Burak Sergen entübe edildi
Burak Sergen entübe edildi
ATB eski başkanı İlhami Gönen yaşamını yitirdi
ATB eski başkanı İlhami Gönen yaşamını yitirdi
Ünal Hülür: Turizm ve basında aşılanan 40 bine yaklaştı
Ünal Hülür: Turizm ve basında aşılanan 40 bine yaklaştı
Bakan Selçuk'tan 'yüz yüze sınav' açıklaması
Bakan Selçuk'tan 'yüz yüze sınav' açıklaması
22 Şubat 2021 Pazartesi - 09:33

Yaş pastadaki 'sentetik' tehlike

GIDA Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, kimyasal ürünler kullanılarak üretilen sentetik gıda boyalarından elde edilen resim baskılı ve süslemeli yaş pastaların, hiperaktivite bozukluğuna, deri dökülmesi, astım, kanser gibi rahatsızlıklara yol açabileceğini söyledi.

Yaş pastadaki  sentetik  tehlike
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Doğum günü ve özel günler için farklı renklerde hazırlanıp, aile fotoğrafı, animasyon film karakteri ile ışıl ışıl süslenen yaş pastalarda kullanılan sentetik gıda boyalarının sağlığa zararı ortaya çıktı. Çarşı, pazar ve marketlerde kolaylıkla satın alınabilen gıda boyalarında, kimyasal sentez yoluyla elde edilen renklendiricilerin fazla kullanımının, bağışıklığı zayıf olanlarda astım ve alerjiye, çocuklarda da hiperaktivite bozukluğuna yol açtığı belirtildi.

'HİPERAKTİVİTE BOZUKLUĞU, ASTIM, ALERJİ, KANSER'

Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, gıda boyalarının son zamanlarda çocukların, yetişkinlerin bilerek ya da bilmeden tükettiği bir ürün haline geldiğinden bahsetti. Yönetmelikte renklendirici, katkı maddesi olarak geçen gıda boyalarının pasta, dondurma, meşrubat yapımında kullanıldığına değinen Manavoğlu, "Gıda boyaları doğal ve sentetik olarak ikiye ayrılabilir. Doğal gıda boyaları bitkisel veya hayvansal ürünlerin renk pigmentleri alınarak elde edilir. Bunun yanı sıra kimyasal ürünler kullanılarak üretilen sentetik gıda boyaları var. Doğal gıda boyalarının insan sağlığı üzerine olumsuz etkileri fazla tespit edilememiş. Sentetik gıda boyalarının ise özellikle çocuklarda hiperaktivite bozukluğu, bağışıklığı güçlü olmayan kişilerde deri dökülmesi, astım, kansere gidecek kadar etkileri olduğu kanıtlandı. Tüketici bilerek ya da bilmeden bir çok gıda boyalı ürünü tüketiyor" diye konuştu.

'PASTADAKİ RESİM BASKISI, FİLM KARAKTERİ SÜSLEMESİNE DİKKAT

Doğum günü kutlamalarında tercih edilen yaş pasta süslemesinde kullanılan gıda boyasının organik olmasına dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizen Manavoğlu, şunları söyledi:

"Özellikle çocuğunuz için doğum günü pastası yaptırdığınızda, sevdiği film karakteri süslemeleri ya da bir resim baskısı pasta üzerine oluşturuluyor. Burada dikkat edilmesi gereken, şeker hamuru üzerine kullanılan gıda boyasının doğal mı, sentetik mi olduğudur. Doğal ise fazla sıkıntı yok. Sentetik boya kullanılıyorsa dikkat edilmesi gerekiyor. Dünya Sağlık Örgütü sentetik gıda boyalarının kullanımında sınır belirler. Belli bir miktardan fazla tüketilmesi insan sağlığını olumsuz etkileyeceğinden limit belirler. Alınan ürünün içerisinde sentetik ya da doğal gıda boyası kullanıldığı bilinmiyorsa, mutlaka şeker hamuru ya da o ürünün boyalı kısmı sıyrılarak içerisindeki pastayı tüketebiliriz. Çocuklar üzerinde ciddi alerjik etkilere sahip."

