Lavanta yağının litresi 135 euro

Sakarya’nın Kaynarca ilçesinde gıda mühendisi Adem Åžahin, 2018 yılında KOSGEB Destek Kredisiyle Kaynarca UÄŸurlu Mahallesi'ne damıtma tesisi kurdu. Åžahin, kendi tarlasına ektiÄŸi lavantalar dışında baÅŸka yerlerden gelen lavantaları da damıtarak yağını çıkarmaya baÅŸladı. Halkı da bu konuda bilgilendirmek istediÄŸini belirten Adem Åžahin, "Tesisimizde öncelikle defne bitkisi olmak üzere lavanta, biberiye, kekik, adaçayı ve tıbbi nane gibi bitkileri damıtmaktayım. Lavantanın litresi toptan satışta 135 euro’ya alıcı buluyor. Åžu anda bölgemizde ekilen mısır ve buÄŸdaya alternatif olarak çiftçilerden lavanta ekmelerini de bekliyoruz. Getirisi yüksek ürünler, bunun haricinde kekik, biberiye, ada çayı ve tıbbi nane gibi bitkileri de tavsiye etmekteyiz” dedi.  

Hasadını yaptığı lavantaları damıtmaya getiren OÄŸuz Muslu, "1,5 dönüm arazinin 500 metrekaresine deneme olarak lavanta ektik. Bu sene ikinci olarak ürünümüzü getiriyoruz. Ümit ediyoruz ki bölgede verimsiz topraklarda bile ekilir olan endüstriyel ve aromatik bitkiler yetiÅŸtirilir ve yaygınlaşır. Çiftçilerimiz daha yüksek gelir elde ederler” diye konuÅŸtu.  

MUHASEBECÄ°YDÄ°, LAVANTA ÜRETÄ°CÄ°SÄ° OLDU 

Ä°stanbul’da 18 yıl muhasebe bölümünde çalışan Hülya Çalışkan, Karabük’te lavanta üreticisi oldu. 3 dönüm arazisinde 5 bin kök lavantası bulunduÄŸunu belirten Çalışkan, ÅŸöyle konuÅŸtu:

"18 sene Ä°stanbul’da bir ÅŸirkette muhasebe bölümünde çalıştım. Daha farklı ÅŸeyler denemek istedim. EÄŸitim ve sertifika süreçleriyle beraber tarıma daha da yakınlaÅŸtım. Benim için arıcılıkla baÅŸlayan bir süreçti. Arı bizi daha farklı bir sürece yönlendirdi. 2017 yılında da baÅŸka neler yapabilir diye düÅŸündük. Kırsal kalkınmanın desteklemiÅŸ olduÄŸu tıbbi ve aromatik bitkiler hususuna girilmiÅŸ oldu. 3 dönüm alanımızda 5 bin kök ile lavanta yetiÅŸtiriciliÄŸine baÅŸladık. Bu yıl 3’üncü yılı ve yağını çıkarttırmak için uÄŸraşıyoruz. Hasadımıza baÅŸladık ve bitmek üzere. Lavanta tek başına yaÄŸ olarak deÄŸil, bal, reçel ve polen gibi baÅŸka ürün çeÅŸitlerine de hitap ediyor. Demetler halinde satış da yapmaktayız. Lavanta çok kıymetli bir bitki.” 

Hülya Çalışkan, lavantanın kırsal kalkınmada tarım ve turizmin de yükselmesini saÄŸlayan bitki olduÄŸunu, bölgedeki kadın çiftçiler ile geliÅŸtirmek daha fazla alana lavanta dikimini gerçekleÅŸtirmek ve kooperatifleÅŸme sürecine girecek boyuta gelmek istediklerini söyledi. 

Murat HAZER- Yasin ALDEMÄ°R/SAKARYA- KARABÜK, (DHA)