Gaziantep’e şehit ateşi düştü
Gaziantep’e şehit ateşi düştü
90 yaşında 37'nci heyecan
90 yaşında 37'nci heyecan
SMA'lı Mehmet Eren bebek için yardım kampanyası
SMA'lı Mehmet Eren bebek için yardım kampanyası
Bina sakinleri ile işletmeler arasında 'ortak alan' sorunu
Bina sakinleri ile işletmeler arasında 'ortak alan' sorunu
7 Ekim 2020 Çarşamba - 17:10

ATAV'dan lezzet atağı

ANTALYA Tanıtım Vakfı'nın (ATAV) Antalya lezzetlerinin tanıtımı için hazırladığı 'Toroslar'dan Akdeniz'e Antalya Lezzetleri' kitabı, Sofra Dergisi'nin Kasım sayısında tanıtılacak. Kitapta, Antalya'ya özgü yemek tarifleri yer alıyor.

ATAV dan lezzet atağı
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Antalya'ya gelen misafirleri ve Antalyalıları bilinmeyen bir yolculuğa çıkarmayı hedefleyen ATAV, Antalya lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkartmak ve kentin tarihi ve doğası kadar etkili gastronomisini ulusal alanda duyurmak için harekete geçti. ATAV Başkanı Yeliz Gül Ege, Antalya mutfağına özgü hazırladığı 'Patlıcanlı Cive' ve 'Antalya Mutfağı' anlatımıyla Sofra Dergisi için okuyucu karşısına geçecek.

ATAV'ın Antalya mutfağı ile ilgili çalışmalarının çok eskiye dayandığını kaydeden Başkan Gül Ege, "Yurt içi ve yurt dışından gelen ziyaretçilerin, aynı zamanda Antalya'da yaşayan insanların Antalya hayranlıklarını daha fazla artırmayı amaçlıyor, kentin doğası, kültürü, sanatı ve özellikle gastronomisi alanında çalışmalar yapıyoruz" dedi.

Antalya'da doğmuş ve büyümüş insanlar dahil birçok insanın kent gastronomisinden uzak olduğunu aktaran Gül Ege, "Çünkü yapılan reçeteler o dönemin insanlarıyla birlikte maalesef bu dünyadan göç etmiş. Biz bunu Antalya Tanıtım Vakfı olarak Nizamettin Şen ve Gökçen Adar'ın birlikte hazırladığı 'Toroslar'dan Akdeniz'e Antalya Lezzetleri' kitabı ile günümüze taşıdık. Kitabımızın, çorbadan ana yemeğe veya meze dediğimiz yemeklere, ara sıcaklara ve tatlılara kadar uzanan geniş bir yelpazesi var. Kitabın içinde 14 çorba çeşidi, 27 ara sıcak tarifi, 34 sebze yemekleri tarifi, 19 et yemeği tarifi, 9 deniz ürünleri ile yapılan kente özgü yemeklerin tarifi, 10 hamur işi tarifi, 15 tatlı tarifi, 15 Antalya yöresine özgü kahvaltılık ve içecek tarifi, toplamda 143 Antalya lezzetinin tarifi bulunuyor" diye konuştu.

ZEYTİNYAĞINA ATIF

İlk kez 2004 yılında basılan 'Toroslar'dan Akdeniz'e Antalya Lezzetleri' kitabının her yıl talebe göre belli bir sayıda basıldığını ifade eden Yeliz Gül Ege, “2019 yılındaki baskıya birkaç reçete ekleyerek, Antalya'daki zeytinyağının geçmişine de atıfta bulunduk. Antalya'nın gastronomisini sadece kitapla tanıtmakla yetinmiyoruz, uygulamalı olarak kentin ileri gelen restoranlarıyla birlikte çalışmalar da yapıyoruz" diye konuştu.

'ANTALYA LEZZETLERİNİ UYGULAYAN RESTORAN YOK'

ATAV Başkanı Yeliz Gül Ege, Antalya lezzetlerinin öne çıkmamasının nedenini ise şu şekilde açıkladı:

“Yeteri kadar reklamının yapılmaması ve uygulayıcı restoranların neredeyse hiç olmamasından kaynaklanıyor. Kasım ayında Antalya lezzetlerinin daha çok duyulması adına Sofra Dergisi ile bir çalışma gerçekleştireceğiz. Antalya'da sadece Barut Lara'nın içinde yer alan Tirmis Restoran, kitabımızı kaynak kullanıyor ve sunumlarını kitabımızdaki tariflerle hazırlıyor. 'Toroslar'dan Akdeniz'e Antalya Lezzetleri' kitabı, Antalya Tanıtım Vakfı iletişim numaralarından, sosyal medya hesaplarından, Antalya Arkeoloji Müzesi'nden, Antalya Kültür Sanat'tan, Antalya Havalimanı içinde yer alan DutyFree'den, Tirmis Restoran'dan ve Antalya Reçelleri'nden temin edilebilir. İngilizce, Almanca, Rusça ve Türkçe olmak üzere 4 dilde basılı kitabımızı, kentimizdeki büyük firmalar, belediyeler, Antalya Valiliği ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü misafirlerine hediye ediyor."

ANTALYA TANITIM VAKFI'NIN (ATAV) ANTALYA LEZZETLERININ TANITIMI ICIN HAZIRLADIGI 'TOROSLAR'DAN AKDENIZ'E ANTALYA LEZZETLERI' KITABI, SOFRA DERGISI'NIN KASIM SAYISINDA TANITILACAK. KITAPTA, ANTALYA'YA OZGU YEMEK TARIFLERI YER ALIYOR.(FOTO:ANTALYA-DHA)

ANTALYA, (DHA)

 
Çalılık alanda korkutan yangın
 
Yeşim Salkım ve Seyhan Soylu arasındaki dava görüldü
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Çalılık alanda korkutan yangın
ANTALYA'nın Döşemealtı ilçesinde yerleşim alanı içindeki çalılık alanda ...
3 aylık bebek, apartman bahçesinde terk edilmiş bulundu
ANTALYA'nın Muratpaşa ilçesinde, apartmanın bahçesinde, bebek arabası ...
Kemer Belediyesi'nden vatandaşlara maske
KEMER Belediyesi ekipleri, Kemer Belediye Başkanı Necati Topaloğlu'nun ...
 
Finike'den Azerbaycan'a destek
FİNİKE Belediyesi, ilçenin ana caddelerine Türk ve Azerbaycan bayrakları ...
Koronavirüse karşı afişli uyarı
ANTALYA'nın Alanya ilçesinde polis ekipleri, ilçe genelinde tüm durakların ...
Manavgat'ta yasadışı bahis operasyonu
ANTALYA'nın Manavgat ilçesinde jandarma tarafından internet üzerinden ...
 
MATSO destek paketi bekliyor
MATSO, 10. Meslek Komitesi tarafından sektörünün sorunlarını masaya yatırmak ...
Satılmış Fırat davasında Bölge Adliye Mahkemesi son kararını verdi
ANTALYA'da Satılmış Fırat'ın (24) geçen yıl trafik kazasında yaşamını ...
Türkiye'de ilk defa eşeklere mikroçip takıldı
TÜRKİYE'de ilk defa tek tırnaklı hayvanlara mikroçip işlemi Antalya'daki ...
 
Dursun Gündoğdu
Muhittin Böcek cemaatin okulunda ne konuştu?
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Rekorlar olsun
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
O komutana ayıp ettik
İsa Altun
İsa Altun
Kimyasal Terör
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Karadağ ve tembellik üzerine 10 tavsiye
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Yasal boşluk olur mu?
H.O.P
H.O.P
Savaş baronları
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Yat Limanı'nda çişi gelen denize... 
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva