Koronavirüsten bugün 72 kişiyi kaybettik
Koronavirüsten bugün 72 kişiyi kaybettik
Eşi darbedilen kadın: Saçlarımdan sürüklediler
Eşi darbedilen kadın: Saçlarımdan sürüklediler
Abay Kunanbayoğlu adı Muratpaşa'da yaşayacak
Abay Kunanbayoğlu adı Muratpaşa'da yaşayacak
Ağabeyine 'beni buradan al' diye mesaj atıp intihar etti
Ağabeyine 'beni buradan al' diye mesaj atıp intihar etti
28 Kasım 2019 Perşembe - 12:49

Antalya'da balık pastırması üretti

ANTALYA'da Türkiye'nin ilk balık pastırmasını üreten Ahmet Akbaş, pastırmayı Türkiye'nin dört bir yanına gönderiyor. Kilosu 350 TL olan balık pastırması, 150 TL'ye satılan dana pastırması kadar beğeniliyor.

Antalya da balık pastırması üretti
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Antalya'da sağlık sektöründe çalışan Ahmet Akbaş, memleketi Çanakkale'ye gittiğinde ağabeyinin yaptığı balık pastırmasını çok beğenerek, kendisi için pastırma yapmaya başladı. ilk denemesinde başarısız olan Akbaş, defalarcca denemesinin ardından kendi tarifini buldu. Hobi olarak yaptığı pastırmalar yakınları tarafından çok beğenilince, pastırma yapımı için uygun balık türlerini araştırdı.  Japonya'ya ihraç edilen akya ve orkinos balıklarını alan Akbaş, balık pastırma üretimine başladı.

'100 KİLO BALIKTAN 35 KİLO PASTIRMA'

Balık pastırmasının, kilosu 350 TL'den Türkiye'nin dört bir yanına gönderildiğini belirten Akbaş, "Aslen 8 yıldır sağlık sektöründe çalışıyorum. Bu işe hobi olarak deneme amaçlı başladım. Tadına bakan herkes beğenince üretmeye başladım. Japonya'ya ihraç edilecek akya ve orkinos balıklarından alıyorum. Hazırlanma süreci yaklaşık 35 gün. Balığın 15 günü tuzda bekleyerek geçiyor, daha sonra buzlu suya giriyor. Suyu belli derecelerde tutmak gerekiyor. Ardından çemenlenip kurutmaya giriyor. Tekrardan çemenleyip kurutunca pastırma haline geliyor. 100 kilo balıktan 35 kilo pastırma üretiliyor. Hazır hale gelen pastırmalar öncelikle bağımsız bir şirkete gıda analizine gönderiliyor. Analizin ardından süreci biten pastırmalar, Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor" dedi.

'MEVZUATTA HENÜZ YERİ YOK'

Şu ana kadar pastırmanın tadına bakanlardan olumsuz tepki almadığını belirten Akbaş, “Ürünü alan herkes beğeniyor ve istemeye devam ediyor. Mevzuatta henüz balık pastırmasının yeri yok. 6 ay önce gerekli makamlara başvurularımı yaptım. Cevap olarak füme tesisi kurmam söylendi. Ancak yaptığım işin fümelemeyle ilgisi yok. Bu ürün fırın kullanılmadan tamamen kuru ortamda üretiliyor" diye konuştu.

'DANA PASTIRMASINA BENZİYOR'

Balık pastırmasının tadına bakan Görken Güner, "Sadece çok hafif bir balık tadı geliyor. Onun dışında çemeni ve baharatlarıyla dana pastırmasına benziyor" dedi. Balık pastırmasının deniz mahsullü makarnalarda kullanılabileceğini söyleyen Mustafa Dereli de “Genel olarak dana pastırma ile aynı baharatlar kullanılmış. Arkadan balığın o denizimsi tadı da geliyor. Tadı güzel, ben beğendim" diye konuştu.


ANTALYA'DA TURKIYE'NIN ILK BALIK PASTIRMASINI URETEN AHMET AKBAS, PASTIRMAYI TURKIYE'NIN DORT BIR YANINA GONDERIYOR. KILOSU 350 TL OLAN BALIK PASTIRMASI, 150 TL'YE SATILAN DANA PASTIRMA KADAR BEGENILIYOR. (FOTO:SEMIH ERSOZLER/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA TURKIYE'NIN ILK BALIK PASTIRMASINI URETEN AHMET AKBAS, PASTIRMAYI TURKIYE'NIN DORT BIR YANINA GONDERIYOR. KILOSU 350 TL OLAN BALIK PASTIRMASI, 150 TL'YE SATILAN DANA PASTIRMA KADAR BEGENILIYOR. (FOTO:SEMIH ERSOZLER/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA TURKIYE'NIN ILK BALIK PASTIRMASINI URETEN AHMET AKBAS, PASTIRMAYI TURKIYE'NIN DORT BIR YANINA GONDERIYOR. KILOSU 350 TL OLAN BALIK PASTIRMASI, 150 TL'YE SATILAN DANA PASTIRMA KADAR BEGENILIYOR. (FOTO:SEMIH ERSOZLER/ANTALYA-DHA)

Semih ERSÖZLER/ANTALYA, (DHA)

 
‘Durakta Matematik’ projesi Bakırköy Özgürlük Meydanı’nda
 
Turizm Kongresi kokteylle başladı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Ziraat Odası'ndan zeytin kampanyası
ANTALYA'nın Demre ilçesinde Ziraat Odası tarafından zeytin dikim kampanyası ...
Özel çocukların sinema keyfi
MURATPAŞA Belediyesi Adalya Vakfı Engelsiz Kafe'nin özel çocukları aileleriyle ...
ASSİM proje üssü oldu
ABDULLAH Sevimçok Sivil Toplum ve İnovasyon Merkezi (ASSİM) ön kuluçka ...
 
Korkuteli- Elmalı yolunda yoğun sis
ANTALYA'nın Korkuteli ilçesinde etkili olan yoğun sis nedeniyle Korkuteli- ...
İranlı kadın, tarım ilacı içerek intihar etti
ANTALYA'nın Kaş ilçesinde bir restoranda çalışan İran uyruklu Zibo E. ...
Cezaevi firarisi yakalandı
ANTALYA'nın Alanya ilçesinde 4 ayrı suçtan hapis cezası bulunan ve tutuklu ...
 
Alanya'da yaşayan Norveçli, evinde ölü bulundu
ANTALYA'nın Alanya ilçesinde, yerleşik yaşayan Norveç uyruklu Arild Langemyr'in ...
Dişlerini çektirdikten sonra öldü, eski eşi isyan etti
ANTALYA'nın Serik ilçesinde dişlerini çektirdikten sonra oluşan apse nedeniyle ...
'Kırcami'de muhtarlar da müdahil
KIRCAMİ bölgesindeki 10 mahalle muhtarı, Kırcami Planlamasına dair kamu ...
 
Dursun Gündoğdu
Atatürk kırmızı çizgimizdir
YAZARLAR
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Hayatımıza hoş geldin miniğim…
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Ankara ranta diren
İsa Altun
İsa Altun
Saldırıların amacı bilgilerimiz
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Antalya’da başhekim olmak
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Muratpaşa'da neler neler oluyor?
Duran Canatan
Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
İkili ilişkilerde fikren de olsa adil olmaya çalışacağınız, politik manevralarla krizleri kendi yararınıza dönüştürebileceğiniz ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva