'Motosikleti fark et'
'Motosikleti fark et'
2020 bikini ve mayo modelleri
2020 bikini ve mayo modelleri
Ölen babasına sözünü tutmak için şampiyonluk istiyor
Ölen babasına sözünü tutmak için şampiyonluk istiyor
Otomobil, TIR'ın altına girdi: 3 ölü, 1 yaralı
Otomobil, TIR'ın altına girdi: 3 ölü, 1 yaralı
16 Ekim 2019 Çarşamba - 10:53

Kırkağaç'a özgü 4 asırlık lezzet parmak ısırtıyor

MANİSA'nın Kırkağaç ilçesinin 4 asırlık lezzeti 'Pideli ayak paça' yemeği, büyük ilgi görüyor. Bu yemeği ilk kez tadanlar, müdavimi oluyor.

Kırkağaç a özgü 4 asırlık lezzet parmak ısırtıyor
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Osmanlı'dan bugüne gelen 4 asırlık geçmişe sahip Kırkağaç'a özgü 'Pideli ayak paça' yemeği, parmak ısırtıyor. Damakta bıraktığı leziz tadıyla pideyi ayak paça, çevre il ve ilçelerden birçok kişinin Kırkağaç'a gelmesini de sağlıyor. Yöreye özgü pide, paça ve paça eti suyundan yapılan ve porsiyonu 10 lira olan lezzet, ilk kez tadanları müdavimi yapıyor.

Kırkağaç'ta 25 senedir lokanta işleten evli ve 3 çocuk babası aşçı Emin Karaaslan, 'Pideli ayak paça' yemeğinin yapımında dikkat edilmesi gerekenleri şöyle anlattı:

"Yöreye özgü yemeğimizin yapımı ilk olarak pideden başlar. Pidemiz yöreye özgüdür. 'Çakal' pide olarak bilinir. Pideleri önce ince ince ufak kareler şeklinde kesersiniz. Tabağa yerleştirirsiniz. Sonra kuzunun kelle ve paça etini suyun içerisinde 5 saat boyunca bekletirsiniz. Ardından 2 saat boyunca kaynatırsınız. Bu kaynayan suyu etinden ayırırsınız. Elde edilen o suyu, pidenin üstüne dökersiniz. İşte tam da püf noktası burada başlıyor. Suyunu ne çok ne de az koyacaksınız. Çok koyarsanız pideler çok ıslanacak, az koyarsanız pideler kuru kalacak. Tam kıvamını tutturmanız gerekiyor. Daha sonra paçanın etini ıslanan pidelerin üzerine serpiştiriyorsunuz. Sonra kırmızıbiber, isteğe göre sirke, sarımsak ya da limon. En son olarak bolca tereyağı koyuyorsunuz. Şimdi yemeğimiz servise hazır."

Karaaslan, bu yemeğin sağlığa da oldukça faydalı olduğunu vurgulayarak, "Zengin vitamin ve mineral içeriği nedeniyle doğal antibiyotik. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kış aylarında soğuk algınlığı ve gripten korur" dedi.

MÜŞTERİLERDEN TAM NOT

Müşterilerden Ahmet Nalçakan (62), "Bu lezzeti uzun yıllardır yiyoruz. Burada yaşayanlar, bu yemeğin ne olduğunu bilir. Tadı güzel. Her zaman yenilir" dedi.

Bir diğer müşteri Nazif Çakır (42) ise, "Hemen hemen her gün, iş çıkışı gelirim. Pideli paça yerim. Lezzetli ve çok şahane bir yöresel yemeğimizdir. Ben genelde limonlu ve sarımsaklı yerim. Herkese tavsiye ederim" diye konuştu.

MANISA'NIN KIRKAGAC ILCESININ 4 ASIRLIK LEZZETI 'PIDELI AYAK PACA' YEMEGI, ILK KEZ TADANLARI ADETA MUDAVIMI YAPIYOR. KIRKAGAC'TA 25 SENEDIR LOKANTA ISLETEN ASCI EMIN KARAASLAN (FOTOGRAFTA), LEZZETLI 'PIDELI AYAK PACA' YEMEGIN YAPIMINDA OLMAZSA OLMAZLARA DA DEGINIP YAPILISINI ANLATTI. (FOTO: CEMIL SEVAL / KIRKAGAC, DHA)

MANISA'NIN KIRKAGAC ILCESININ 4 ASIRLIK LEZZETI 'PIDELI AYAK PACA' YEMEGI, ILK KEZ TADANLARI ADETA MUDAVIMI YAPIYOR. MUSTERILERDEN AHMET NALCAKAN (FOTOGRAFTA), "BU LEZZETI UZUN YILLARDIR YIYORUZ. BURADA YASAYANLAR, BU YEMEGIN NE OLDUGUNU BILIR. TADI GUZEL. HER ZAMAN YENILIR" DEDI. (FOTO: CEMIL SEVAL/MANISA,(DHA)

MANISA'NIN KIRKAGAC ILCESININ 4 ASIRLIK LEZZETI 'PIDELI AYAK PACA' YEMEGI, ILK KEZ TADANLARI ADETA MUDAVIMI YAPIYOR. (FOTO: CEMIL SEVAL / KIRKAGAC, DHA)

MANISA'NIN KIRKAGAC ILCESININ 4 ASIRLIK LEZZETI 'PIDELI AYAK PACA' YEMEGI, ILK KEZ TADANLARI ADETA MUDAVIMI YAPIYOR. (FOTO: CEMIL SEVAL / KIRKAGAC, DHA)

MANISA'NIN KIRKAGAC ILCESININ 4 ASIRLIK LEZZETI 'PIDELI AYAK PACA' YEMEGI, ILK KEZ TADANLARI ADETA MUDAVIMI YAPIYOR. (FOTO: CEMIL SEVAL / KIRKAGAC, DHA)

Cemil SEVAL- Erdinç ALKAN/ KIRKAĞAÇ (Manisa), (DHA)

Etiketler:
 
Tefeciyi intihar mektubu yakalattı
 
AFAD, polis, jandarma 63 yaşındaki kadını arıyor
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Tefeciyi intihar mektubu yakalattı
ERZURUM'da intihar eden O.Y.'nin ailesine bıraktığı "Tefeciye 125 milyon ...
Yavru kedi, ilk adımlarını yürüteçle attı
EDİRNE'de, Trakya Üniversitesi öğrencilerinin sokakta bulduğu, arka ayakları ...
Skolyoz hastası Cansu, ameliyat olmayı bekliyor
MUĞLA'nın Menteşe ilçesinde, doğuştan skolyoz (omurga eğriliği) hastası ...
 
Direksiyon başında sızan sürücüyü polis uyandırdı
KARABÜK'te, direksiyon başında uyuyan alkollü sürücü, kendisini uyandıran ...
Kaz Dağı kestanesi, bölge halkının gelir kaynağı
ÇANAKKALE'nin Bayramiç ilçesinde, Kaz Dağları'nın kuzey yamaçlarında yetişen ...
Yaya geçidinde otomobilin çarptığı öğrenci ağır yaralandı
KARABÜK’te, yaya geçidinden yolun karşısına geçmek isteyen Iraklı üniversite ...
 
Çakallı menemeni iş kapısı oldu
SAMSUN'un özel lezzetlerinden 'Çakallı menemeni' son dönemde sosyal medyanın ...
8. kattan düşen kadın doktor hayatını kaybetti
ATAŞEHİR'de 8. kattaki evinin balkonundan henüz belirlenemeyen bir nedenle ...
Lastik bot içinde 74 kaçak göçmen yakalandı
ÇANAKKALE'nin Ayvacık ilçesinden yasa dışı yollarla Yunanistan'ın Midilli ...
 
Dursun Gündoğdu
Savaş biterse Suriyelilerin kaçı döner?
YAZARLAR
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Refah sınırı yükselen ülkemde Siyanür ölümleri…
İsa Altun
İsa Altun
Kumar bağımlılığı yuva yıkıyor
Nesrin Mater
Nesrin Mater
CHP AFYONKARAHİSAR İZLENİMLERİ
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Buluşma Ekici’de
Duran Canatan
Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Genel Anlamda: Ani değişimleri, her türlü yenilikçi fikri ve devrimleri temsil eden Uranüs'ün Koç burcundaki ilerlemesi ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva