Malzemeler
750 gr. kuşbaşı et
2 orta boy soğan
6-7 diş sarmısak
1 domates
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon
Püre için:
1 kg. patates
1 kg. havuç
2 çorba kaşığı tereyağ
4 diş sarmısak
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Soğanı ince ince doğrayın, sarmısakları soyun, hepsini birlikte kızgın yağda 1-2 dakika çevirin. Etleri ekleyin, 1 dakika sonra ateşi kısın. Çok kısa ateşte 40-45 dakika pişirin. Domatesleri soyup, ince ince doğrayın, ete katın. Tuz, biber ve kimyonu da ilave ederek 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın. Diğer tarafta etimiz pişerken, havuç ve patatesleri soyup, ayrı ayrı haşlayalım. Daha sonra presten geçirelim. Tavada birer kaşık tereyaında ayrı ayrı 2-3 dakika kavurun. Ateşten almadan önce ezilmiş sarmısak, tuz ve biber katın. Böylece püremiz hazırlanmış olur. Servis tabağınızın ortasına eti, kenarlarına havuç ve patates pürelerini yerleştirerek servis yapın.
Hakkımızda
İletişim
Facebook
Twitter
Google+
RSS
Sitene
Ekle
Günün
Haberleri