Minyatür sebzelere ilgi büyüyor

Serik İlçesi'nde kış dönemi, Korkuteli'nde de yaz dönemi seralarda yenilebilir çiçek üretimiyle de adını duyuran Erüst Tarım, patlıcandan salatalığa, domatesten marula 150'ye yakın çeşitte sebze ve meyve üretimi gerçekleştiriyor. Firmanın üretimini gerçekleştirdiği minyatür sebzelerin normal ürünlere göre daha kısa süre dalında kaldığı ve bu sayede de zirai ilaç kullanımın yok denecek kadar az olduğunu belirten Erüst Tarım Genel Müdürü Mustafa Erüst, daha taze ve minyatür boyutta oldukları için albenileri daha yüksek olan bu sebzelerin aynı zamanda daha sağlıklı olduklarını da kaydetti.
 
 Minyatür sebze üretiminde domates, salatalık, patlıcan, yeşil patlıcan, beyaz patlıcan, marul, havuç, sarı kabak, roka, yedikule, kabak, çeri biber, rezene, fasulye, karnabahar, ıspanak, pırasa gibi çok sayıda sebzenin bulunduğunu belirten Mustafa Erüst, bunların yanısıra çekirdeksiz mini karpuz ve mini kavun olarak da minyatür meyve çeşitlerinin bulunduğunu belirtti. Minyatür ürünlerin daha çok özel, lüks sofraların tercihi olduğunu belirten Erüst, "Bu ürünler özellikle İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya ve tatil yörelerindeki büyük süpermarketler ile bazı restoranlarda tüketiliyor. Taze olmasından dolayı minyatür sebzeler çok beğeniliyor, zirai ilaç kullanılmaması da çok önemli" dedi.
 

Mehmet ÇINAR/ANTALYA, (DHA) -