Türkiye'nin konuştuğu davaya bakanlık müdahil olacak
Türkiye'nin konuştuğu davaya bakanlık müdahil olacak
Kendisini bıçaklayan kocası tutuklandı
Kendisini bıçaklayan kocası tutuklandı
Jason Statham'ın Antalya'daki film çekimi başladı
Jason Statham'ın Antalya'daki film çekimi başladı
Kaleiçi OldTown Festivali 14-17 Ekim'de
Kaleiçi OldTown Festivali 14-17 Ekim'de
10 Temmuz 2020 Cuma - 09:08

Doğadan gelen sağlık; elma yağı

ANTALYA'nın Demre ilçesine bağlı Çevreli Mahallesi'nde yıllardır birçok hastalığa, yanıklara iyi geldiği bilinen elma yağı üretiliyor. Doğadan toplanan halk arasında 'çalba' denilen ada çayı, şifaya dönüşüyor.

Doğadan gelen sağlık; elma yağı
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Demre'ye baÄŸlı Çevreli Mahallesi'nde elma yağı üretimi yapılıyor. Bu üretim yöntemini yıllar önce Yunanistan'ın Midilli Adası'ndan göç eden Mehmet Onaran'ın getirdiÄŸi biliniyor. Bu nedenle halk arasında elma yağına 'Midilli yağı' da deniyor. Elma yağı halk arasında 'çalba' da denilen kokulu ada çayından üretiliyor. DoÄŸadan izinle toplanan çalbalar, kilosu 5 liradan satın alınıyor. Mucuk ailesi de 50 yıldır Çevreli Mahallesi'nde elma yağı üretiyor. Mehmet Mucuk (82), eÅŸi Hatice Mucuk (73) ve oÄŸlu Necdet Mucuk (50), elma yağı üretimini devam ettiriyor.

Toplanan çalbalar, biri aÅŸağıda, diÄŸeri yukarıda, iki kazana dolduruluyor. Kazanlara doldurulan çalbalar, ayakla çiÄŸneniyor. Biraz su ile ıslatılıyor. İki kazan üst üste kapatılıyor. İki kazanın arası kırmızı ve özlü çamurla hava almaması için sıvanıyor. Ardından kazanların altındaki ocak yüksek odun ateÅŸinde yakılıyor. Kazanların ikisindeki 150- 160 kilo çalbanın öz suyu, damıtma ile 2 saatte yüksek ısı altında buharlaÅŸarak, boru ile su dolu havuzdaki borundan geçiyor. BuharlaÅŸan yaÄŸ, su dolu havuzdan geçerken sıvılaÅŸarak aÅŸağıdaki musluktan kaba akıyor. Kaba akan sıvıdaki yaÄŸ üste çıkarken, su aÅŸağıda kalıyor. Yukarıda kalan elma yağı, fincanla önce büyük ÅŸiÅŸelere alınıyor. 150- 160 kilo çalbadan yaklaşık 750 gram ile 1 kilo arasında elma yağı çıkıyor. Ardından kazandaki çalbaların posası çıkarılıyor. Çıkan posa saplarından ayrılarak kilosu ilaç sanayine 4 liradan satılıyor. Elma yağı ise aktarlara, eczanelere kilosu bin liradan satılıyor. Elma yaÄŸları aktarlarda ve eczanelerde 10, 20 ve 25 gramlık küçük ÅŸiÅŸelerde satılıyor. Elma yağı sadece yılın 15 Haziran- 14 Temmuz döneminde üretiliyor. Elma yağı bebeklerin karın aÄŸrısında, gaz sancısında, üÅŸütme, soÄŸuk algınlığı, grip gibi vakalarda kullanılıyor. Nefes darlığına karşı doÄŸal bir mentol olan elma yağı yanıklarda anında uygulanırsa yanan bölgenin enfeksiyon kapmasının da önüne geçiyor.

Yaşına raÄŸmen elma yağı üretmekten vazgeçmeyen Mehmet Mucuk, "50 yıldır ben bu elma yağını çıkarıyorum. Millete ÅŸifa dağıtıyorum" dedi.

Ailesiyle elma yağı üreten Necdet Mucuk ise, "Bu tesislerde çıkardığımız elma yağı. Bu doÄŸadan gelen bir mucize. DoÄŸadan izinle toplattığımız ada çaylarını, bu tesislerde 150- 160 kilo çalbadan 750 gram ile 1 kilo arasında yaÄŸ elde ederek bunu halkımıza sunuyoruz. Bu bizim kültürümüz. Bunu yaÅŸatmak için çalışıyoruz. Bu insanlar için mucize saÄŸlık kaynağı" diye konuÅŸtu.

ANTALYA'NIN DEMRE ILCESINE BAGLI CEVRELI MAHALLESI'NDE YILLARDIR BIRCOK HASTALIGA, YANIKLARA IYI GELDIGI BILINEN ELMA YAGI URETILIYOR. DOGADAN TOPLANAN HALK ARASINDA 'CALBA' DENILEN ADA CAYI, SIFAYA DONUSUYOR. MUCUK AILESI DE 50 YILDIR CEVRELI MAHALLESI'NDE ELMA YAGI URETIYOR.(FOTO:AHMET ACAR/DEMRE-DHA)

ANTALYA'NIN DEMRE ILCESINE BAGLI CEVRELI MAHALLESI'NDE YILLARDIR BIRCOK HASTALIGA, YANIKLARA IYI GELDIGI BILINEN ELMA YAGI URETILIYOR. DOGADAN TOPLANAN HALK ARASINDA 'CALBA' DENILEN ADA CAYI, SIFAYA DONUSUYOR. MUCUK AILESI DE 50 YILDIR CEVRELI MAHALLESI'NDE ELMA YAGI URETIYOR.(FOTO:AHMET ACAR/DEMRE-DHA)

ANTALYA'NIN DEMRE ILCESINE BAGLI CEVRELI MAHALLESI'NDE YILLARDIR BIRCOK HASTALIGA, YANIKLARA IYI GELDIGI BILINEN ELMA YAGI URETILIYOR. DOGADAN TOPLANAN HALK ARASINDA 'CALBA' DENILEN ADA CAYI, SIFAYA DONUSUYOR. MUCUK AILESI DE 50 YILDIR CEVRELI MAHALLESI'NDE ELMA YAGI URETIYOR.(FOTO:AHMET ACAR/DEMRE-DHA)

ANTALYA'NIN DEMRE ILCESINE BAGLI CEVRELI MAHALLESI'NDE YILLARDIR BIRCOK HASTALIGA, YANIKLARA IYI GELDIGI BILINEN ELMA YAGI URETILIYOR. DOGADAN TOPLANAN HALK ARASINDA 'CALBA' DENILEN ADA CAYI, SIFAYA DONUSUYOR. MUCUK AILESI DE 50 YILDIR CEVRELI MAHALLESI'NDE ELMA YAGI URETIYOR.(FOTO:AHMET ACAR/DEMRE-DHA)

Ahmet ACAR/DEMRE (Antalya), (DHA)

 
Koku filminin çekimleri Malatya'da başladı
 
Salda Gölü'nde 1 Ağustos'tan itibaren sigara yasak
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Coğrafi işaretli ürünlerde sahtecilik
YÖRESEL Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA) Başkanı ...
Kargalar yangın çıkardı
KORKUTELİ'ne bağlı Büyükköy mahallesinde elektrik direği tellerine konan ...
Başkan Topaloğlu, basın mensuplarıyla bir araya geldi
KEMER Belediye Başkanı Necati Topaloğlu, ilçede görev yapan basın mensuplarıyla ...
 
Vefat eden kadının ölümünde ihmal iddiası
ANTALYA'da, özel bir hastanede doğum yaptıktan sonra fenalaşması sonucu ...
Antalya Barosu'ndan oturma eylemi
ANTALYA Barosu avukatları, TBMM Genel Kurulu'na sevk edilen, avukatlık ...
Konyaaltı Sahili doldu taştı
ANTALYA'da sıcak havayı fırsat bilen vatandaşlar dünyaca ünlü Konyaaltı ...
 
Kaymakam Baysal: Salgın döneminde herkesin rolü var
FİNİKE Kaymakamı Ergün Baysal, vatandaşların Bilim Kurulu tarafından belirlenen ...
Ruslar, Türkiye'ye gelebilmek için engelleri aşıyor
ANTALYA'nın Alanya ilçesinde yaşayan ve pandemi sürecinden önce Rusya'ya ...
Muratpaşa Temizlik İşleri müzik grubu gecenin yıldızı oldu
ANTALYA'da, onları Muratpaşa Belediyesi'nin 2 bininci yeraltı çöp konteyner ...
 
Dursun Gündoğdu
'Kim bu adam?' diye sormadınız mı?
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Sönecek ocak su istemez
Yakup Alıcıgüzel
Yakup Alıcıgüzel
Coronaya karşı ne iyi gelir?
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Vallahi güle güle 2020
İsa Altun
İsa Altun
Åžiddete 'Sessiz kalma'
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Yıl yeni umut daimi...
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Antalya’da başhekim olmak
Duran Canatan
Duran Canatan
EÅŸitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Ocak ayında ikili ilişkilere karşı daha az sert olduğunuzu hissedeceksiniz. En çok da kalbinizle dokunacağınız kişilerle ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletiÅYimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva