ATSO üyelerine kişisel verilerin korunması eğitimi
ATSO üyelerine kişisel verilerin korunması eğitimi
Kuzenler cinayetini adli genetikçiler aydınlatacak
Kuzenler cinayetini adli genetikçiler aydınlatacak
Ayşe'nin ölümüyle ilgili iddianame kabul edildi
Ayşe'nin ölümüyle ilgili iddianame kabul edildi
Kendini ağaca astı
Kendini ağaca astı
24 Haziran 2019 Pazartesi - 11:46

Bu mahallede fırınları kadınlar çalıştırıyor

KAHRAMANMARAŞ'ın Göksun ilçesinin Çardak Mahallesi'nde bulunan fırınların tamamı kadınlar tarafından çalıştırılıyor. 25 yıldır fırın işleten Yazgül Erdoğan (56), bunun bir Çeçen geleneği olduğunu, birkaç defa erkeklerin fırın açtığını ancak alışveriş yapan olmayınca kapattıklarını söyledi.

Bu mahallede fırınları kadınlar çalıştırıyor
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Göksun'a 50 kilometre uzaklıkta bulunan ve tamamına yakınını yıllar önce Çeçenistan'dan göç edenlerin oluşturduğu mahallede 7 fırın bulunuyor. Ekmeğin yanında müşterilerin tepsi yemeklerinin de pişirildiği fırınların en büyük özelliği ise tamamının kadınlar tarafından işletilmesi.

ÇEVRE İLÇELERDEN DE MÜŞTERİSİ VAR

500 gram hamurla pişirilen ekmekler 1,25 liraya satılıyor. Maya dışında hiçbir katkı maddesi kullanılmayan ekmekler, doğal olması nedeniyle Göksun dışında Afşin ve Elbistan ilçelerinden de alıcı buluyor. Kış mevsiminde 1-2 fırının çalıştığı mahallede yazın tamamı açık oluyor ve her fırının günlük ekmek satışı 200 ile 500 arasında değişiyor.

'DAHA ÖNCE ERKEKLE FIRIN AÇTI AMA BAŞARILI OLAMADI'

Çardak Mahallesi'nin en eski kadın fırıncısı Yazgül Erdoğan, 25 yıldır fırıncılık yaptığını söyledi. Bir banka tarafından da mikro girişimci ödülü alan 5 çocuk annesi Erdoğan, "Çeçenistan'dan gelen bir kültürümüz. Orada hep kadınlar yaparmış. Daha önce hep evlerde vardı. Evlerden sonra ticaret döndü bu herkes kendi ekmeğini yapıyordu. Şimdi kadınlar devam ettiriyor. Çardak'ta 7 tane fırın var kadınlar tarafından çalıştırılan biri de benim. 25 yıldır fırın işletiyorum. Erkekler aynı ekmeği üretemediği için kapatmak zorunda kalıyor" diye konuştu.

'ERKEK EKMEĞİNİ SEVMEZLER'

Yazgül Erdoğan'ın çiftçi eşi Hamit Erdoğan ise kadınların yaptığı ekmeğin farklı olduğunu ifade ederek, "Uzun yıllardır burada kadınlar ekmeği yapar, pişirir. Buranın insanı erkeğin ürettiği ekmeği sevmez, yemez. Kadınların daha temiz ve daha titiz oldukları için herkes ekmeği severek yiyor" dedi.

'ERKEKLERİN YAPMASI YANLIŞ KARŞILANIYOR'

9 yıldır fırıncılık yapan 4 çocuk annesi Ayşe Özdil, işini severek yaptığını söyledi. Kadınların fırınları çalıştırmasının Çardak'ta bir gelenek olduğunu belirten Özdil şöyle konuştu:

"Gelenek haline gelmiş, erkeklerin yapması yanlış karşılanıyor. Eşim bazen bana yardım ediyor hamur tartıyor, fırından ekmeği çıkarıyor, 'Senin elin değişmiş yenir mi o' diye onunla uğraşıyorlar. Çünkü burada kadınların fırın çalıştırması gelenek haline gelmiş. Ekmeklerimizde maya dışında katkı maddesi yoktur."

'GELENEĞİ SÜRDÜRMEYE ÇALIŞIYORUZ'

Rahime Cura da 8 yıldır fırın çalıştırdığını söyledi. 3 çocuk annesi Cura, işinden memnun olduğunu belirterek, "Biz eskilerden kalan bu geleneği sürdürmeye çalışıyoruz. Kadınların ekmekleri daha çok tutulduğu için erkekler bu işi yapmıyor" dedi.

Mahallenin erkekleri de kadınlar tarafından işletilen fırınlardan çıkan ekmeğin hem temiz hem de leziz olduğunu, daha önce erkeklerin açtığı fırınların işe iş yapamadığı için kapandığını kaydetti.

KAHRAMANMARAS'IN GOKSUN ILCESININ CARDAK MAHALLESI'NDE BULUNAN FIRINLARIN TAMAMI KADINLAR TARAFINDAN CALISTIRILIYOR. YAZGUL ERDOGAN, 25 YILDIR FIRIN CALISTIRDIGINI SOYLEDI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

KAHRAMANMARAS'IN GOKSUN ILCESININ CARDAK MAHALLESI'NDE BULUNAN FIRINLARIN TAMAMI KADINLAR TARAFINDAN CALISTIRILIYOR. YAZGUL ERDOGAN, 25 YILDIR FIRIN CALISTIRDIGINI SOYLEDI. FOTO: DUNDAR KUNDAKCI-KAHRAMANMARAS-DHA

KAHRAMANMARAS'IN GOKSUN ILCESININ CARDAK MAHALLESI'NDE BULUNAN FIRINLARIN TAMAMI KADINLAR TARAFINDAN CALISTIRILIYOR. AYSE OZDIL 9 YILDIR FIRIN CALISTIRDIGINI SOYLEDI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

KAHRAMANMARAS'IN GOKSUN ILCESININ CARDAK MAHALLESI'NDE BULUNAN FIRINLARIN TAMAMI KADINLAR TARAFINDAN CALISTIRILIYOR. AYSE OZDIL 9 YILDIR FIRIN CALISTIRDIGINI SOYLEDI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

KAHRAMANMARAS'IN GOKSUN ILCESININ CARDAK MAHALLESI'NDE BULUNAN FIRINLARIN TAMAMI KADINLAR TARAFINDAN CALISTIRILIYOR. AYSE OZDIL 9 YILDIR FIRIN CALISTIRDIGINI SOYLEDI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

KAHRAMANMARAS'IN GOKSUN ILCESININ CARDAK MAHALLESI'NDE BULUNAN FIRINLARIN TAMAMI KADINLAR TARAFINDAN CALISTIRILIYOR. RAHIME CURA 8 YILDIR FIRIN CALISTIRDIGINI SOYLEDI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

Ömer KOÇ-Dündar KUNDAKÇI/GÖKSUN (Kahramanmaraş), (DHA) 

Etiketler:
 
Sokak sokak gezip, kedilere işkence yapanı arıyor
 
Kuyumcular, turistler ve düğünlere umut bağladı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Sokak sokak gezip, kedilere işkence yapanı arıyor
İZMİR'in Karşıyaka ilçesinde, sokak kedilerinin kulaklarının ve kuyruklarının ...
Sebze serasında kenevir yetiştiren 3 kişiye gözaltı
ZONGULDAK’ta jandarma ekipleri, sebze serası içerisinde kenevir yetiştiren 3 kişiyi gözaltına aldı.
Saman yüklü kamyon devrildi: 7 yaralı
DİYARBAKIR'da saman yüklü kamyonun devrilmesi sonucu meydana gelen kazada 7 kişi yaralandı.
 
Paraşütle atladı, evlilik teklifi aldı
DENİZLİ'de İrfan Erdoğan (29), bir yıldır birlikte olduğu Medine Belyurt'a ...
Mısır rekoltesi çiftçinin yüzünü güldürecek
ADANA'da Seyhan Ziraat Odası 2'nci Başkanı Cahit İncefikir, iyi giden ...
Kazada yaralandı, 11 gün sonra yaşamını yitirdi
OSMANİYE'de otomobilin çarparak ağır yaraladığı motosiklet sürücüsü Ahmet ...
 
Yıldırım düşen ağaç parçalandı
MERSİN'in Çamlıyayla ilçesinde etkili olan sağanak yağış heyelana yol ...
Kız kardeşini evlenmekten vazgeçtiği için öldürmüş
ADANA'nın Kozan ilçesinde boğazı kesilerek öldürülen Suriyeli Mukaddes ...
Yolda av tüfeğiyle vurulan abla- kardeş yaralandı
MALATYA'da, yolda yürüyen Makbule A. (19) ve Zehra A. (16), otomobille ...
 
Dursun Gündoğdu
Savaş biterse Suriyelilerin kaçı döner?
YAZARLAR
İsa Altun
İsa Altun
Gençlerde bağımlılık ve öfke ilişkisi
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Bir kadının feryadı “ Ölmek istemiyorum”
Nesrin Mater
Nesrin Mater
CHP AFYONKARAHİSAR İZLENİMLERİ
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Buluşma Ekici’de
Duran Canatan
Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Genel Anlamda: Ani değişimleri, her türlü yenilikçi fikri ve devrimleri temsil eden Uranüs'ün Koç burcundaki ilerlemesi ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva