
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Ah Nerede Vah Nerede’ dizi olmalı mı?
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Yasal boşluk olur mu?
İsa Altun
İsa Altun
İnternette Güvenli Alışveriş
H.O.P
H.O.P
Savaş baronları
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Kasaba politikacıları...
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Yat Limanı'nda çişi gelen denize... 
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva