Çikolata ve şekerden elbiseler podyumda
Çikolata ve şekerden elbiseler podyumda
Doç. Dr. Savaşçı'dan 'Nu' varyantı uyarısı
Doç. Dr. Savaşçı'dan 'Nu' varyantı uyarısı
Beatles ve Elvis, Vivaldi ve Bach'la buluştu
Beatles ve Elvis, Vivaldi ve Bach'la buluştu
Kediyi öldürdüğünü iddia ettiği temizlikçiyle kavga etti
Kediyi öldürdüğünü iddia ettiği temizlikçiyle kavga etti
25 Ekim 2020 Pazar - 08:20

Karadenizli balıkçılardan 'mavi ışık' hile uyarısı

TÜRKİYE’de, bazı balıkçı tezgahlarında bayat balıkların mor ve mavi ışık yansıtılarak, taze gibi satıldığının belirlenmesi, tüketicileri endişelendirdi.

Karadenizli balıkçılardan  mavi ışık  hile uyarısı
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Karadenizli balıkçılar, taze balığın gözlerinin parlak, etinin ise dışa doğru bombeli olacağını belirterek, bayat balığın derisinin gergin olamayacağını söyledi. 

Denizlerde, 1 Eylül ayında av yasağının sona ermesiyle birlikte tezgahlar dolup, taştı. Palamut bolluğunun olduğu tezgahlarda diğer balık türleri de yer almaya başladı. Türkiye’de bazı illerde yapılan denetimlerde, bazı balıkçı tezgahlarındaki bayat balıkların mor ve mavi ışık yansıtılarak, taze gibi satıldığının belirlenmesi, tüketicileri endişelendirdi. Karadenizli balıkçılar, taze balığı anlamanın yöntemlerini açıkladı, uyarılarda bulundu.

Trabzonlu balıkçı Mehmet Can Örseloğlu, taze balığın rengi, gözü ve solungaçlarının kırmızılığından anlaşılacağını belirterek, “Taze balık parlar. Taze balığın gözü lens takmış gibi canlı olur. Mavi ışık biraz daha sönük olduğu için vatandaşın kafası karışabiliyor. 'Taze' diye gördüğü balıklar, ışığın altından alındığı zaman gün ışığında bakıldığında ister istemez değişkenlik görülüyor. Balıklar için en uygunu beyaz ışıktır” diye konuştu.

Balıkçı Zekeriya Denizer ise “Taze balığın gözleri parlak olacak. Eti dışa doğru bombeli olacak. Bayat balığın derisi gergin olmaz. Derisini kırışık gördüğümüz zaman bayat olduğunu anlayabiliyoruz. Mor ışık tabi ki balığı parlak gösterdiği için bayat balık tezgahlarda taze olarak görünüyor. Biraz da kandırmaca gibi oluyor. Aşırı derecede bayat olan balık mor ışığın altında taze olarak görülebiliyor” dedi.

PROF. DR. SAMSUN: BALIKTA IŞIK OYUNLARI VAR

Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Osman Samsun da balıkların taze olduğunu anlamak için birçok yöntem olduğunu belirterek, “İnsanlarımız zekice bazı yöntemler kullanıyorlar. Bunlardan biri de ışık oyunları. Işık kukla oyunlarında olduğu gibi balıkta da var. Maviydi, kırmızıydı değişik renklerdeki ışıklar balıklara yansıtıldığı zaman tüketici bu balığın daha canlı daha, denizden yeni çıkmış gibi görebiliyor. Böyle bir yanılsama söz konusu olabiliyor. Balığın taze olduğunu anlamamız için solungaçlarının parlak, kırmızı renkte, derisinin üzerindeki o mukoza dediğimiz kaygan sümüksü yapının daha kaygan olması lazım. Balığın derisine dokunduğumuz zaman o dokunduğumuz kısmın orada kalmaması, iz yapmaması yani sert ve diri olması gerekir. Ama işte bu özellikleri tam tespit edilememesi için ülkemizin birçok yerinde ışık tutmak, daha farklı açılardan balığı suyla yıkamak, bunlar zaten çok zararlı şeyler değil ama dikkat etmek lazım” diye konuştu. 

KARADENIZLI BALIKCILAR TAZE BALIGIN NASIL ANLASILACAGINI ANLATTI.  FOTO: DHA

KARADENIZLI BALIKCILAR TAZE BALIGIN NASIL ANLASILACAGINI ANLATTI.  FOTO: DHA

SINOP UNIVERSITESI SU URUNLERI FAKULTESI OGRETIM UYESI PROF. DR. OSMAN SAMSUN (FOTODA)  ACIKLAMALARDA BULUNDU. FOTO: DHA

Selçuk BAŞAR- Esra AKSU/TRABZON, (DHA) 

 

 

Etiketler:
 
İki aile arasında silahlı- taşlı- sopalı kavga: 8 yaralı
 
Kağıthane'de 3 katlı iş merkezinde yangın
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
İki aile arasında silahlı- taşlı- sopalı kavga: 8 yaralı
KİLİS'in Musabeyli ilçesinde, husumetli iki aile arasında çıkan, silah, ...
Yoğun sis sürücülere zor anlar yaşatıyor
SİLİVRİ'de yoğun sis sürücülere zor anlar yaşatıyor
İzmir'de koronavirüs tedbirleri unutuldu
İZMİR'de bazı vatandaşlar koronavirüs tedbirlerini hiçe sayarak, maskesiz ...
 
Nazilli'de narkotik operasyonu: 2 tutuklama
AYDIN'ın Nazilli ilçesinde uyuşturucuyla mücadele kapsamında polisin yaptığı ...
İzmir'de sahte içkiden ölenlerin sayısı 32'ye yükseldi
 İZMİR'de sahte içki içtikten sonra fenalaştıkları öne sürülen 2 kişi, ...
Operatör kabinine gizlenmiş 51 kilo 366 gram esrarı ‘Uzi’ buldu
ADANA’da polisin uyuşturucu tacirlerine yönelik çalışmasında, kent girişinde ...
 
Bir binanın bodrum katında 17 dinamit lokumu bulundu
ÇORUM'da yıkım kararı alınması üzerine tahliye edilen binanın bodrum katında, ...
Esenyurt'ta yine taksici kavgası
Esenyurt'ta yine taksiciler arasında müşteri alma kavgası çıktı. Bıçak ...
Uçak kazasında ölen pilot son yolculuğuna uğurlandı
BÜYÜKÇEKMECE'de eğitim uçuşu sırasında düşen uçağın içerisinde bulunan ...
 
Dursun Gündoğdu
Bu film Antalya'nın Geceyarısı Ekspresi olmuş
YAZARLAR
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Bu yaşıma geldim böyle bir vahşet duymadım
İsa Altun
İsa Altun
NARKOTİK SUÇLAR VE UYUMA PROJESİ
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Bir inat uğruna
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
23 yıl sonra yeniden
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Yetki mi, sorumluluk mu?.. Hangisi önce gelir?
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Biz kadınlar
Prof. Dr. Duran Canatan
Prof. Dr. Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva