Koronavirüsten bugün 20 kişiyi kaybettik
Koronavirüsten bugün 20 kişiyi kaybettik
Vali Yazıcı Manavgat'ta
Vali Yazıcı Manavgat'ta
Boz ayının gazabından kurtulan kişi ölümden döndü
Boz ayının gazabından kurtulan kişi ölümden döndü
Sibel, 4 gündür kayıp
Sibel, 4 gündür kayıp
2 Aralık 2019 Pazartesi - 11:57

Zehirli midyeleri toplarken böyle görüntülendiler

TUZLA Tersaneler bölgesinde kaçak olarak toplanan midyeler İstanbul'da vatandaşlara satılıyor.

Zehirli midyeleri toplarken böyle görüntülendiler
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Gıda Güvenliği Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Nuray Erkan Özden,  özellikle sanayi bölgesinden toplanan midyelerin tüketilmesinin büyük sağlık riskleri oluşturduğunu söyledi. 

KAÇAK MİDYE TOPLARKEN KAMERALARA YAKALANDILAR

Bakanlığın belirlediği yerlerde ruhsatlı tekne ve kişiler tarafından midyelerin toplanması gerekiyor. Ancak İstanbul'da metaller üzerinden ve kirli sudan toplanan midyeler zehir saçıyor. Tuzla Tersaneler bölgesinden dalgıç kıyafetleri giyinmiş bir grup, sabah 5-6 sıralarında midye çıkartması görüntüleri İstanbul'daki midyelerin halk sağlığını tehdit etmesi konusunu bir kez daha gündeme getirdi. Sabah saatlerinde tekneyle tersanaler bölgesine gelen kaçak avcılar, midyeleri toplayarak uzaklaşıyor. Midyenin güvenilir yerlerden tüketilmesi gerektiğini ifade eden İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Gıda Güvenliği Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Nuray Erkan Özden, “Suyu filtre ederek beslendiği için, suda mevcut bulunan tüm kimyasal ve mikrobiyolojik kirliliği bünyesine alan indikatör bir mikroorganizma. Yani o bölgede bir kirlik söz konusu ise midyeyi biz indikatör olarak değerlendiriyoruz. Bu anlamda birtakım sağlık problemlerini de beraberinde getiriyor" dedi.

“SUDA BULUNAN TÜM KİMYASALLARI BÜNYESİNE ALIYOR"

Midyenin suda mevcut bulunan tüm kimyasalları bünyesine aldığını ifade eden Özden, “Midye aslında çok değerli bir gıda maddesi. Özellikle B12, demir, çinko içeriği bakımından değerli. Yüksek protein içeriği bakımından hayvansal kaynaklı gıdalar içerisinde tercih edilmesi gereken bir gıda grubunu oluşturuyor. Antioksidanlara karşı özellikle selenyum içeriği çok yüksek. Bütün bunlar bakımından değerli olmak ile beraber suyu filtre ederek beslendiği için, suda mevcut bulunan tüm kimyasal ve mikrobiyolojik kirliliği bünyesine alan indikatör bir mikroorganizma. Yani o bölgede bir kirlik söz konusu ise midyeyi biz indikatör olarak değerlendiriyoruz. Bu anlamda birtakım sağlık problemlerini de beraberinde getiriyor" şeklinde konuştu.

“SANAYİ BÖLGELERİNDEN TOPLANAN MİDYELER BÜYÜK TEHDİT OLUŞTURUYOR"

Özellikle sanayi bölgesinden toplanan midyelerde ve diğer kabuklularda ağır metaller, pestisitler bakımından büyük sıkıntılar oluşturabileceğini vurgulayan Özden, "Bu bölgelerden toplanan midyelerin tüketilmesi büyük sağlık riskleri oluşturuyor. Özellikle kalıtsal, nesilleri etkileyen. Çünkü kimyasal kirlikler hemen ortaya çıkmaz. Uzun yıllar, nesilleri etkileyecek şekilde yavaş yavaş ortaya çıkar. Çok yoğun kirlilikte, çok yüksek oranda tüketimde ancak pestisit ve ağır metal zehirlenmesi gözükebilir ama yavaş yavaş genlerimizi, kemik gelişimimizi, sinir sistemimizi etkileyecek şekilde birtakım zararları ortaya çıkar" ifadelerini kullandı.

“ÇİFTLİKLERDE ÜRETİLEN MİDYELERİ TERCİH EDİN"

Ülkemizde midyelerin özellikle açıkta satışı olduğunu dile getiren Özden, şöyle devam etti:
“Ama bunun dışında kimyasal kirlilikten daha ziyade midyedeki başka bir problem mikrobiyolojik kirliliktir. Çünkü dediğim gibi, su eğer temiz değil ise hastalık yapıcı patojenleri, bakterileri, virüsleri beraberinde içerecektir ve bizim ülkemizdeki satış koşullarında daha çok midye dolma, midye tava şeklinde satış var ve özellikle de açıkta satış var. Doğal olarak kirlilikle gelecek olan hastalıklar daha büyük risk oluşturuyor ve açıkta satılan midyeler çok tüketiliyor bu da büyük bir sağlık riskini beraberinde getiriyor. Burada bizim tavsiye edeceğimiz nokta üretim çiftliklerinden, sertifikalı yerlerde üretilen midyelerin tüketilmesi ve açıkta satış yapılan midyelerin tüketilmemesi. Çünkü üretim çiftliklerinde midye hem ekolojik bir yapıya sahip, doğaya bir baskısı da söz konusu değil. Doğal olarak çiftliğin kurulduğu yerlerde suyun zaten belli bir kaliteye sahip olması gerekiyor ve bu anlamda da çok fazla firma aslında var. Burada asıl sorun açıkta satılan midyenin tüketilmemesi."

ROTA VİRÜS, HEPATİT, KOLERA KAYNAĞI OLABİLİR

Sağlıksız midyelerin neden olabileceği rahatsızlıklar ile ilgili olarak Özden, "Özellikle mikrobiyolojik olarak rota virüs, hepatit, kolera bunların özellikle kaynağı olabiliyor. Hiçbir yerde 'midye yedim de cıva zehirlenmesi yaşadım' demek mümkün olmayabilir yani bu çok az görülebilir. Çünkü dediğim gibi bu çok uzun yıllarda ancak yavaş yavaş birikiyor. Nesilleri etkiliyor kimyasal kontaminantları ancak mikrobiyolojik kirlilik öyle değil. Özellikle sokakta satılan midyelerde elle işlenme vs. gerekli önlemler alınmadığında, tüm hastalık yapıcı patojenlere rastlamak mümkün. Bu dediğim hastalıklar da başta olmak üzere" şeklinde konuştu.

“KENDİLERİ TOPLAYIP HALKA SUNUYORLAR"

Beşiktaş'ta bir midye dükkanı olan Ümit Demir, “Öncelikle Sağlık Bakanlığı'ndan denetimli firmalar var. Merdiven altı firmalar değil bunlar. Biz bunları tercih ediyoruz. Çiftlikten veya denizden büyük üreticilerden alıyoruz bunları. Zaten biz de denetleniyoruz sürekli. Midye zaten denizin içerisinde olduğu için her yerde bulabilirsiniz. Ama bu işin ticaretini yapmayanlar kendileri toplayıp, belli bir miktar elde ettikten sonra halka sunuyorlar. Bu da denetimsiz olan şeyler. İnsan sağlığını ciddi boyutlarda tehlikeye sokabilir" dedi.

Burak Atay ise, “Çok midye tüketiyordum. Sonra sağlıksız olduğunu öğrendim, bıraktım. Sonra baktım güvenilir yerler var, yemeye başladım yine. Kimyasal madde olan yerlerde çıkarıldığı için tüketmiyorum. Güvenilir markalardan tüketiyorum. Midyeyle ilgili ufak bir anım da var.  Küçükken tersanelere gidiyorduk. Açıktı o zaman, kendimiz midye çıkartıp yiyorduk. Şu an öğrendiğim için asla öyle bir şey yapmam. Tersaneden çıkan midyeyi yemem"  ifadelerini kullandı.

Benzer görüntüler daha önce de Haliç'te kameralara yansımıştı. Gece saatlerinde teknelerle gelenler metaller üzerindeki midyeleri toplayarak uzaklaşıyordu. Görüntüler üzerine kaçak midyecilere operasyon düzenlenmişti.

TUZLA TERSANELER BOLGESINDE SABAHLARI TEKNE ILE GELIP MIDYE TOPLAYANLAR VATANDASLARA ZEHIR YEDIRIYOR. (ISTANBUL-DHA)

TUZLA TERSANELER BOLGESINDE SABAHLARI TEKNE ILE GELIP MIDYE TOPLAYANLAR VATANDASLARA ZEHIR YEDIRIYOR. (ISTANBUL-DHA)

TUZLA TERSANELER BOLGESINDE SABAHLARI TEKNE ILE GELIP MIDYE TOPLAYANLAR VATANDASLARA ZEHIR YEDIRIYOR. (ISTANBUL-DHA)

TUZLA TERSANELER BOLGESINDE SABAHLARI TEKNE ILE GELIP MIDYE TOPLAYANLAR VATANDASLARA ZEHIR YEDIRIYOR. (ISTANBUL-DHA)

TUZLA TERSANELER BOLGESINDE SABAHLARI TEKNE ILE GELIP MIDYE TOPLAYANLAR VATANDASLARA ZEHIR YEDIRIYOR. (ISTANBUL-DHA)

ISTANBUL UNIVERSITESI SU URUNLERI FAKULTESI GIDA GUVENLIGI ANA BILIM DALI BASKANI PROF. DR. NURAY ERKAN OZDEN. FOTOGRAF: CEMAL YURTTAS / ISTANBUL, (DHA)

İSTANBUL,(DHA)  

 

 

Etiketler:
 
Burası Türkiye'de bir hastane odası...
 
Cinsel istismar iftirası yüzünden ikinci kez vurmuş
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Burası Türkiye'de bir hastane odası...
Sağlık Bakanlığı’nda örgütlenmeleriyle tartışma yaratan Menzil cemaatinin ...
Pazarcıların tartışması cinayetle bitti
MANİSA'nın Yunusemre ilçesinde, Erhan Kaya (43), aralarında husumet bulunan ...
Kazada ölen hentbolculara, arkadaşlarından duygusal veda
YOZGAT'ın Aydıncık ilçesinde dün, Ordu Gençlerbirliği Kız Hentbol Takımı ...
 
25 yıldır sokak hayvanlarının koruyucusu
OSMANİYE'nin Kadirli ilçesinde, 25 yıldır yaptığı yöresel yemekleri satarak, ...
Aynı otomobilde 3 gün arayla uyuşturucu bulundu
KÜTAHYA'da mahalle bekçileri, drift yaptığı gerekçesiyle otomobil sürücüsünü ...
Kaplıcada şifa arıyorlar
BİTLİS'te bulunan kaplıcalar, yaz- kış şifa arayan ziyaretçilerini ağırlıyor. ...
 
Niğde’de 'karla mücadele ekibi' kuruldu
NİĞDE Valisi Yılmaz Şimşek, İl Özel İdaresi bünyesinde 'karla mücadele ...
Avcılar 316 kiloluk yaban domuzu vurdular
BURSA'nın İnegöl ilçesinde, avcılar tarafından 316 kilo ağırlığında yaban domuzu vuruldu.
İşaret diliyle 'Hayat bayram olsa' klibi
TOKAT'ta Engelliler Derneği üyeleri, 3 Aralık Engelliler günü için farkındalık ...
 
Dursun Gündoğdu
Antalya Barosu bölünür mü?
YAZARLAR
İsa Altun
İsa Altun
Kaybolan verileri kurtarmanın yolu
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Babalar günümüz kutlu olsun…
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Polisten kıskıvrak
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Muratpaşa'da neler neler oluyor?
Duran Canatan
Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Temmuz ayına adım attığınızda ödemeleriniz, borçlarınız için enerjinizi harcayabilirsiniz. Ekonomik durumunuz sizler ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva