Şehidin vasiyet ettiği kitap tamamlandı
Şehidin vasiyet ettiği kitap tamamlandı
Dernek başkanı evinde ölü bulundu
Dernek başkanı evinde ölü bulundu
Pencereden düşen alzheimer hastası kadın öldü
Pencereden düşen alzheimer hastası kadın öldü
Oyuncu İsrafil Köse'nin ölümüne ilişkin davada karar
Oyuncu İsrafil Köse'nin ölümüne ilişkin davada karar
15 Ekim 2019 Salı - 10:46

Acı biber reçeli, Arap turistlerin gözdesi oldu

BURSA'da geleneksel yöntemlerle reçel üreten bir firma, acı tombul biber ile yaptığı reçelle alışılmış tatların dışına çıktı. Acı biber reçelini görenlerin şaşırdığını belirten firma sahibi Cafer Yıldırım, Arap turistlerin bu reçele yoğun ilgi gösterdiğini söyledi.

Acı biber reçeli, Arap turistlerin gözdesi oldu
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Kestel ilçesi kırsal Derekızık Mahallesi Şelale mevkiinde geleneksel yöntemlerle 110 yıldır reçel üretimi yapan işletme, acı tombul biberden reçel üretti. Ağızda başta tatlı, daha sonra ise acı bir tat bırakan acı biber reçelinin yapımı 7 gün sürüyor. Tombul acı biber reçeli başta Arap turistler olmak üzere dükkana gelen müşterilerden ilgi görüyor.

'ACI BİBER ASLINDA TURŞU OLARAK TÜKETİLEN BİR ÜRÜN'

Reçel üreteminde dördürcü kuşak olduğunu belirten işletme sahibi Cafer Yıldırım, “Bu işimizi 1910 yılında yapmaya başlamışız. O dönemlerde bu kadar çeşitliliğimiz yoktu. Şu anda 35 çeşit reçel üretiyoruz. Sürekli yeni lezzetleri, yeni tatları,  her türlü ürünü deneyerek,  gelen misafirlerimizin tatlarına sunarak, onların fikrini alarak üretime geçiyoruz. Kozalak reçeli, patlıcan reçeli gibi değişik ürünlerimiz var. Biber reçelimiz ise biraz zıt  ürün olduğu için,  turşu olarak tüketilen bir ürün. Farklılık, değişik lezzet olması için üretimine girdik. Gelen misafirlerimizin damak tadına sunduk. Güzel tepkiler aldık. Şimdi de üretimine devam ediyoruz” dedi.

EN ÇOK İLGİ ARAP TURİSTLERDEN

Acı biber reçelinin ağızda farklı bir tat bıraktığını söyleyen Cafer Yıldırım, “İlk tüketimde tatlı bir lezzet fakat daha sonrasında ise acı olarak, ürünün daha ölmediğini, biber olduğunu andıran bir lezzet. Biberler bahçeden toplanıyor. Acılığını biraz yok ediyoruz. Üretim aşaması bir hafta sürüyor. Bir hafta sonrasında güzel bir lezzet ortaya çıkıyor. Bu reçelimizi daha çok Arap misafirlerimiz tercih ediyor. Geldiklerinde farklı bir ürün, farklı bir lezzetle karşılaşıyorlar” dedi.

'MEVSİMİNDE OLAN MEYVELERLE REÇEL YAPIN'

İyi reçel yapımının nasıl olması gerektiğini anlatan Yıldırım, “İyi bir reçel yapmak için meyveyi mevsiminde kullanmak gerekiyor. Kaliteli meyvelerle biraz bilgi, biraz da sevgi. En güzel reçel böyle olur. İlk önce meyvenin kalitesi önemli ama daha sonra kaynatma süresi de önemli. Her ürünün kendine göre bir özelliği var. Her meyvenin kendi şeker oranı farklı. Bunlarla ilgili bilgi ve birikim gerekiyor. İyi bir pastorizasyonla reçel iki yıl tazeliğini koruyor. Hiçbir kimyasal ve koruyucu madde kullanmıyoruz. Bu şekilde ürünlerimiz iki yıl tazeliğini koruyor” dedi.

ÖNCE TATLI, SONRA ACI

Farklı reçelleri tatmak için bu işletmeye geldiğini belirten Aylin Tiryaki, “Acı biber reçelini duyduğum zaman ilginç geldi. 'Acı biberin reçeli mi olur?' dedim. Tadı gayet güzel. Lezzetli bir tat. Gayet tatlı, daha sonra acı bir tat geliyor. Lezzetli bir tat. Alıp evimde tüketebilirim” dedi.

BURSA'DA GELENEKSEL YONTEMLERLE RECEL URETEN BIR FIRMA, ACI TOMBUL BIBER ILE YAPTIGI RECELLE ALISILMIS TATLARIN DISINA CIKTI. ACI BIBER RECELINI GORENLERIN SASIRDIGINI BELIRTEN FIRMA SAHIBI CAFER YILDIRIM, ARAP TURISTLERIN BU RECELE YOGUN ILGI GOSTERDIGINI SOYLEDI. FOTOGRAF:MUAMMER IRTEM/BURSA,(DHA)

BURSA'DA GELENEKSEL YONTEMLERLE RECEL URETEN BIR FIRMA, ACI TOMBUL BIBER ILE YAPTIGI RECELLE ALISILMIS TATLARIN DISINA CIKTI. ACI BIBER RECELINI GORENLERIN SASIRDIGINI BELIRTEN FIRMA SAHIBI CAFER YILDIRIM, ARAP TURISTLERIN BU RECELE YOGUN ILGI GOSTERDIGINI SOYLEDI. FOTOGRAF:MUAMMER IRTEM/BURSA,(DHA)

BURSA'DA GELENEKSEL YONTEMLERLE RECEL URETEN BIR FIRMA, ACI TOMBUL BIBER ILE YAPTIGI RECELLE ALISILMIS TATLARIN DISINA CIKTI. ACI BIBER RECELINI GORENLERIN SASIRDIGINI BELIRTEN FIRMA SAHIBI CAFER YILDIRIM, ARAP TURISTLERIN BU RECELE YOGUN ILGI GOSTERDIGINI SOYLEDI. FOTOGRAF:MUAMMER IRTEM/BURSA,(DHA)

BURSA'DA GELENEKSEL YONTEMLERLE RECEL URETEN BIR FIRMA, ACI TOMBUL BIBER ILE YAPTIGI RECELLE ALISILMIS TATLARIN DISINA CIKTI. ACI BIBER RECELINI GORENLERIN SASIRDIGINI BELIRTEN FIRMA SAHIBI CAFER YILDIRIM, ARAP TURISTLERIN BU RECELE YOGUN ILGI GOSTERDIGINI SOYLEDI. FOTOGRAF:MUAMMER IRTEM/BURSA,(DHA)

BURSA'DA GELENEKSEL YONTEMLERLE RECEL URETEN BIR FIRMA, ACI TOMBUL BIBER ILE YAPTIGI RECELLE ALISILMIS TATLARIN DISINA CIKTI. ACI BIBER RECELINI GORENLERIN SASIRDIGINI BELIRTEN FIRMA SAHIBI CAFER YILDIRIM, ARAP TURISTLERIN BU RECELE YOGUN ILGI GOSTERDIGINI SOYLEDI. FOTOGRAF:MUAMMER IRTEM/BURSA,(DHA)

BURSA'DA GELENEKSEL YONTEMLERLE RECEL URETEN BIR FIRMA, ACI TOMBUL BIBER ILE YAPTIGI RECELLE ALISILMIS TATLARIN DISINA CIKTI. ACI BIBER RECELINI GORENLERIN SASIRDIGINI BELIRTEN FIRMA SAHIBI CAFER YILDIRIM, ARAP TURISTLERIN BU RECELE YOGUN ILGI GOSTERDIGINI SOYLEDI. FOTOGRAF:MUAMMER IRTEM/BURSA,(DHA)

Muammer İRTEM- Semih ŞAHİN/BURSA,(DHA)

Etiketler:
 
Selluka çiçeğinin, bahçeleri sarması için çabalıyorlar
 
Lastik bot içinde 55 kaçak göçmen yakalandı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Selluka çiçeğinin, bahçeleri sarması için çabalıyorlar
İZMİR’de Türk sanatları atölyesi işleten Pelin Uğur, sosyal medyadan ulaştığı ...
Ayşe hemşire, ördüğü bez bebeklerle çocukları sevindiriyor
KÜTAHYA Sağlık Bilimleri Üniversitesi Evliya Çelebi Eğitim ve Araştırma ...
İşletme Sahipleri Dikkat: Müşterilerinizden Yorum Almaktan Çekinmeyin!
Müşteri yorumlarından çekinmeyi bırakın, müşterilerinizin hakkınızda yorumlar ...
 
'Cinnet geçirip satırla eşime vurdum, sonrasını hatırlamıyorum'
ESKİŞEHİR'de 6 ay önce boşandığı eşi Ayşe Tuba Arslan'ı (45) başına satırla ...
Bu kıraathanede renk, sarı-kırmızı
MANİSA'nın kırsal Osmancalı Mahallesi'ndeki bir kıraathane, içerisinde ...
Engelli oğlunu okula kucağında taşıyor
HAKKARİ’nin Yüksekova ilçesinde Mahkum Dağlar, doğuştan ortopedik engelli ...
 
Sağır ve dilsiz yalanıyla dilenirken yakalandı
SULTANGAZİ'de cami önünde, boynuna astığı "sağır ve dilsiz" yazısıyla ...
Alkollü sürücünün çarptığı polis memuru şehit oldu
DENİZLİ'nin Pamukkale ilçesinde geçtiğimiz 13 Ekim'de devriye görevini ...
Barış Pınarı Harekatı gazisi Uzman Çavuş Karpuz Adana'da tedaviye alındı
TÜRK Silahlı Kuvvetlerince başlatılan Barış Pınarı Harekatı'nda, PKK/PYD- ...
 
Dursun Gündoğdu
Savaş biterse Suriyelilerin kaçı döner?
YAZARLAR
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Refah sınırı yükselen ülkemde Siyanür ölümleri…
İsa Altun
İsa Altun
Kumar bağımlılığı yuva yıkıyor
Nesrin Mater
Nesrin Mater
CHP AFYONKARAHİSAR İZLENİMLERİ
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Buluşma Ekici’de
Duran Canatan
Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Genel Anlamda: Ani değişimleri, her türlü yenilikçi fikri ve devrimleri temsil eden Uranüs'ün Koç burcundaki ilerlemesi ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva