Koronavirüsten bugün 15 kişiyi kaybettik
Koronavirüsten bugün 15 kişiyi kaybettik
Antalyaspor, Orgill'i açıkladı
Antalyaspor, Orgill'i açıkladı
Eski başkan Özkan vefat etti
Eski başkan Özkan vefat etti
Muratpaşa'nın çocukları en iyi okullarda
Muratpaşa'nın çocukları en iyi okullarda
21 Şubat 2020 Cuma - 09:51

İzmirli fırıncıların 'ekmek' kavgası

İZMİR'li unlu mamul üreticileri, boyozdan kuru pastaya kadar her türde unlu mamulü üretmelerine rağmen 6 yıl önce yenilenen yönetmelik ile ekmek yapmalarının yasaklandığını bildirerek, ruhsat alabilmeleri için getirilen kriterlerin yeniden düzenlenmesini istediler.?

İzmirli fırıncıların  ekmek  kavgası
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

'İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik,' 2005 ve 2007 yıllarında Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. 2014 yılında ise yeni maddelerin eklendiği yönetmelik, ekmek üretilecek mekanlara sınırlama getirdi. Boyoz, gevrek ya da poğaça gibi çok sayıda unlu mamulü imal edip satan işletmeler, ekmek üretimini bitirmek zorunda kaldı. 

Ekmek üretimi için ilçe tarım müdürlüklerinden işletme kayıt belgesi, ilçe belediyelerden de ruhsat almaları gerektiğini anlatan İzmirli unlu mamul üreticileri, sektörde haksız rekabet yaşandığını bu nedenle kendilerine de yetki verilmesini istedi. 

'BİZ NEDEN EKMEK ÇIKARAMIYORUZ'

Ekmek fırınlarında tüm unlu mamullerin üretilebildiğini belirten İzmir Boyoz ve Börek Sanatkarları Federasyonu Başkan Yardımcısı Abdülkadir Acep, fırınında börek, boyoz, kuru pasta, yaş pasta, pide ve gevrek hazırlayıp sattığını anlattı. Acep, "Bizde ekmek yapmak yasak. Neden olduğunu biz de bilmiyoruz. Ekmek fırınları bizim hazırladığımız tüm ürünleri çıkarabiliyor. Biz neden ekmek çıkaramıyoruz? Müşteriyi memnun etmek ve 'yok' dememek için başka yerden ekmek satın alıp soğuk satıyoruz. Ama sıcak ekmek satamıyoruz" dedi.

Ekmek fırınında peynir ve zeytinin dahi satılabildiğini dile getiren Acep, "Fırınlar baklava ya da yaş pasta bile satıyor. Pasta yapmak ekmekten bin kat daha zor. En kolayı ekmektir ama ekmek bize yasak. Ekmek fırının üstünde ev olmayacak. Bağımsız bir yerde olacak. Böyle bir yeri ancak dağ başında bulabilirsiniz" diye konuştu.

'SOĞUK EKMEK SATIYORUZ, ÜRETİRSEK CEZA YİYORUZ'

İzmir'de 40 yıldır fırını olduğunu ve unlu mamuller üretip sattığını vurgulayan İbrahim Bilge, "Undan yapamayacağımız hiçbir şey yok. Ekmek üretmek hepsinden daha basit. Müşteri soruyor. 15- 20 tane alıp koyuyorum, ama yine de rahatsız oluyor. Her geldiğimizde soğuk olduğunu söylüyoruz. Müşteri bizim elimizden çıkmasını istiyor" dedi. Musa Çakmak da şunları söyledi:

"Unlu mamuller olarak börek, gevrek, yaş pasta yapıyoruz. İmalat için ne isteniyorsa bizden de aynısı isteniyor. Ekmek ne hikmetse bize yasak. Denetim yapılıyor, üretirsek cezai işlem uygulanıyor."

'EKMEK İÇİN 20 METREKARE YETER'

Unlu mamuller sektöründe 2005 yılından bu yana ekmek üretemediklerini kaydeden Tuncay Özel de "Ekmek fırınları bizim ürettiklerimizi daha düşük fiyatlarla satabiliyor. Bizim mekanlarımız hijyenik. Ama maalesef odalar bu işe el atıyor. Zor zamanlarda mücadelemizi veriyoruz. Ama üretici sıcak ekmeği bulabileceği yere gidiyor" dedi.

Fırıncılardan imalat konusunda daha çok materyale sahip olduklarını vurgulayan Metin Köroğlu da "Müşteriye soğuk ekmek veriyoruz. Bizlerden bir fabrika niteliğinde yerler isteniyor. Oysa 300- 500 ekmek üretebilecekken bir fabrikanın niteliği olması isteniyor. 300 metrekarelik alan büyüklüğünde dükkanlarımız yok. Ekmek üretmek için10- 20 metrekare yer yeter" diye konuştu.

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.(FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.METIN KOROGLU (FOTOGRAFTA) (FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.(FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.(FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.(FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.(FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.(FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.(FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI. IZMIR BOYOZ VE BOREK SANATKARLARI FEDERASYONU BASKAN YARDIMCISI ABDULKADIR ACEP (FOTOGRAFTA) (FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.(FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.(FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.(FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

EKMEK URETMEK ICIN OLDUKCA ELVERISLI IMALATHANELERE SAHIP OLMALARINA KARSIN YONETMELIK GEREGI EKMEK URETMELERININ YASAK OLDUGUNU BELIRTEN IZMIR'DEKI UNLU MAMUL URETICILERI, RUHSAT ALMAK ICIN GEREKLI OLAN KRITERLERIN YENIDEN DUZENLENMESINI ISTEDI. EKMEK FIRINLARINDA BOYOZDAN KURU PASTAYA KADAR TUM UNLU MAMULLERIN URETILEBILDIGINI SOYLEYEN ISLETMELER "BASKA YERDEN ALDIGIMIZ EKMEKLERI SOGUK SATMAK ISTEMIYORUZ. BIZ DE EKMEK URETIP SATALIM" DEDI.(FOTO: NEVRA UCKAC / IZMIR, DHA)

Nevra UÇKAÇ/İZMİR, (DHA)

Etiketler:
 
Elektrik Anahtarı ve Elektrik Prizi Hakkında Bilinecekler
 
Rögar kapağı çalındı, sürücüler dubayla önlem aldı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
12 bin yıllık Hasankeyf'e son bakış
BATMAN'da 12 bin yıllık Hasankeyf'i son kez görmek için gelenler, Ilısu ...
Arkeoloji öğrencisinin ormanda bulduğu lahit, koruma altına alındı
ÇANAKKALE Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Arkeoloji ...
Alp'in 16 yaşındaki cinayet zanlısı: Kuzenime laf attı
İZMİR'in Konak ilçesinde, 16 yaşındaki B.A. tarafından bıçaklanarak öldürülen ...
 
Alperen'in ölümüyle ilgili davada 3 müfettişe beraat
İZMİR'in Çiğli ilçesinde, Alperen Sakin'in (3) anaokulu servisi minibüsünde ...
Şehit korucunun ailesinin odunluğu kardan çöktü
HAKKARİ'nin Merzan Mahallesi'nde, şehit korucunun ailesinin yaşadığı evin ...
Babaanne, dede ve torun her gün birlikte okuyor
KÜTAHYA'nın Emet ilçesinde, kaymakamlıkça başlatılan kitap okuma kampanyasına ...
 
Parmağı su matarasına sıkışan çocuğu itfaiye kurtardı
VAN'ın Erciş ilçesinde, işaret parmağı su matarasına sıkışan Eymen Ali ...
Kafesteki kelaynaklar doğaya salındı
ŞANLIURFA'nın Birecik ilçesindeki üretim istasyonunda nesli tükenme tehlikesiyle ...
20 yıl ceza alınca, kalemi boynuna sapladı
TOKAT'ta uyuşturucu ticareti yapma suçlamasıyla yargılanan Ahmet Gitgel ...
 
Dursun Gündoğdu
Özlenen rektör o mu?
YAZARLAR
İsa Altun
İsa Altun
Tatilde verilerinizi korumak
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Kelimelerin tükendiği yerdeyim
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Polisten kıskıvrak
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Muratpaşa'da neler neler oluyor?
Duran Canatan
Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Sevgili koçlar ağustos ayı sizlere özel yaşamla ilgili bazı kafa karışıklığı getirirken aynı zamanda da bazı farkındalıkları ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva