İneğin ipine dolanarak sürüklenen yaşlı adam öldü
İneğin ipine dolanarak sürüklenen yaşlı adam öldü
KPSS-2020/1 yerleştirme sonuçları açıklandı
KPSS-2020/1 yerleştirme sonuçları açıklandı
Muratpaşa Turunç Masa, 20 bin 897 defa arandı
Muratpaşa Turunç Masa, 20 bin 897 defa arandı
Antalyaspor, kampta kuvvet depoluyor
Antalyaspor, kampta kuvvet depoluyor
21 Kasım 2019 Perşembe - 15:14

Ejder meyveli lokum ve tarhana yaptı

ANTALYA'da son yıllarda üretimi artan ejder meyvesi (pitaya) kullanılarak, lokum ve tarhana yapıldı. Pitayalı lokum ve tarhananın kilosu 40 TL'ye satılıyor.

Ejder meyveli lokum ve tarhana yaptı
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Antalya'da bu yıl ilki düzenlenen Gastro Antalya'da, ilginç ürünler de sergileniyor. Türkiye'de son yıllarda Akdeniz sahillerinde üretimi artan tropik meyve türlerinden biri olan pitaya, İzmirli bir kadın girişimci tarafından Türk mutfağına uyarlandı. Ejder meyvesi olarak da bilinen, içi beyaz ve kırmızı olmak üzere iki çeşidi bulunan pitayadan hem Türk lokumu hem de tarhana yapıldı.

İzmir'in Dikili ilçesinde 'Pitaya Ağacı' adlı firmasında, ejder meyvesinden Türk lokumu ve tarhana üreten Zülfiye Duruoğlu, pitayanın hem beyazı hem kırmızısından lokum ve tarhana ürettiğini söyledi. Duruoğlu, “Pitaya meyvesini ezip lokum yapımında kullanıyoruz. Daha sağlıklı ürünler ve insanlara değerli besinler sunmak için çalışıyoruz. Pitaya bize yurt dışından gelen bir meyveyken son 10 yıldır ülkemizde üretiliyor. Yurt dışındaki insanlar bizi 'Turkish Delight' olarak biliyor. Turkish Delight ve pitayayı birleştirince ülkemizin tanıtımına daha çok katkıda bulunmak amacıyla yapılmış bir ürün. Pitayanın meyve olarak tanesi en uygun 20 lira. Lokumu ise yarım kiloluk paketlerde 20 lira" dedi.

Pitayalı tarhana fikrinin ise tarhananın Türk toplumunun en vazgeçilmez tatlarından bir çorba olması nedeniyle ortaya çıktığını anlatan Duruoğlu, “Her kültürde ve yaş kesiminde sevilerek tüketilir. Bu nedenle daha farklı bir tatla, pitaya meyvesini Türk mutfağına katmak adına pitaya tarhana yaptık. İçinde süzme yoğurt, sarımsak, soğan ve ejder meyvesinin püresi var. Bütün işlemleri normal tarhanayla aynı ve yaklaşık 1.5 yıldır çorbanın satışını yapıyoruz. İnsanlar merak ediyor, yeni bir tat ve besin değeri olduğundan denemek istiyorlar. Satışlarımız da gayet güzel. 250 gramı 10 lira" dedi.

AVOKADOLU TAHİN HELVA

Duruoğlu'nun tropik meyveleri kullanarak ortaya çıkardığı bir diğer ürün de avokadolu tahin helva. 'Avokado Türk yemekleri' adlı bir kitap da çıkardığını belirten Duruoğlu, “A'dan Z'ye tatlısından çorbasına, bütün kültür düzeyine hitap edecek tariflerden oluşan bir kitabımız var. Aynı zamanda avokado meyvesinden yaptığımız tahin helvası var. İçinde tahin, sofra şekeri ve avokado var. kesinlikle aroma değil, avokadoyu ezip kullanıyoruz. Farklı ürün üretiminde insanlara rol model olmaya çalışıyoruz. Raf ömrünü uzatmak için katkı maddeleri kullanılmadığından çok sağlık ürünler" diye konuştu.

ANTALYA'DA SON YILLARDA URETIMI ARTAN EJDER MEYVESI (PITAYA) KULLANILARAK, LOKUM VE TARHANA YAPILDI. PITAYALI LOKUM VE TARHANANIN KILOSU 40 TL'YE SATILIYOR.(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA SON YILLARDA URETIMI ARTAN EJDER MEYVESI (PITAYA) KULLANILARAK, LOKUM VE TARHANA YAPILDI. PITAYALI LOKUM VE TARHANANIN KILOSU 40 TL'YE SATILIYOR.(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA SON YILLARDA URETIMI ARTAN EJDER MEYVESI (PITAYA) KULLANILARAK, LOKUM VE TARHANA YAPILDI. PITAYALI LOKUM VE TARHANANIN KILOSU 40 TL'YE SATILIYOR.(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

Mehmet ÇINAR/ANTALYA, (DHA) 

 
Dünya Çocuk Hakları Günü'nde buluştular
 
Batık gemi denizden çıkarıldı
YORUMLAR
Toplam 2 yorum var, 2 adet görüntüleniyor. Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 
ahmet 22 Kasım 2019 Cuma 09:22

MİLLET BUNCA EKONOMİK SIKINTI ÇEKERKEN BİLMEM NE MEYVELİ TARHANA DEMEK BU MİLLETE HAKARETTİR.

Yorumu oyla      2      2  
Eşref 22 Kasım 2019 Cuma 08:33

Güzel görünüyor.

Yorumu oyla      2      2  
FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Dünya Çocuk Hakları Günü'nde buluştular
20 KASIM Dünya Çocuk Hakları Günü nedeniyle Antalya'da doğum koçu Ayşe ...
İran'dan Antalya'ya midelerinde getirmişler
ANTALYA Emniyeti Narkotik Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü Hudut Kapısı ...
Öğrencilerden anlamlı davranış
ANTALYA'nın Finike ilçesinde, lise öğrencileri, 24 Kasım Öğretmenler Günü ...
 
Gastronominin yıldızları Antalya'da
ANTALYA'da bu yıl ilki düzenlenen Gastro Antalya Uluslararası Gastronomi ...
Veri güvenliğini tehdit eden yazılım uyarısı
ALANYA Hamdullah Emin Paşa (HEP) Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği ...
Minikler üşümeyecek
MURATPAŞA Belediyesi Yaşlı Evlerinin üyesi 60 yaş üstü kadınlar, ördükleri ...
 
Sahte dolarla alışveriş yapan Iraklı yakalandı
ANTALYA'nın Alanya ilçesinde 9 AVM'den sahte ABD doları ile alışveriş ...
Türel: Kıyı erozyonu iddiası abesle iştigal
ANTALYA Büyükşehir Belediyesi eski Başkanı Menderes Türel, Konyaaltı Sahili'ndeki ...
Hal esnafı çalışma saati tepkisi
ANTALYA Ticaret Borsası (ATB) Meclis Başkanı Erdoğan Ekinci, Antalya Toptancı ...
 
Dursun Gündoğdu
Özlenen rektör o mu?
YAZARLAR
İsa Altun
İsa Altun
Tatilde verilerinizi korumak
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Kelimelerin tükendiği yerdeyim
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Polisten kıskıvrak
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Muratpaşa'da neler neler oluyor?
Duran Canatan
Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Sevgili koçlar ağustos ayı sizlere özel yaşamla ilgili bazı kafa karışıklığı getirirken aynı zamanda da bazı farkındalıkları ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva