Bülent Arınç istifa etti
Bülent Arınç istifa etti
Oyuncu Devrim Parscan yaşamını yitirdi
Oyuncu Devrim Parscan yaşamını yitirdi
Dede'nin albüm heyecanı
Dede'nin albüm heyecanı
2021 yaz sezonu bikinileri
2021 yaz sezonu bikinileri
22 Ekim 2020 Perşembe - 08:34

Taleplere yetişemiyorlar

NİĞDE'de Muharrem Yazgan (52), oğlu Mehmet Yazgan (27) ile birlikte kendi yetiştirdikleri üzümlerden unutulmaya yüz tutmuş yöresel bir lezzet olan köfter tatlısı üretip satıyor. Baba- oğul, yeniden hayat verdikleri köfterin çok ilgi gördüğünü, taleplere yetişemediklerini söyledi.

Taleplere yetişemiyorlar
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Bor ilçesine bağlı Kemerhisar beldesinde yaşayan Muharrem Yazgan ile oğlu Mehmet Yazgan, endüstriyel tatlılar yüzünden unutulmaya yüz tutan yöresel lezzetler arasında yer alan köfter tatlısını yeniden yaygınlaştırmak için geçen yıl üretim yapmaya başladı. Yaklaşık 40 dönüm bağda yetiştirdikleri üzümü ezdikten sonra elde edilen şırayı kaynatıp, bir gün bekleterek hem pekmez hem de görüntüsü pestile benzeyen köfter tatlısı yapan baba- oğul, geçen yıl 1 ton ürün üretirken yoğun talep nedeniyle bu yıl 4- 5 ton köfter üretmeyi hedeflediklerini söyledi. Sade, cevizli ve fındıklı köfterler üreten Muharrem Yazgan, İstanbul, Ankara, İzmir ve Mersin gibi büyükşehirlerden sipariş aldıklarını kaydetti. Ürünleri doğal hazırladıklarını dile getiren Muharrem Yazgan, içerisindeki malzemeye göre kilosunu 25- 55 TL arasında sattıklarını aktardı.

'YURT DIŞINDAN DA TALEP VAR'

Köftere İstanbul, Ankara, Mersin ve İzmir gibi büyükşehirlerin yanı sıra yurt dışından da talep olduğunu belirten Yazgan, şunları söyledi:

"40 dönümlük kendi arazimizde sultaniye yediveren çekirdeksiz üzüm yetiştiriyoruz. Elimizden geldiği kadar doğal olmasına dikkat ediyoruz. 40 dönümlük arazimizde yetiştirdiğimiz üzümlerin birazını pazarlar da satıyor, marketlere veriyoruz. Birazını da burada köfter ve pekmez yapımında kullanıyoruz. Köfterimiz cevizli, fındıklı ve sade üretimi yapıyoruz. Geçen yıl 1 ton üretimimiz vardı. Bu sene de talep çok olduğu için 4- 5 ton yapmayı düşünüyoruz. Ne kadar zahmetli bir iş olsa da o taleplere inşallah yetişiriz. Niğde’de bulunan aktarlara, İstanbul, Ankara, Mersin, İzmir’e taleplerimiz var. Yurt dışından da talepler oluyor ama elimizde ürün az olduğu için her bölgeye veremiyoruz. Burada yörenin kadınları bu işi yapıyor. Biz de bu işi severek yapıyoruz. Biz ilk etapta maddi durumuna bakmıyoruz. Öncelikle bu işi sevdiğimiz için yapmaya çalışıyoruz. Fiyatlarda toptan verdiğimiz yerlere 25 TL, perakendeye de 30- 35 TL’ye veriyoruz. Cevizli ve fındıklıda fiyat biraz değişiyor. Koymuş olduğumuz cevizin maliyetini üzerine koyuyoruz ve o şekilde bir maliyet çıkıyor. Cevizli de 45- 55 civarında gidiyor. Daha lezzetli olsun diye Niğde’nin kendi cevizini koyuyoruz. Cevizli köftere de insanların ilgisi de daha fazla oluyor" 

'HEDEFİMİZ KENDİ MARKAMIZI OLUŞTURMAK'

Babasıyla birlikte köfter üretimi yapan Mehmet Yazgan ise şöyle konuştu:

"Unutulmuş bir lezzet, unutulmuş tat olan köfteri üretiyoruz. Geçen yıl bir ton üretimimiz oldu. Alan kişiler çok beğendi. Bu sene üretimi 4- 5 tona çıkarmak istiyoruz. Türkiye’nin her yerinde lezzetini tadan insanlara, aktarlar aracılığı ile toptan ve perakende olarak veriyoruz. Yurt dışına satışlarımız da var. Yurt dışından alanlar çok güzel dönüşler yapıyor. Bizde unutulmuş bir lezzet, çocuklarımıza yedirebileceğimiz lokum tadındadır. Lokum şekerden yapılıyor ama köfter yüzde yüz üzüm suyundan yapılıyor. Geçen yıl sade olarak yaptığımız köfterleri bu sene cevizli, Antep fıstıklı, fındıklı, susamlı olarak yapıyoruz. Türkiye’ye ve dünyanın her yerine göndereceğiz. Bundan sonraki hedefimiz tesisimizi geliştirerek kendi markamızı oluşturmayı hedefliyoruz. Yöreden de üzümleri alarak yöreyi canlandırmaktır. Bu güzel lezzeti tüm Türkiye’ye ve dünyaya tattırmak."

NIGDE'DE BABA-OGUL, UNUTULMAYA YUZ TUTAN YORESEL LEZZET OLAN KOFTERI URETIP, SATIYOR. FOTO:ALI KADI/NIGDE,(DHA)

NIGDE'DE BABA-OGUL, UNUTULMAYA YUZ TUTAN YORESEL LEZZET OLAN KOFTERI URETIP, SATIYOR. FOTO:ALI KADI/NIGDE,(DHA)

NIGDE'DE BABA-OGUL, UNUTULMAYA YUZ TUTAN YORESEL LEZZET OLAN KOFTERI URETIP, SATIYOR. FOTO:ALI KADI/NIGDE,(DHA)

KOFTER URETCISI MUHARREM YAZGAN:FOTO:ALI KADI/NIGDE,(DHA)

NIGDE'DE BABA-OGUL, UNUTULMAYA YUZ TUTAN YORESEL LEZZET OLAN KOFTERI URETIP, SATIYOR. FOTO:ALI KADI/NIGDE,(DHA)

Ali KADI/NİĞDE, (DHA)

 

Etiketler:
 
Ankara'da iki otomobil çarpıştı: 1'i ağır, 5 yaralı
 
Ceylan derisine yazılmış İncil ele geçirildi
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Ankara'da iki otomobil çarpıştı: 1'i ağır, 5 yaralı
ANKARA'da iki otomobilin kafa kafaya çarpıştığı kazada 5 kişi yaralandı. ...
96 yaşında koronavirüsü yendi
BARTIN'ın Kurucaşile ilçesinde koronavirüse yakalanan Feride Tok (96), ...
Su tesisatçısıydı, fide üreticisi oldu
ZONGULDAK'ın Çaycuma ilçesinde Erol Duran (44), su tesisatçılığı yaptığı ...
 
Göbeklitepe'ye ziyaretçi akını
ŞANLIURFA'da bulunan UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi'ndeki tarihi ören ...
İnegöl'de jandarma ve polisten 'huzur ve güven' uygulaması
BURSA'nın İnegöl ilçesinde, jandarma ve polis ekiplerince gerçekleştirilen ...
Biri bahçe duvarından, diğeri 3'üncü kattan düşerek öldü
İZMİR'de, 3 katlı binanın çatı katından beton zemine düşen Hazım Dinsever ...
 
Başını taşla ezdiği komşusunu tepeden attı
KAYSERİ'de Afgan Z.H., tartıştığı husumetli komşusu Afgan Tamim Mirza'yı ...
Eşi tarafından darbedilen kadın hastaneye kaldırıldı
ADANA'da, tartıştığı eşi tarafından darbedilen Dursun O. (40), hastaneye ...
Seyir halindeki taksi alev topuna döndü
KADIKÖY'de D-100 Otoyolu'nda seyir halindeki taksi bir anda yanmaya başladı. ...
 
Dursun Gündoğdu
Hadi 'dürtün' valiyi...
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Öğretmen Tanrı'nın armağanıdır
Yakup Alıcıgüzel
Yakup Alıcıgüzel
Çok şaşırdım…
İsa Altun
İsa Altun
Mesajlaşma uygulamaları verileri ifşa edebilir
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Mucizenin adı “Elif” bebek…
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Antalya’da başhekim olmak
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Muratpaşa'da neler neler oluyor?
Duran Canatan
Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Kasım ayına başladığınızda gelirinizle ilgili konulara yönelebilirsiniz. Yatırım fikirleri kafanızda netleşebilir. ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletiYimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
casino siteleri-en iyi bahis siteleri-bitcoin haberleri-papara bahis siteleri-kripto para-dijital ajans-yat kiralama- Maxiva