Anaokulu öğrencilerine işaret dili öğretiyor
Anaokulu öğrencilerine işaret dili öğretiyor
Kaybolan doktor için arama çalışması başlatıldı
Kaybolan doktor için arama çalışması başlatıldı
Saadet öğretmene mobbing iddiasına soruşturma
Saadet öğretmene mobbing iddiasına soruşturma
Eski ajan Le Mesurier'in evinden harita ve kroki çıktı
Eski ajan Le Mesurier'in evinden harita ve kroki çıktı
9 Kasım 2019 Cumartesi - 12:25

Ejder meyvesi kavanoza girdi, turşu oldu

ANTALYA'da, hemen her şeyin turşusunu kuran işletmeci Mustafa Hazar (60), çam kozalağı, çıra, yumurta, balık ve ahtapotun ardından Türkiye'de üretimi henüz yeni olan ejder meyvesinin turşusunu da kurdu.

Ejder meyvesi kavanoza girdi, turşu oldu
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Muratpaşa ilçesi Lara bölgesinde yaklaşık 30 yıldır ev yemekleri üzerine restoran işleten Mustafa Hazar, 238 farklı ürünün turşusunu kurdu. Hemen hemen tüm meyvelerin yanı sıra çam kozalağı, çıra, bıldırcın ve tavuk yumurtası, balık, yer elması, şeker pancarı, fındık ve ahtapottan da turşu kuran Hazar, restoranda büyük bir alanı turşulara ayırdı. Hazar'ın en çok dikkat çeken turşu çeşitleri ahtapot, balık ve yumurta oldu.

EJDER MEYVESİ TURŞUSUNU KURDU

Turşuların ününü duyanların, Türkiye'nin çeşitli illerinden geldiğini belirten Hazar, turşunun ve turşu suyunun sağlığa çok faydalı olduğunu kaydetti. Bağırsak, böbrek ve karaciğere iyi gelen turşu çeşitleri olduğunu dile getiren Hazar, acılı turşu suyunun kışın solunum yolları enfeksiyonlarına iyi geldiğini aktardı. Yeni ürünler denemeyi sevdiğini de belirten Hazar, “Tamamen doğal yollarla yapıyorum. En son ejder meyvesinin turşunu kurdum. Çilek, geyik elması da yeni yaptığım turşulardan. Oldukça faydalı ürünler. Geçen hafta Konya'dan bir vatandaşın eşi çilek aşermiş. Bulamamışlar. Ben de turşusunun olduğunu duymuş. Geldi, baktı, çilek turşusu. Aldı hanımına ikram etti. O kadar mutlu oldular ki; adamcağız gözyaşı döktü" diye konuştu.

Hazar, turşularının fiyatının 20 TL'den 250 TL'ye kadar değiştiğini de anlattı. Akdeniz bölgesinde iklimin sıcak olması nedeniyle turşularını limonla yaptığını anlatan Hazar, sirkeyle yapınca, havanın sıcak olması nedeniyle ürünlerin çabuk eridiğini söyledi. Soğuk iklimlerde, genelde sirke tercih edildiğini belirten Hazar, evinde turşu yapacaklar için ince tuz yerine kaya tuzu kullanmalarını, arıtılmamış kireçli suyla ve ürünleri haşlamadan turşu kurmaları yönünde tavsiyede bulundu.

Restoranında ev yemekleri yaptığını da belirten Hazar, en özel yemeğinin kuru fasulye olduğunu söyledi. Kuru fasulyeyi özel bir yöntemle yaptığını ve iddialı olduğunu dile getiren Hazar, fasulyenin diriliğini ve lezzetini koruyabilecek tek tarifin kendisinde olduğunu iddia etti.

ANTALYA'DA, HEMEN HER SEYIN TURSUSUNU KURAN ISLETMECI MUSTAFA HAZAR (EJDER MEYELI TURSUYU GOSTERIRKEN), CAM KOZALAGI, CIRA, YUMURTA, BALIK VE AHTAPOTUN ARDINDAN TURKIYE'DE URETIMI HENUZ YENI OLAN EJDER MEYVESININ TURSUNU DA KURDU.(FOTO:ALPARSLAN CINAR/ANTALYA-/DHA)

ANTALYA'DA, HEMEN HER SEYIN TURSUSUNU KURAN ISLETMECI MUSTAFA HAZAR (60), CAM KOZALAGI, CIRA, YUMURTA, BALIK VE AHTAPOTUN ARDINDAN TURKIYE'DE URETIMI HENUZ YENI OLAN EJDER MEYVESININ TURSUNU DA KURDU.(FOTO:ALPARSLAN CINAR/ANTALYA-/DHA)

ANTALYA'DA, HEMEN HER SEYIN TURSUSUNU KURAN ISLETMECI MUSTAFA HAZAR (60), CAM KOZALAGI, CIRA, YUMURTA, BALIK VE AHTAPOTUN ARDINDAN TURKIYE'DE URETIMI HENUZ YENI OLAN EJDER MEYVESININ TURSUNU DA KURDU.(FOTO:ALPARSLAN CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA, HEMEN HER SEYIN TURSUSUNU KURAN ISLETMECI MUSTAFA HAZAR (60), CAM KOZALAGI, CIRA, YUMURTA, BALIK VE AHTAPOTUN ARDINDAN TURKIYE'DE URETIMI HENUZ YENI OLAN EJDER MEYVESININ TURSUNU DA KURDU.(FOTO:ALPARSLAN CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA, HEMEN HER SEYIN TURSUSUNU KURAN ISLETMECI MUSTAFA HAZAR (60), CAM KOZALAGI, CIRA, YUMURTA, BALIK VE AHTAPOTUN ARDINDAN TURKIYE'DE URETIMI HENUZ YENI OLAN EJDER MEYVESININ TURSUNU DA KURDU.(FOTO:ALPARSLAN CINAR/ANTALYA-DHA)

Alparslan ÇINAR/ANTALYA, (DHA)

 
Muratpaşa'da önce yaya
 
Edebiyatın onur gecesi
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Muratpaşa'da önce yaya
MURATPAŞA Belediyesi, eğitim ve öğretim yılının başlamasıyla birlikte ...
Antalya'da 4 kişilik aile ölü bulundu; siyanür bulgusuna rastlandı
ANTALYA'da 8 katlı bir binanın en üst katında oturan Selim (36) ve Sultan ...
Muratpaşa'da engelliler için KPSS kursu
MURATPAŞA Belediye Başkanı Ümit Uysal, engelli vatandaşların Kamu Personeli ...
 
TEV'den 'Safiye Ayla' gecesi
MUSTAFA Kemal Atatürk'ün 'Kadife sesli sanatçı' diye adlandırdığı Safiye ...
İcra görevlilerini dövüp, rehin alan anne ve 2 oğluna hapis
ANTALYA'nın Manavgat ilçesinde, icra memuru Yasin Çapan ve avukat katibi ...
Antalya'daki ölüm evinden ilk fotoğraflar
Antalya ölü bulunan 4 kişilik ailenin evinden ilk fotoğraflar geldi.
 
Antalya 4 kişilik aile evlerinde ölü bulundu...
ANTALYA'da 8 katlı bir binanın en üst katında oturan 4 kişi ölü bulundu. ...
Antalyalı FETÖ’cü ablaların çöpçatanlık maceraları
FETÖ’nün Antalya yapılanmasının By Lock görüşmelerinde sadece operasyon ...
Üçüncü kattan atladı
ANTALYA'nın Gazipaşa ilçesinde eğlence merkezi işleten S.Ü. işyerinin ...
 
Dursun Gündoğdu
Savaş biterse Suriyelilerin kaçı döner?
YAZARLAR
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Refah sınırı yükselen ülkemde Siyanür ölümleri…
İsa Altun
İsa Altun
Kumar bağımlılığı yuva yıkıyor
Nesrin Mater
Nesrin Mater
CHP AFYONKARAHİSAR İZLENİMLERİ
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Buluşma Ekici’de
Duran Canatan
Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Genel Anlamda: Ani değişimleri, her türlü yenilikçi fikri ve devrimleri temsil eden Uranüs'ün Koç burcundaki ilerlemesi ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva