Turunçgillerin en irisi pomelo, en küçüğü kamkat
Turunçgillerin en irisi pomelo, en küçüğü kamkat
Omicron Avrupa'daki vakaları katlayabilir
Omicron Avrupa'daki vakaları katlayabilir
Mandalina yüklü kamyona çarptı: 1'i ağır 7 yaralı
Mandalina yüklü kamyona çarptı: 1'i ağır 7 yaralı
Tıbbi bitkiler zararsızdır diye yanılgıya kapılmayın
Tıbbi bitkiler zararsızdır diye yanılgıya kapılmayın
1 Ekim 2020 Perşembe - 13:11

Tescilli Maraş biberli zeytinyağı yaptı

KAHRAMANMARAŞ'ta, zeytinyağı üreticisi Ahmet Zor, tescilli Maraş biberi ile zeytinyağını bir araya getirerek, Maraş biberli zeytinyağı üretti. Ahmet Zor, 1 yıllık Ar-Ge çalışması sonucu ortaya çıkan yağın, tatlı acılığa sahip olduğunu belirterek, litresini 100 liradan satışa sunduklarını söyledi.

Tescilli Maraş biberli zeytinyağı yaptı
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Zeytin üretiminde Türkiye'de önemli yere sahip olan kentte zeytinyağı fabrikası bulunan Ahmet Zor, 'Kahramanmaraş' denilince akla ilk gelenlerden Maraş biberi ile zeytinyağını tek şişede bir araya getirmek için çalışmalara başladı. 1 yıl süren Ar-Ge çalışmasının sonunda ortaya, kırmızı renk zeytinyağı çıktı. Zor, gerekli izinlerin alınmasının ardından pazartesi günü üretime başladı.

Ahmet Zor, Maraş biberli zeytinyağının üretimin normal zeytinyağına göre hem daha zahmetli hem de maliyetinin yüksek olduğunu, deneyenlerden de olumlu tepkiler aldıklarını söyledi. Zor, biberli yağı yapma fikrinin nasıl ortaya çıktığını ve üretim aşamasını şöyle anlattı:

"Bizler millet olarak kahvaltımızda zeytinyağı ile biberi atarak yemeyi severiz. Buradan yola çıkarak 'Kahramanmaraş'ın coğrafi işaretli biberi ile zeytini bir araya getirip işlersek nasıl olur?' diye bir Ar-Ge çalışması yaptık. Bunun sonucunda kırmızı renkte tatlı bir acılığa sahip aroması ve zeytinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan yeni tat oldu. Maraş biberi ile erken hasat zeytini hasat ettik. Yıkayıp ikisini kazanda belli bir süre yoğurduktan sonra belli bir filtrelerden geçirerek kırmızı renkte zeytinyağı elde ettik. Zeytinyağını normal yemek yaparken de kullanabiliriz. Başlangıçta biraz az, yemek pişerken aromasını hissettirebilmesi ve acılığını da belli etmesi için pişmeden önce eklenir. Salatalarda, mezelerde de soğuk olarak kullanabiliriz. Normal zeytinyağının litresini 25 liradan satıyoruz. Zeytinin erken hasat olması ve biberle bir araya gelip farklı işlemlerden geçmesi nedeniyle Maraş biberli zeytinyağının litresini 100 liradan satıyoruz."

KAHRAMANMARAS'TA ZEYTINYAGI URETICISI AHMET ZOR, TESCILLI MARAS BIBERI ILE ZEYTINYAGINI BIR ARAYA GETIREREK MARAS BIBERLI ZEYTINYAGI URETTI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

KAHRAMANMARAS'TA ZEYTINYAGI URETICISI AHMET ZOR, TESCILLI MARAS BIBERI ILE ZEYTINYAGINI BIR ARAYA GETIREREK MARAS BIBERLI ZEYTINYAGI URETTI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

KAHRAMANMARAS'TA ZEYTINYAGI URETICISI AHMET ZOR, TESCILLI MARAS BIBERI ILE ZEYTINYAGINI BIR ARAYA GETIREREK MARAS BIBERLI ZEYTINYAGI URETTI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

KAHRAMANMARAS'TA ZEYTINYAGI URETICISI AHMET ZOR, TESCILLI MARAS BIBERI ILE ZEYTINYAGINI BIR ARAYA GETIREREK MARAS BIBERLI ZEYTINYAGI URETTI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

KAHRAMANMARAS'TA ZEYTINYAGI URETICISI AHMET ZOR, TESCILLI MARAS BIBERI ILE ZEYTINYAGINI BIR ARAYA GETIREREK MARAS BIBERLI ZEYTINYAGI URETTI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

KAHRAMANMARAS'TA ZEYTINYAGI URETICISI AHMET ZOR, TESCILLI MARAS BIBERI ILE ZEYTINYAGINI BIR ARAYA GETIREREK MARAS BIBERLI ZEYTINYAGI URETTI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

KAHRAMANMARAS'TA ZEYTINYAGI URETICISI AHMET ZOR, TESCILLI MARAS BIBERI ILE ZEYTINYAGINI BIR ARAYA GETIREREK MARAS BIBERLI ZEYTINYAGI URETTI. FOTO: OMER KOC-KAHRAMANMARAS-DHA

Ömer KOÇ/KAHRAMANMARAŞ, (DHA)

Etiketler:
 
Yanıcı özelliğe sahip gazın araştırılmasını istediler
 
'Koronavirüs bulaşır' diye ambulansta müdahaleye karşı çıktılar
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Yanıcı özelliğe sahip gazın araştırılmasını istediler
BARTIN’ın Ulus ilçesine bağlı Dodurga köyünde yaşayan vatandaşlar, topraktan ...
Arkadaşlık teklifini kabul etmeyen kadını öldürdü
ADANA’nın Kozan ilçesinde, eski öğretmen Erdoğan Küpeli (46), arkadaşlık ...
Ehliyetsiz hafriyat kamyonu kullanan şoföre ceza
ARNAVUTKÖY'de Sivil Trafik Şube Müdürlüğü ekipleri hafriyat kamyonlarına ...
 
Trabzon'da şimşekler geceyi aydınlattı
TRABZON’da dün akşam etkili olan sağanak sonrası bazı yollarda su birikintileri ...
Tıp fakültesi öğrencisinin çenesini kırdılar
ZONGULDAK'ın Kozlu ilçesinde, Mert B. (21), Murat B. (19) ve G.K.S. (21), ...
Sinop'ta palamudun 6 tanesi 10 lira
KARADENİZLİ balıkçılar, 1 Eylül’de başlayan av sezonuyla ağlarını denizlere ...
 
ÖSYM Başkanı Aygün: ALES/2 başvuru kılavuzu yayımlandı
ÖLÇME Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM) Başkanı Halis Aygün, 6 Aralık'ta ...
Hukuk mücadelesini kazandı ama işe dönemedi
İZMİR Büyükşehir Belediyesi'nde güvenlik görevlisi olarak çalışırken yakalandığı ...
Dağ keçilerini görüntülediler
ERZURUM'un Olur ilçesine bağlı Ormanağzı Mahallesi’nde, dağ keçileri yavruları ...
 
Dursun Gündoğdu
Büyükşehire Dokuma’dan başkan çıkmaz
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Umudunuz bitmesin
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Bu yaşıma geldim böyle bir vahşet duymadım
İsa Altun
İsa Altun
NARKOTİK SUÇLAR VE UYUMA PROJESİ
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
23 yıl sonra yeniden
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Yetki mi, sorumluluk mu?.. Hangisi önce gelir?
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Biz kadınlar
Prof. Dr. Duran Canatan
Prof. Dr. Duran Canatan
Eşitlik Projesi
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva