Bakan Yerlikaya: 2 bin 840 firari yakalandı
Bakan Yerlikaya: 2 bin 840 firari yakalandı
AFAD duyurdu: Akdeniz'de deprem
AFAD duyurdu: Akdeniz'de deprem
Rıza Sümer'den Kepezlilere sandık çağrısı
Rıza Sümer'den Kepezlilere sandık çağrısı
Emekli olan Yıldız Tilbe'den 'maaş' isyanı
Emekli olan Yıldız Tilbe'den 'maaş' isyanı
8 Ocak 2020 Çarşamba - 09:32

Bu da 'hamsili suşi'

RİZE'de, Ekrem Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde, çiğ balık ve yosun kullanılarak yapılan Japonların ünlü yemeği 'suşi', Karadeniz yemek kültürünün temel lezzetlerinin başında gelen kara lahana ve hamsili olarak denendi.

Bu da  hamsili suşi
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencisi Dilara Türüt’ün (17) çalışması sonucu, kara lahana ve hamsi birleşti, Uzak Doğu mutfağının simge yemeği 'suşi’ye dönüştü. Okul yönetimi, beğeni toplayan 'hamsili suşi' adı verilen farklı lezzete, patent almaya hazırlanırken, çalışmalarını sürdüren Türüt de "Başka kültürlerin yemeklerini Karadeniz yemeklerine dönüştürmek için tarifler yapmaya devam edeceğim" dedi.

Kentte, Ekrem Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde, çiğ balık ve yosun kullanılarak yapılan Japonların ünlü yemeği 'suşi', Karadeniz yemek kültürünün temel lezzetlerinin başında gelen kara lahana ve hamsili olarak denendi. Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencisi Dilara Türüt’ün çalışması sonucu, kara lahana ve hamsi birleşti, Uzak Doğu mutfağının simge yemeği 'suşi’ye dönüştü. Türüt’ün lahana yaprağına sardığı pirinç lapası ve kızarmış hamsi ile yaptığı 'hamsili suşi', tadanların ilgi odağı oldu.

BAMBU YARDIMIYLA SARILIYOR

Karadeniz mutfağına kazandırılan yeni lezzet 'hamsili suşi'; haşlanmış kara lahana yaprağının içine, haşlanmış pirinç lapası, yağda kızartılmış ve kılçıkları alınmış hamsi ve tat vermesi için de avokado konularak bambu yardımıyla sarılıyor. Son şekli verilen 'hamsili suşi', dilimlenmesinin ardından ikrama hazır hale geliyor.

'RESTORANLAR TARİF İÇİN BİZE ULAŞMAYA ÇALIŞIYOR'

Dünyada kabul görmüş bir yiyeceği bölge kültürüyle birleştirdiğini anlatan Dilara Türüt, "Neden 'hamsili suşi olmasın’ diyerek yola çıktım ve 'hamsili suşi'yi yaptım. Önce okulda öğretmenlerime ve arkadaşlarına ikram ettim. Tadına bakan Rizelilerden de olumlu yanıtlar aldık. Alışılmışın dışındaydı ama gerçekten büyük bir ses getirdi. 'Hamsili suşi' tanıtımından sonra okulumuza da bana da geri dönüşler oldu. Restoranlarda mönüye eklenmek için bizden tarif isteniyor. Ama her şefin tarifi kendine, tarifimizin püf noktalarını vermiyoruz. Başka kültürlerin yemeklerini Karadeniz yemeklerine dönüştürmek için tarifler yapmaya devam edeceğim" dedi.

'HAMSİLİ SUŞİ’NİN PATENTİNİ ALACAĞIZ'

Ekrem Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Muhammed Kan da patent hazırlığı içerisine olduklarını belirterek, "Öğrencimizin özel tarifi olan 'hamsili suşi' çok beğenildi. Öğrencimizden tarifi almak için birçok restorandan arandık. Biz okulumuz olarak patent almak için başvuru yapacağız, hazırlıklarımızı yapıyoruz. 'Hamsili suşi’nin patentini Ekrem Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'ne kazandıracağız. Okulumuz öğrencileri, öğretmenlerinin denetiminde yeni ürünler ve tarifler geliştirmek için çalışmalar yapıyorlar. Yöresel yemekler üzerinde çalışıyorlar, damak tadımıza uyacak tarifleri geliştiriyorlar" diye konuştu.

'KABUL GÖRECEĞİNE İNANIYORUM'

Hamsili Suşi’yi yiyen ve çok beğenen İl Milli Eğitim Müdürlüğü'nde görevli Şube Müdürü Kemal Karaca ise öğrencilerin teorikte öğrendiklerini atölyelerde pratiğe dökerek kendi yeteneklerini ortaya koyduklarını belirterek "Uzak Doğu mutfağının önemli yiyeceklerinden birini Karadeniz mutfağı ile birleştiren öğrencimizi tebrik ediyoruz. Hamsili Suşi umuyoruz ki bölgede de kabul görür. Hamsili Suşi’ye belki de patent alma imkanımız olabilecek, bu tabii gurur verici bir durum" dedi.

RIZE'DE DILARA TURUT( FOTODA)HAMSILI SUSI YAPTI. BEGENILEN VE KARADENIZ MUTFAGINA KAZANDIRILAN YENI YIYECEK ICIN PATENTE BASVURULACAK FOTO-ARZU ERBAS DHA-RIZE

RIZE'DE DILARA TURUT HAMSILI SUSI YAPTI. BEGENILEN VE KARADENIZ MUTFAGINA KAZANDIRILAN YENI YIYECEK ICIN PATENTE BASVURULACAK FOTO-ARZU ERBAS DHA-RIZE

RIZE'DE DILARA TURUT HAMSILI SUSI YAPTI. BEGENILEN VE KARADENIZ MUTFAGINA KAZANDIRILAN YENI YIYECEK ICIN PATENTE BASVURULACAK FOTO-ARZU ERBAS DHA-RIZE

RIZE'DE DILARA TURUT HAMSILI SUSI YAPTI. BEGENILEN VE KARADENIZ MUTFAGINA KAZANDIRILAN YENI YIYECEK ICIN PATENTE BASVURULACAK FOTO-ARZU ERBAS DHA-RIZE

RIZE'DE DILARA TURUT HAMSILI SUSI YAPTI. BEGENILEN VE KARADENIZ MUTFAGINA KAZANDIRILAN YENI YIYECEK ICIN PATENTE BASVURULACAK FOTO-ARZU ERBAS DHA-RIZE

RIZE'DE DILARA TURUT HAMSILI SUSI YAPTI. BEGENILEN VE KARADENIZ MUTFAGINA KAZANDIRILAN YENI YIYECEK ICIN PATENTE BASVURULACAK FOTO-ARZU ERBAS DHA-RIZE

RIZE'DE DILARA TURUT HAMSILI SUSI YAPTI. BEGENILEN VE KARADENIZ MUTFAGINA KAZANDIRILAN YENI YIYECEK ICIN PATENTE BASVURULACAK FOTO-ARZU ERBAS DHA-RIZE

RIZE'DE DILARA TURUT HAMSILI SUSI YAPTI. BEGENILEN VE KARADENIZ MUTFAGINA KAZANDIRILAN YENI YIYECEK ICIN PATENTE BASVURULACAK FOTO-ARZU ERBAS DHA-RIZE

RIZE'DE DILARA TURUT HAMSILI SUSI YAPTI. BEGENILEN VE KARADENIZ MUTFAGINA KAZANDIRILAN YENI YIYECEK ICIN PATENTE BASVURULACAK FOTO-ARZU ERBAS DHA-RIZE

RIZE'DE DILARA TURUT HAMSILI SUSI YAPTI. BEGENILEN VE KARADENIZ MUTFAGINA KAZANDIRILAN YENI YIYECEK ICIN PATENTE BASVURULACAK FOTO-ARZU ERBAS DHA-RIZE

RIZE'DE DILARA TURUT HAMSILI SUSI YAPTI. BEGENILEN VE KARADENIZ MUTFAGINA KAZANDIRILAN YENI YIYECEK ICIN PATENTE BASVURULACAK FOTO-ARZU ERBAS DHA-RIZE

Arzu ERBAŞ- Mehmet Can PEÇE/RİZE, (DHA)

 
6 kişilik aile, soğuk havada çadırda yaşıyor
 
Camide telefonunu şarj edip, para bıraktı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
6 kişilik aile, soğuk havada çadırda yaşıyor
ELAZIĞ'da, merkeze bağlı Çatalçeşme Mahallesi'nde kaldıkları çadırda zor ...
Bu bölümü bitiren 7 bin lira maaşla işe başlıyor
KAHRAMANMARAŞ Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu ...
Bacağı kırılan köpeğe 2,5 saatlik ameliyat
OSMANİYE'de, sağ arka ayağı sekerek yürürken bulunan dişi sokak köpeği, ...
 
92'si çocuk, 193 kaçak göçmen yakalandı
ÇANAKKALE'nin Ayvacık ilçesinden yasa dışı yollarla Yunanistan'ın Midilli ...
Sokakta uyuşturucu satışına 14 tutuklama
DENİZLİ'de, sokakta uyuşturucu satan kişilere yönelik gerçekleştirilen ...
Rüzgar evin çatısını uçurdu
KAYSERİ'de, şiddetli rüzgar nedeniyle Songül Çimen'e (55) ait müstakil evin çatısı uçtu.
 
Otomobilin akaryakıt istasyonuna daldığı kaza kamerada
İZMİR'in Karşıyaka ilçesinde, sürücüsünün kontrolünden çıkan otomobil, ...
Nesli tehlikede puhu baykuşu bulundu
BİNGÖL'ün Genç ilçesinde bir köylünün yaralı ve bitkin halde bulduğu nesli ...
Sokak hayvanlarına yiyecek verildi
ADANA’nın Pozantı Belediyesi zabıta ekipleri ilçeye bağlı Akçatekir mahallesinde ...
 
Dursun Gündoğdu
Antalya'daki FETÖ yuvası Ak Partili amcanın mı?
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Seçim heyecanı
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Kemer'de rant ittifakı mı kuruldu?
Sude Karataş Geyikci
Sude Karataş Geyikci
8 Mart Dünya Kadınlar Günü kutlu olsun
İsa Altun
İsa Altun
Sigarayı bırakma günü
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Nasıl çıkılır bu işin içinden?
H.O.P
H.O.P
Ülkemize biçilen rol
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Türkiye’nin problemi yok, problemi bireysellik..  
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Karadağ ve tembellik üzerine 10 tavsiye
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Mart ayının ilk yarısı gelecek adına plan yapma zamanı. Özellikle iş ve kariyer konularında araştırma yapabilir, fikirler ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm Resmi REKLAMLAR KAMPÜS Spor GÜN'ün ürünü
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva