Burak Sergen entübe edildi
Burak Sergen entübe edildi
ATB eski başkanı İlhami Gönen yaşamını yitirdi
ATB eski başkanı İlhami Gönen yaşamını yitirdi
Ünal Hülür: Turizm ve basında aşılanan 40 bine yaklaştı
Ünal Hülür: Turizm ve basında aşılanan 40 bine yaklaştı
Bakan Selçuk'tan 'yüz yüze sınav' açıklaması
Bakan Selçuk'tan 'yüz yüze sınav' açıklaması
9 Mart 2021 Salı - 09:43

Tandırda kaz damak çatlatıyor

TÜRKİYE'nin önemli kaz üretim merkezlerinden Kars'ta, tandırlarda pişirilen kaz, damaklarda farklı bir tat bırakıyor.

Tandırda kaz damak çatlatıyor
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Kars ilçe ve köylerinde yetiştirilen kazlar, her yıl kar yağışıyla kesilerek kurutulduktan sonra soğuk hava depolarında bekletiliyor. Evlerde saklanan kazlar kış mevsiminde pişirilmeden önce tandır hazırlanıyor. Bir süre tencerede pişirildikten sonra tandıra asılıyor. Kaz piştikçe eriyen yağ pilava damlayarak kendine has tadı bırakıyor.

'BÜYÜKBAŞ DEĞİL, KAZ ÖLÜNCE ÜZÜLÜYORUZ'

Arpaçay ilçesine bağlı Karakale köyünde de 69 yaşındaki Gülyağı Deveci evine konuk olan misafirleri için tandırda kaz pişirdi. Sabah erkenden yaktığı tandır kızana kadar tencerede pişirdiği kazı kıvamını alması, kızarması ve yağını pilava damlatması için tandıra asan 6 çocuk 12 torun sahibi Gülyağı Deveci, "Bizde misafire kaz ikram etmek atalarımızdan beri gelen önemli bir gelenektir. Özellikle kazları tandırda pişiririz. Bizde bir büyükbaş hayvan bile ölse üzülmeyiz ama kaz öldüğünde çok üzülürüz. Kaz bizim için çok değerlidir. Bakımı, beslenmesi ve büyütülmesi son derece zor ve meşakkatli olan kazlarımıza gözümüz gibi bakarız. Bugün de evimizde köyden gelen misafirlerimiz ve onlar için kaz hazırladık. Bir boğa kadar kıymetli olan kazı ikram etmek bizi son derece mutlu ediyor. Herkese afiyet olsun" dedi.

Kaz yetiştiricileri gurbetteki akrabalarına, evlerine gelecek olan misafirlere ve kendileri için ayırdıkları kazların dışında kalanları satarak aile ekonomilerine katkı sağlıyor. 

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

KARS’IN ARPACAY ILCESINE BAGLI KARAKALE KOYUNDE DE 69 YASINDAKI GULYAGI DEVECI EVINE KONUK OLAN MISAFIRLERI ICIN TANDIRDA KAZ PISIRDI. (FOTO: DHA- KARS)

Bedir ALTUNOK/KARS, (DHA)

 
İstanbul'da DEAŞ operasyonu: 14 gözaltı
 
Kısıtlamayı ihlal etti, kendisine işlem yapan bekçiye kafa atıp, kaçtı
YORUMLAR
Toplam 1 yorum var, 1 adet görüntüleniyor. Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 
taş 9 Mart 2021 Salı 20:58

Gaz yemeye Kars'a mı gidilecek.)))))

Yorumu oyla      0      0  
FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
İstanbul'da DEAŞ operasyonu: 14 gözaltı
İstanbul'da terör örgütü DEAŞ yönelik düzenlenen operasyonda 14 kişi gözaltına alındı.
Veganlar için besin kaynağı olacak kenevirden süt üretildi
SAMSUN Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Kenevir Araştırmaları Enstitüsü'nce ...
4 yılda 79 bin kilometre pedal çevirerek Türkiye'yi 7 kez turladı
GAZİANTEP'te, Ömer Töremen (42), 'siyah çekirge' ismini verdiği bisikleti ...
 
Adana merkezli 8 ilde icra şebekesi operasyonu: 21 gözaltı kararı
ADANA merkezli 8 ilde icralık araçları yakalatıp, parçalatarak, bunları ...
Halde çıkan yangında 1 ton soğan zarar gördü
DÜZCE’de sebze ve meyve halinde kasaların yanması sonucu yaklaşık 1 ton soğan zarar gördü.
Muş Ovası'nda kardelen güzelliği
MUŞ'ta, 'baharın müjdecisi' olarak adlandırılan kardelenler, çiçek açtı. ...
 
Rasim Öztekin hayatını kaybetti
62 yaşındaki usta sanatçı Rasim Öztekin hayatını kaybetti. Sağlık Bakanı ...
Çiftlik evinde kumara jandarma baskını; 48 bin 950 lira ceza
SİVAS'ın Kangal ilçesindeki çiftlik evinde, jandarmanın düzenlediği operasyonda, ...
Dünya Kadınlar Günü'nde şehit kızlarının kabrini ziyaret edip, gözyaşı döktüler
EDİRNE’de yaşayan Hafize ve Süleyman Çetin çifti, Mardin'in Midyat ilçesinde ...
 
Dursun Gündoğdu
Büyükşehir, bir ihale ve sorular...
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
12 bin 600 lira hakkımı verin
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
İnsanlık mı? İnsanlık dışı mı? Sosyal devlet mi?
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Neler oluyor aklım almıyor…
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Biz kadınlar
İsa Altun
İsa Altun
Yaşam hakkı kutsaldır
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Antalya’da başhekim olmak
Prof. Dr. Duran Canatan
Prof. Dr. Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Güneş'in burcunuzda olması enerjinizi oldukça yükseltti. Şimdi Merkür aynı etkiyi fikirlerinize ve yapacağınız işlere ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletiYimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
404 Page Not Found
Maxiva