'PASTA, DONDURMA, MEŞRUBATTA KULLANILIYOR'

Tüketicinin bilinçli olması gerektiğini vurgulayan Manavoğlu, satın alınan ürünün neden yapıldığını, ne tür gıda boyası kullanıldığının işletmecilere mutlaka sorulması gerektiğini kaydetti. Etiketli, ambalajlı ürünlerin içeriğinin okunmasını öneren Manavoğlu, gıda boyasının dondurma, fırın ürünleri, meşrubat üretiminde yoğun kullanıldığına değindi. Manavoğlu, bu ürünlerin imalat yerlerinin ilgili kurumlar tarafından sık sık denetlenmesi ve kullanılan gıda boyası limitinin incelenmesi, ihlal durumunda da gerekli yaptırımların uygulanması çağrısı yaptı.

'GIDA BOYASININ KULLANIMINDA BİR ORAN VARDIR'

Antalya Pastacılar Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Kerim Üre de yaş pasta yapımında pastanelerin organik gıda boyası kullanmayı tercih ettiğini anlattı. Sentetik gıda boyası kesinlikle kullanmadıklarını aktaran Üre, "Resim kağıtlarında da sağlığa zararlı olmayan yağ bazlı doğal gıda boyası kullanıyoruz. Müşterilerimiz gönül rahatlığıyla tüketebilir. Müşterimizin istediği resmi doğal gıda boyası kullanarak pastanın üzerine baskı işlemini gerçekleştiriyoruz. Pastalarda gıda boyasının kullanımında belli bir oran vardır. Gıda mühendisleri tarafından bildirilen, bu limitlerde kullanılan gıda boyası sağlığı olumsuz etkilemez. Gıda boyasının pasta ustaları tarafından bilinçsizce fazla kullanımının sağlığa zararı olabilir. Pasta almak isteyen vatandaşlarımız pastaneleri tercih etmeli. Pasta, pastaneden alınır. Vitrine baktığınızda parlak görünmesi, tazeliğinin korunduğunun en iyi belirtisidir" diye konuştu.

'UCUZ OLMASI VE FAZLA RENK VERMESİ TERCİH SEBEBİ'

Fırın işletmecisi Ali Danış da gıda boyası kullanılarak renklendirilen yaş pastanın hazırlanışı hakkında bilgi verdi. Renklendirme ve süsleme işleminde gıda boyasının fazla kullanılması halinde yaş pasta yendikten sonra dilde renk, damakta kötü tat bıraktığına değinen Danış, pasta alacakların güvenilen pastanelerden alış veriş yapması çağrısı yaptı. Düşük maliyete pasta imal eden ruhsatsız işletmelerin hijyen kurallarına uymadığına dikkati çeken Danış, sentetik gıda boyalarının ucuz olması ve fazla renk vermesi nedeniyle tercih edilme sebebi olduğunu anlattı. Danış, son dönemde müşterilerinin yaş pasta yapımında kullanılan gıda boyaları hakkında sık sık sorular yönelttiğini belirtti. Organik gıda boyasının zararı olmadığına değinen Danış, kimyasal ürünlerin yer aldığı gıda boyalarının kullanım miktarına mutlaka dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Fazla gıda boyası kullanımının pastanın lezzetine ve insan sağlığına olumsuz etkileri olduğunu dile getiren Danış, evde hazırlanıp, internet ortamında satışa sunulan yaş pastaların tercih edilmemesi gerektiğini kaydetti. Danış, bu pastaların imalatında hijyen kuralları ve ürün kalitesinin denetiminin yapılamadığını söyledi.

DOGUM GUNU VE OZEL GUN KUTLAMASINDA TERCIH EDILEN YAS PASTALARDA RESIM BASKISI VEYA FILM KARAKTERLERIYLE RENGARENK SUSLEME TREND OLDU. FARKLI RENKLERDE HAZIRLANIP, AILE FOTOGRAFI, ANIMASYON FILM KARAKTERI ILE ISIL ISIL SUSLENEN YAS PASTALARDA KULLANILAN SENTETIK GIDA BOYALARININ SAGLIGA ZARARI ORTAYA CIKTI.(FOTO:TOLGA YILDIRIM/ANTALYA-DHA)

DOGUM GUNU VE OZEL GUN KUTLAMASINDA TERCIH EDILEN YAS PASTALARDA RESIM BASKISI VEYA FILM KARAKTERLERIYLE RENGARENK SUSLEME TREND OLDU. FARKLI RENKLERDE HAZIRLANIP, AILE FOTOGRAFI, ANIMASYON FILM KARAKTERI ILE ISIL ISIL SUSLENEN YAS PASTALARDA KULLANILAN SENTETIK GIDA BOYALARININ SAGLIGA ZARARI ORTAYA CIKTI.(FOTO:TOLGA YILDIRIM/ANTALYA-DHA)

DOGUM GUNU VE OZEL GUN KUTLAMASINDA TERCIH EDILEN YAS PASTALARDA RESIM BASKISI VEYA FILM KARAKTERLERIYLE RENGARENK SUSLEME TREND OLDU. FARKLI RENKLERDE HAZIRLANIP, AILE FOTOGRAFI, ANIMASYON FILM KARAKTERI ILE ISIL ISIL SUSLENEN YAS PASTALARDA KULLANILAN SENTETIK GIDA BOYALARININ SAGLIGA ZARARI ORTAYA CIKTI.(FOTO:TOLGA YILDIRIM/ANTALYA-DHA)

DOGUM GUNU VE OZEL GUN KUTLAMASINDA TERCIH EDILEN YAS PASTALARDA RESIM BASKISI VEYA FILM KARAKTERLERIYLE RENGARENK SUSLEME TREND OLDU. ANTALYA PASTACILAR ESNAF VE SANATKARLAR ODASI BASKANI KERIM URE (FOTODAKI) DE YAS PASTA YAPIMINDA PASTANELERIN ORGANIK GIDA BOYASI KULLANMAYI TERCIH ETTIGINI ANLATTI.(FOTO:TOLGA YILDIRIM/ANTALYA-DHA)

DOGUM GUNU VE OZEL GUN KUTLAMASINDA TERCIH EDILEN YAS PASTALARDA RESIM BASKISI VEYA FILM KARAKTERLERIYLE RENGARENK SUSLEME TREND OLDU. ANTALYA PASTACILAR ESNAF VE SANATKARLAR ODASI BASKANI KERIM URE (FOTODAKI) DE YAS PASTA YAPIMINDA PASTANELERIN ORGANIK GIDA BOYASI KULLANMAYI TERCIH ETTIGINI ANLATTI.(FOTO:TOLGA YILDIRIM/ANTALYA-DHA)

DOGUM GUNU VE OZEL GUN KUTLAMASINDA TERCIH EDILEN YAS PASTALARDA RESIM BASKISI VEYA FILM KARAKTERLERIYLE RENGARENK SUSLEME TREND OLDU. FIRIN ISLETMECISI ALI DANIS (FOTODAKI), GIDA BOYASI KULLANILARAK RENKLENDIRILEN YAS PASTANIN HAZIRLANISI HAKKINDA BILGI VERDI.(FOTO:TOLGA YILDIRIM/ANTALYA-DHA)

DOGUM GUNU VE OZEL GUN KUTLAMASINDA TERCIH EDILEN YAS PASTALARDA RESIM BASKISI VEYA FILM KARAKTERLERIYLE RENGARENK SUSLEME TREND OLDU. FARKLI RENKLERDE HAZIRLANIP, AILE FOTOGRAFI, ANIMASYON FILM KARAKTERI ILE ISIL ISIL SUSLENEN YAS PASTALARDA KULLANILAN SENTETIK GIDA BOYALARININ SAGLIGA ZARARI ORTAYA CIKTI.(FOTO:TOLGA YILDIRIM/ANTALYA-DHA)

GIDA MUHENDISLERI ODASI ANTALYA SUBE BASKANI ALI MANAVOGLU (FOTODAKI), KIMYASAL URUNLER KULLANILARAK URETILEN SENTETIK GIDA BOYALARINDAN ELDE EDILEN RESIM BASKILI VE SUSLEMELI YAS PASTALARIN, COCUKLARDA HIPERAKTIVITE BOZUKLUGUNA, BAGISIKLIGI GUCLU OLMAYAN KISILERDE DE DERI DOKULMESI, ASTIM, KANSER GIBI RAHATSIZLIKLARA YOL ACABILECEGINI SOYLEDI.(FOTO:TOLGA YILDIRIM/ANTALYA-DHA)

DOGUM GUNU VE OZEL GUN KUTLAMASINDA TERCIH EDILEN YAS PASTALARDA RESIM BASKISI VEYA FILM KARAKTERLERIYLE RENGARENK SUSLEME TREND OLDU.(FOTO:ANTALYA-DHA)

DOGUM GUNU VE OZEL GUN KUTLAMASINDA TERCIH EDILEN YAS PASTALARDA RESIM BASKISI VEYA FILM KARAKTERLERIYLE RENGARENK SUSLEME TREND OLDU. ANTALYA PASTACILAR ESNAF VE SANATKARLAR ODASI BASKANI KERIM URE (FOTODAKI) DE YAS PASTA YAPIMINDA PASTANELERIN ORGANIK GIDA BOYASI KULLANMAYI TERCIH ETTIGINI ANLATTI.(FOTO:TOLGA YILDIRIM/ANTALYA-DHA)

Tolga YILDIRIM/ANTALYA, (DHA)

 
Pandemiyi fırsata çeviren otelci, ahşaba hayat veriyor
 
İngiltere'de durmuş kalp nakli ile 6 kişiye umut oldu
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Rabia Çerçi cinayetinde sanığa indirimsiz 34 yıl hapis
ANTALYA'nın Manavgat ilçesinde geçen yıl otomobile ateş edilmesi sonucu ...
Antalya'da bir bahçede bulundu, polis alarma geçti
ANTALYA'da evinin yan tarafında bulunan bahçede temizlik yapan Bayram Özkan, insan kafatası buldu.
Aynı aileden 6 kişinin mezar taşı kırıldı
ANTALYA'nın Serik ilçesinde kimliği belirsiz kişi ya da kişilerce Atar ...
 
Kitabını Başkan Uysal için imzaladı
ORTAOKUL yıllarından itibaren yazdığı şiirleri 'Ezberim' isimli kitabında ...
Serik'te cinayet
ANTALYA'nın Serik ilçesinde Hasan Hüseyin Yılmaz (25), arkadaş grubu arasında ...
Antalya'da polisten kumar baskını
ANTALYA'nın Gazipaşa ilçesinde polisin bir eve yaptığı baskında kumar ...
 
Gören otel mutfağı sanır
TURİZM kenti Antalya'ya gelen yerli ve yabancı tatilciler ile kentte yaşayan ...
Böcek bir tweet attı ortalık karıştı
Antalya Büyükşehir Belediype Başkanı Muhittin Böcek’in paylaştığı bir ...
Oltayla 8 kiloluk yılan balığı yakaladı
ANTALYA'nın Serik ilçesinde restoran işletmecisi Ayberk Gündoğdu, oltayla ...
 
Dursun Gündoğdu
Büyükşehir, bir ihale ve sorular...
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
12 bin 600 lira hakkımı verin
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
İnsanlık mı? İnsanlık dışı mı? Sosyal devlet mi?
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Neler oluyor aklım almıyor…
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Biz kadınlar
İsa Altun
İsa Altun
Yaşam hakkı kutsaldır
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Antalya’da başhekim olmak
Prof. Dr. Duran Canatan
Prof. Dr. Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Güneş'in burcunuzda olması enerjinizi oldukça yükseltti. Şimdi Merkür aynı etkiyi fikirlerinize ve yapacağınız işlere ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletiYimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
404 Page Not Found
Maxiva