Bambus ve Narenciye için Başkan Uysal'a tam destek
Bambus ve Narenciye için Başkan Uysal'a tam destek
Başkan Çetin'den Şubat ayı enflasyonu değerlendirmesi
Başkan Çetin'den Şubat ayı enflasyonu değerlendirmesi
Kemer Belediyesi'nden halka ücretsiz maske
Kemer Belediyesi'nden halka ücretsiz maske
Pandemide kapanan şakacı kıraathane kapılarını açtı
Pandemide kapanan şakacı kıraathane kapılarını açtı
16 Ocak 2021 Cumartesi - 10:06

Bu zeytinler sofralara, yuvarlanarak geliyor

BALIKESİR’in Edremit ilçesinde sofralık zeytinler, içerisine sadece tuz konulup her 3 günde bir yuvarlanan varillerde olgunlaştırılıyor. Varillerde 4 ile 6 ay arasında tutulan zeytinlerin suyunu salması ve içine konulan tuzu emmesi bekleniyor.

Bu zeytinler sofralara, yuvarlanarak geliyor
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Edremit Körfezi’nde sofralık zeytinler, atadan kalma yuvarlama ya da çevirme denilen yöntem ile yapılıyor. Zeytinler, 130 kilogram kapasiteli varillerde 4 ile 6 ay arasında değişen sürelerde bekletilerek hazır hale geliyor. Bu süre içinde zeytinin suyunu salması ve içine konulan tuzu emmesi bekleniyor. Yan duran variller, zeytin ve tuzun karışıp, hazır hale gelmesi için 3 günde bir yuvarlanıyor. Varillerin arada dikilerek, hava almaması için kapakları sıkılıyor. Ardından da yeniden yan yatırılıyor. Doğal yolla fermente olan zeytinler, başka bir katkı maddesi konulmadan sofrada tüketilecek hale geliyor.

‘TAMAMEN DOĞAL YÖNTEMLERLE HAZIRLANIYOR’

Kazdağları ve Madra Dağı’nın doğal ortamında, asırlık zeytin ağaçlarında yetişen zeytinlerin bölgeye has yöntemle tüketiciye sunulduğunu söyleyen üretici Mehmet Semerci, doğal yöntemlerle hazırlanan zeytinlerin hem damak tadı olarak hem de katkısız olmasıyla tercih edildiğini söyledi. 4 nesilden bu yana zeytincilikle uğraştıklarını söyleyen Mehmet Semerci, üretimden de çok büyük keyif alan zeytin işçisi olarak kendisini tanımlıyor. Hem maddi hem de zeytinin verdiği manevi hazzı ölçmenin kendileri için mümkün olmadığını söyleyen Semerci, birçok zeytincinin bu duyguları yaşadığını söyledi.

Zeytinde 2020- 2021 sezonunun sonuna geldiklerini söyleyen Mehmet Semerci, “Bu meşakkatli geçen 3- 4 ayın sonundayız. Bu dönemde topladığımız ürünleri değerlendiriyoruz. Çeşitli zeytinler yapıyoruz ve günlük topladığımız zeytinlerden yağları elde ediyoruz. Zeytin yapımı muhafazası zor bir süreç. Bu yıl ürün rekoltesi yüksek olmasa da kalitesi çok yüksek. Yuvarlama zeytin, bölge zeytininin en iyi değerlendirildiği bir yöntemdir. Tamamen doğal olması en büyük özelliğidir. Varillerde sadece zeytin ve tuz bulunmaktadır. Tuz miktarı da oldukça düşük seviyededir. Kendi suyu içerisinde olan bir zeytin çeşididir. Olması için 6 aya yaklaşan bir süre geçmektedir. Hiçbir kimyasal içine girmez ve bölgenin kendine has zeytinyağı özelliklerini de içinde taşımaktadır. Bu direkt hissedilebilir” dedi.

BALIKESIR'IN EDREMIT KORFEZI'NDE YUVARLAMA VE CEVIRME YONTEMIYLE YAPILAN SOFRALIK ZEYTINLER ,4 ILE 6 AY ARASINDA DEGISEN SURELERDE VARILLERDE BEKLETILIYOR. ICERISINE 130 KILOGRAM ZEYTIN KONULAN VARILLER, ZEYTIN VE TUZUN KARISMASI ICIN 3 GUNDE BIR CEVRILIYOR. (FOTROGRAF: FATIH EMRAH ERDOGAN/EDREMIT, DHA)

BALIKESIR'IN EDREMIT KORFEZI'NDE YUVARLAMA VE CEVIRME YONTEMIYLE YAPILAN SOFRALIK ZEYTINLER ,4 ILE 6 AY ARASINDA DEGISEN SURELERDE VARILLERDE BEKLETILIYOR. ICERISINE 130 KILOGRAM ZEYTIN KONULAN VARILLER, ZEYTIN VE TUZUN KARISMASI ICIN 3 GUNDE BIR CEVRILIYOR. (FOTROGRAF: FATIH EMRAH ERDOGAN/EDREMIT, DHA)

BALIKESIR'IN EDREMIT KORFEZI'NDE YUVARLAMA VE CEVIRME YONTEMIYLE YAPILAN SOFRALIK ZEYTINLER ,4 ILE 6 AY ARASINDA DEGISEN SURELERDE VARILLERDE BEKLETILIYOR. ICERISINE 130 KILOGRAM ZEYTIN KONULAN VARILLER, ZEYTIN VE TUZUN KARISMASI ICIN 3 GUNDE BIR CEVRILIYOR. (FOTROGRAF: FATIH EMRAH ERDOGAN/EDREMIT, DHA)

BALIKESIR'IN EDREMIT KORFEZI'NDE YUVARLAMA VE CEVIRME YONTEMIYLE YAPILAN SOFRALIK ZEYTINLER ,4 ILE 6 AY ARASINDA DEGISEN SURELERDE VARILLERDE BEKLETILIYOR. ICERISINE 130 KILOGRAM ZEYTIN KONULAN VARILLER, ZEYTIN VE TUZUN KARISMASI ICIN 3 GUNDE BIR CEVRILIYOR. (FOTROGRAF: FATIH EMRAH ERDOGAN/EDREMIT, DHA)

BALIKESIR'IN EDREMIT KORFEZI'NDE YUVARLAMA VE CEVIRME YONTEMIYLE YAPILAN SOFRALIK ZEYTINLER ,4 ILE 6 AY ARASINDA DEGISEN SURELERDE VARILLERDE BEKLETILIYOR. ICERISINE 130 KILOGRAM ZEYTIN KONULAN VARILLER, ZEYTIN VE TUZUN KARISMASI ICIN 3 GUNDE BIR CEVRILIYOR. (FOTROGRAF: FATIH EMRAH ERDOGAN/EDREMIT, DHA)

BALIKESIR'IN EDREMIT KORFEZI'NDE YUVARLAMA VE CEVIRME YONTEMIYLE YAPILAN SOFRALIK ZEYTINLER ,4 ILE 6 AY ARASINDA DEGISEN SURELERDE VARILLERDE BEKLETILIYOR. ICERISINE 130 KILOGRAM ZEYTIN KONULAN VARILLER, ZEYTIN VE TUZUN KARISMASI ICIN 3 GUNDE BIR CEVRILIYOR. (FOTROGRAF: FATIH EMRAH ERDOGAN/EDREMIT, DHA)

BALIKESIR'IN EDREMIT KORFEZI'NDE YUVARLAMA VE CEVIRME YONTEMIYLE YAPILAN SOFRALIK ZEYTINLER ,4 ILE 6 AY ARASINDA DEGISEN SURELERDE VARILLERDE BEKLETILIYOR. ICERISINE 130 KILOGRAM ZEYTIN KONULAN VARILLER, ZEYTIN VE TUZUN KARISMASI ICIN 3 GUNDE BIR CEVRILIYOR. (FOTROGRAF: FATIH EMRAH ERDOGAN/EDREMIT, DHA)

BALIKESIR'IN EDREMIT KORFEZI'NDE YUVARLAMA VE CEVIRME YONTEMIYLE YAPILAN SOFRALIK ZEYTINLER ,4 ILE 6 AY ARASINDA DEGISEN SURELERDE VARILLERDE BEKLETILIYOR. ICERISINE 130 KILOGRAM ZEYTIN KONULAN VARILLER, ZEYTIN VE TUZUN KARISMASI ICIN 3 GUNDE BIR CEVRILIYOR. (FOTROGRAF: FATIH EMRAH ERDOGAN/EDREMIT, DHA)

BALIKESIR'IN EDREMIT KORFEZI'NDE YUVARLAMA VE CEVIRME YONTEMIYLE YAPILAN SOFRALIK ZEYTINLER ,4 ILE 6 AY ARASINDA DEGISEN SURELERDE VARILLERDE BEKLETILIYOR. ICERISINE 130 KILOGRAM ZEYTIN KONULAN VARILLER, ZEYTIN VE TUZUN KARISMASI ICIN 3 GUNDE BIR CEVRILIYOR. (FOTROGRAF: FATIH EMRAH ERDOGAN/EDREMIT, DHA)

BALIKESIR'IN EDREMIT KORFEZI'NDE YUVARLAMA VE CEVIRME YONTEMIYLE YAPILAN SOFRALIK ZEYTINLER ,4 ILE 6 AY ARASINDA DEGISEN SURELERDE VARILLERDE BEKLETILIYOR. ICERISINE 130 KILOGRAM ZEYTIN KONULAN VARILLER, ZEYTIN VE TUZUN KARISMASI ICIN 3 GUNDE BIR CEVRILIYOR. (FOTROGRAF: FATIH EMRAH ERDOGAN/EDREMIT, DHA)

BALIKESIR'IN EDREMIT KORFEZI'NDE YUVARLAMA VE CEVIRME YONTEMIYLE YAPILAN SOFRALIK ZEYTINLER ,4 ILE 6 AY ARASINDA DEGISEN SURELERDE VARILLERDE BEKLETILIYOR. ICERISINE 130 KILOGRAM ZEYTIN KONULAN VARILLER, ZEYTIN VE TUZUN KARISMASI ICIN 3 GUNDE BIR CEVRILIYOR. (FOTROGRAF: FATIH EMRAH ERDOGAN/EDREMIT, DHA)

Fatih Emrah ERDOĞAN/ EDREMİT (Balıkesir), (DHA)

Etiketler:
 
Göller Yaylası'nda kar keyfi
 
El ele verip, 33 çocuğa kışlık giyecek ördüler
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Göller Yaylası'nda kar keyfi
ADANA'nın Kozan ilçesindeki Göller Yaylası'nda etkili olan karla birlikte ...
Bir eve giren iki hırsız, evde bulunan sigaraları dahi çaldı
İZMİR'in Bayraklı ilçesinde bir eve girip, elektronik eşyalar ile 11 sigara ...
Yapımı 5 saat süren Kula ekmeğine talep arttı
MANİSA'nın Kula ilçesinde kendine özgü lezzeti ve pişirme tekniğiyle yapımı ...
 
Avrupalı kayakçılar, Kaçkarlarda
DÜNYAYI etkisi altına alan koronavirüs salgınının en çok etkilediği Avrupa ...
Van'da baraj gölü dondu
VAN kent merkezi ile Erciş'te, beklenen kar yağışı henüz olmazken, soğuk ...
Bozyazı'da, seyrine doyumsuz manzara
MERSİN'in Bozyazı ilçesinde Sini Çayı'nın denize döküldüğü noktada gün ...
 
Fıstık fiyatları yüzde 200 artabilir
GÜNEYDOĞU Anadolu Bölgesi'nde, 'yeşil altın' olarak bilinen Antep fıstığı ...
'Kahverengi kokarca' böceğini, 'samuray arı' yok edecek
DOĞU Karadeniz'de, fındık bahçelerine dadanıp, günde 30 kilometre yol ...
Girlevik Şelalesi 'buz dağı' gibi
ERZİNCAN'ın Çağlayan beldesindeki Girlevik Şelalesi, kar yağışı sonrası ...
 
Dursun Gündoğdu
Hapsini istediği adamı başkan yaptı
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Yasaklar sana bana
İsa Altun
İsa Altun
Yaşam hakkı kutsaldır
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Kolesterol suçlu muydu, biz mi suçladık?
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Vallahi güle güle 2020
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Yıl yeni umut daimi...
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Antalya’da başhekim olmak
Prof. Dr. Duran Canatan
Prof. Dr. Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Şubat 2021 koç burcu olarak kişisel ilişkileriniz oldukça mutlu bir şekilde devam ediyor. Ayrıca sevdiğiniz bazı kişiler ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletiYimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva