Banu Parlak gözaltına alındı
Banu Parlak gözaltına alındı
Ronaldo'nun lüks aracı hayran bıraktı
Ronaldo'nun lüks aracı hayran bıraktı
Doğum teşviki: 75 bin dolar ödenecek
Doğum teşviki: 75 bin dolar ödenecek
Türkan Şoray'dan Kadir İnanır mesajı
Türkan Şoray'dan Kadir İnanır mesajı
2 Mart 2021 Salı - 09:23

Çiğ köftede hileye dikkat

DOĞU ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin vazgeçilmez lezzeti olan çiğ köfte, lokanta ve restoranlar aracılığıyla da tüketicilere ulaştırılıyor. Malatyalı çiğ köfte ustaları, sağlıklı ve kaliteli çiğ köftenin tarifini yaptı, hileye karşı da uyarıda bulundu.

Çiğ köftede hileye dikkat
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Etli olarak yoğrulanın Şanlıurfa, etsiz yoğrulanın ise Adıyaman tarafından tescillendiği çiğ köftede hileye başvurulduğu belirtildi. Malatyalı çiğ köfte ustası Cihan Tetik, sağlıklı, kaliteli ve lezzetli çiğ köftenin tüketilmesini aksinin insan sağlığını olumsuz etkileyeceğini ifade etti. Cihan Tetik, lezzetli ve kaliteli çiğ köfte yemek için kullanılan malzemelerin kaliteli olmasına dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti. Köftede kullanılan; bulgur, sarımsak, isot ve baharatın kaliteli olmasının şart olduğunu anlatan Tetik, "Bu ürünler de güvenilir yerden alınmalıdır. Çiğ köfte, kaliteli malzemelerin usta tarafından kıvamında yoğrulması ile elde edilir" dedi.

'GIDA KALİTELİ OLMAK ZORUNDA'

Çiğ köftede çeşitli hile yöntemleri olduğunu ve bu durumun insan sağlığı açısından risk oluşturduğunu dile getiren Tetik, halkı hileli ürün yememek için güvendiği işletmelerin ürünlerini tüketmeleri konusunda uyardı. Köfteye kalitesiz baharat ve renklendiriciler konulduğunu anlatan Tetik, şöyle konuştu:

"Kalitesiz baharat, tatlandırıcı, renklendiriciler konuluyor bazı çiğ köftecilerde ve bunlara dikkat etmemiz lazım. Bu sonuç olarak gıda. İnsanların tükettiği evlerine, eşlerine, çocuklarına yedirdikleri bir şey, bunlara çok dikkat etmemiz gerekiyor. Sonuç olarak gıda, kaliteli olmak zorundadır. İnsanlar sadece damak tadına bakarlar ama gerçekten çiğ köftenin aslı, gerçeği ana maddesi, bulgur sarımsak, isot ve baharattır. Şimdi cevizli yapan, muzlu yapan, yoğurtlu yapan, bulyon kullananları duyuyoruz. Bulyon pişmiş etten hazırlanmış bir yiyecektir. Çorbalara lezzet vermek adına, pilavlara, çorbalara katılır. Çiğ köftenin de baş harfleri 'çiğ' deniyor zaten. Pişmiş etle hiçbir alakası yok ama bulyon kullanan çok fazla çiğköfteci var. Bu da bakteriye neden oluyor."

DOGUANADOLU VE GUNEYDOGU ANADOLU BOLGESI'NIN VAZGECILMEZ LEZZETI OLAN CIGKOFTE HER YOREYE GORE FARKLI YAPILIYOR. ETLI VE ETSIZ SEKILDE YAPILAN CIGKOFTENIN LEZZET SIRLARINI MALATYALI USTALAR ANLATIP, SAGLIKLI VE KALITELI CIGKOFTENIN TARIFINI VERDI. FOTO: TAHA AYHAN-MALATYA-DHA

20 YILLIK CIGKOFTE USTASI CIHAN TETIK (FOTOGRAFTA) LEZZETLI VE KALITELI CIGKOFTE YEMEK ICIN ALINAN CIGKOFTE MALZEMESININ KALITELI OLUP, OLMAMASINA DIKKAT EDILMESI GEREKTIGINI ONERDI. FOTO: TAHA AYHAN-MALATYA-DHA

DOGUANADOLU VE GUNEYDOGU ANADOLU BOLGESI'NIN VAZGECILMEZ LEZZETI OLAN CIGKOFTE HER YOREYE GORE FARKLI YAPILIYOR. ETLI VE ETSIZ SEKILDE YAPILAN CIGKOFTENIN LEZZET SIRLARINI MALATYALI USTALAR ANLATIP, SAGLIKLI VE KALITELI CIGKOFTENIN TARIFINI VERDI. FOTO: TAHA AYHAN-MALATYA-DHA

DOGUANADOLU VE GUNEYDOGU ANADOLU BOLGESI'NIN VAZGECILMEZ LEZZETI OLAN CIGKOFTE HER YOREYE GORE FARKLI YAPILIYOR. ETLI VE ETSIZ SEKILDE YAPILAN CIGKOFTENIN LEZZET SIRLARINI MALATYALI USTALAR ANLATIP, SAGLIKLI VE KALITELI CIGKOFTENIN TARIFINI VERDI. FOTO: TAHA AYHAN-MALATYA-DHA

Taha AYHAN/MALATYA, (DHA)

Etiketler:
 
Pandemi tatil seçeneğini değiştirdi
 
Adana’da bal tüketimi pandemide iki kat arttı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Antalya için hayal kırıklığı
Tüm Türkiye’de beklenen kritik kabine toplantısı sonrası Cumhurbaşkanı ...
Yasaklar sana bana
Turgut Güngör
Hafriyat sırasında mermer lahit bulundu
ESKİŞEHİR’in Seyitgazi ilçesinde belediye ekiplerince yapılan hafriyat ...
 
Motosikletli kuryenin 800 metre sürüklenme anı kamerada
DENİZLİ'de, 2 gün önce, gece sokak ortasında cesedi bulunan ve bir pizzacıda ...
Zift yüklü tanker devrildi, D-100 ulaşıma kapandı
DÜZCE’nin Kaynaşlı ilçesinde, zift yüklü tankerin devrilmesi sonucu sürücü ...
Samsun’da 16 öğretmen, öğrenciler için türkü söyledi
SAMSUN’da görevli 16 öğretmen ‘Öğretmenler Çocuklar için Söylüyor’ projesi ...
 
Engellileri taşıyan servis aracı alev aldı
DİYARBAKIR'ın Silvan ilçesinde özel bir rehabilitasyon merkezine ait engellileri ...
Müjdat Gezen ve Metin Akpınar'a beraat
SANATÇILAR Müjdat Gezen ve Metin Akpınar’ın bir televizyon kanalındaki ...
Tarım ilacından zehirlenen 100 bin bal arısı telef oldu
MANİSA'nın Salihli ilçesinin kırsal Bahçecik Mahallesi'nde yabani otları ...
 
Dursun Gündoğdu
Antalya'daki FETÖ yuvası Ak Partili amcanın mı?
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Seçim heyecanı
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Kemer'de rant ittifakı mı kuruldu?
Sude Karataş Geyikci
Sude Karataş Geyikci
8 Mart Dünya Kadınlar Günü kutlu olsun
İsa Altun
İsa Altun
Sigarayı bırakma günü
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Nasıl çıkılır bu işin içinden?
H.O.P
H.O.P
Ülkemize biçilen rol
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Türkiye’nin problemi yok, problemi bireysellik..  
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Karadağ ve tembellik üzerine 10 tavsiye
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Mart ayının ilk yarısı gelecek adına plan yapma zamanı. Özellikle iş ve kariyer konularında araştırma yapabilir, fikirler ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm Resmi REKLAMLAR KAMPÜS Spor GÜN'ün ürünü
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva