Alman aşısı, Maraş dondurması buzuyla taşınıyor

Dünyayı etkisi altına alan koronavirüse karşı Türk bilim insanları Prof. Dr. UÄŸur Åžahin ve Dr. Özlem Türeci’nin geliÅŸtirdiÄŸi Covid-19 aşısının taşınmasında da yine bir Türk'ün imzası var. Yıllar önce KahramanmaraÅŸ'ın Pazarcık ilçesinden Almanya'ya giden Mehmet, Aziz, Ali, Ali Rıza, Hüseyin ve Ä°smet Yüzer kardeÅŸlerin 1987'de Alman Bernd Lang ile kurduÄŸu holding bünyesindeki tesiste üretilen kuru buzlar, aşıların taşınmasında kullanılıyor. -70 derecede taşınması ve saklanması gereken aşılarda kullanılan kuru buzların derecesi ise -78.

GÜNLÜK 6 TON ÜRETÄ°M KAPASÄ°TESÄ° VAR

Yüzer kardeÅŸler, 2017'nin sonlarında KahramanmaraÅŸ'ta kurulu Alpedo-Kervan Lezzetler Grubu Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Sami KervancıoÄŸlu ile birlikte Almanya'daki tesisin benzerini Pazarcık ilçesinde de kurdu. Tesiste; sıvı karbondioksit gazı makineler yardımıyla sıkıştırılarak -78 derecedeki kuru buza dönüÅŸüyor. Gıda, tıp, temizlik ve eÄŸlence alanında kullanılan kuru buzu talebe göre 3 farklı ÅŸekilde ürettiklerini belirten Sami KervancıoÄŸlu, tesiste günlük 6 ton kuru buz üretildiÄŸini, bunu ihtiyaca göre 10 tona çıkarabileceklerini söyledi.

‘AÅžILARIN TAÅžINMASI Ä°ÇÄ°N TALEP OLURSA BÄ°Z HAZIRIZ’

Tesisi kurmalarında amacın dondurmayı erimeden diÄŸer illere göndermek olduÄŸunu belirten KervancıoÄŸlu, dondurmacılar dışında diÄŸer gıda sektörleri ve sanayilerden de talep olduÄŸunu kaydetti. Ürettikleri kuru buzu çevre illere de gönderdiklerini belirten KervancıoÄŸlu, ÅŸunları söyledi:

"Sıvı gazı burada sıkıştırarak buza dönüÅŸtürüyoruz. Kuru buz, dondurma ÅŸehri olduÄŸu için KahramanmaraÅŸ'ta daha çok dondurmalarda kullanılıyor. Kuru buz sayesinde dondurma 72 saatte kadar erimiyor. Åžu anda dünyada bir koronavirüs salgını var ve bu salgın Türkiye'de de devam ediyor. Hem Almanya'da hem diÄŸer ülkelerde aşılmaya geçildi. Yurt dışında bizim Alman ve Türk ortaklarımız Ä°smet ve Mehmet Yüzer kardeÅŸlerle Almanya'da bu buzu üretiyoruz ve aşıları taşırken de bu buzu kullanıyoruz. Türkiye'de de aşılama baÅŸladı ve aşıların taşınması sırasında kuru buza talep olması durumunda bizim tesisimiz buna hazırız. SaÄŸlık Bakanlığımızdan talep gelirse biz hazırız. Buzların taşınması için gerekli teçhizatımız var ve bize de bir görev düÅŸerse bu konuyla bizler her zaman devletimizin ve SaÄŸlık Bakanlığımızın yanındayız, bunların talep olması durumunda sevk etmek için hazır konumda bekliyoruz"

‘ALMAN AÅžILARI GELDİĞİNDE 3 GÜN HÄ°Ç BOZULMADAN YERÄ°NE ULAÅžTIRABÄ°LÄ°RÄ°Z’

KervancıoÄŸlu, kuru buzun insan saÄŸlığına hiçbir zararı olmadığını, ancak -78 derece gibi bir soÄŸukluÄŸa sahip olması nedeniyle temas ettiÄŸi bölgelerde yanmalara sebebiyet verebildiÄŸini söyledi. Bu nedenle buzun çıplak elle tutulmaması gerektiÄŸini ifade eden KervancıoÄŸlu, "Kuru buzu KahramanmaraÅŸ'ta üretiyoruz ve burada baÅŸka üreten tesislerimiz de yok. Buzu, Türkiye'nin her tarafına da sevk ediyoruz. Bu buz erimiyor, uçup gidiyor, sıvı hale dönmüyor. 72 saat sonra kutuyu açtığınız zaman ürününüz hiç bozulmamış ama ve kutuda da hiç buz kalmamış oluyor ve uçup gittiÄŸi için kutuda sıvı da olmuyor. Kuru buzun soÄŸukluÄŸu -78 derece ve en büyük özelliÄŸi 72 saate kadar ürünü hiç bozulmadan koruyabiliyor. Talep olması halinde aşıları 3 gün hiç bozulmadan yerine ulaÅŸtırabiliriz" diye konuÅŸtu.

Ömer KOÇ/KAHRAMANMARAÅž, (DHA)