Günseli Hoca'nın film senaryosuna bir ödül daha
Günseli Hoca'nın film senaryosuna bir ödül daha
Zeytin Mektebi 20 bin kişiye ulaştı
Zeytin Mektebi 20 bin kişiye ulaştı
Vali Yazıcı'nın Öğretmenler Günü mesajı
Vali Yazıcı'nın Öğretmenler Günü mesajı
Enes Batur, lüks otomobiliyle kaza yaptı
Enes Batur, lüks otomobiliyle kaza yaptı
30 Ekim 2020 Cuma - 09:50

Yağda kızartılan balık, proteinini kaybediyor

MERSİN'de Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Züleyha Kaplan, balıkların, yağda kızartılınca proteinini kaybettiğini ve besin değerinin düştüğünü belirterek, fırın, ızgara veya buğulama yöntemlerini önerdi.

Yağda kızartılan balık, proteinini kaybediyor
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

1 Eylül itibari ile denizlerde av sezonunun açılmasıyla tezgahlar balıkla doldu. Vatandaşlar, ucuz ve taze balık yemenin keyfini yaşarken, uzmanından da uyarı ve öneri geldi. Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Züleyha Kaplan, balık alırken gözlerinin ve derisin kontrol edilmesi gerektiğini söyledi. Balık alırken dikkatli olunması yönünde uyaran Kaplan, "Balık alırken gözlerine bakmamız lazım. Gözlerinin parlak ve canlı olması lazım. Solungaçlarının kırmızı, pullarının sert olması gerekli. Balığı muayene etmeliyiz. Sert kısmına bastırdığımızda çökme meydana gelmiyor veya hemen düzeliyorsa o balık tazedir. Balığın kafasını hafif kaldırdığımızda kuyruğu da hafif dik oluyorsa o balık tazedir. Taze balık kokmaz, balığın kokmadığına dikkat etmeliyiz. Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan onay almış ürünleri satın alalım. Ezilmiş, şişmiş balık konservelerini tercih etmeyelim" dedi.

'BALIK, KENDİSİ KADAR YAĞ ÇEKER'

Balığın doğru pişirilmesi konusunda da tavsiyelerde bulunan Kaplan, "Evde pişirilirken una bulanıp yağda kızartılır ama biz bunu çok tavsiye etmiyoruz. Balık, protein yönünden zengin olduğu için yağda kızartılınca proteinini kaybeder ve besin değeri düşer. Balık kendisi kadar yağ çeker ve bu da kalori miktarının artmasına neden olur. Bu yüzden ya fırında ya buğlama ya da tavada/ızgarada yağsız şekilde pişirmeliyiz. Yanına birçok garnitür koyabilirsiniz" diye konuştu.

'BALIK TAZEYSE SÜT ÜRÜNLERİYLE TÜKETİLEBİLİR'

Balığın taze olması halinde süt ürünleri ile tüketilebileceğinin bilgisini veren Kaplan, şu önerilerde bulundu:

"Balığın yanında genellikle gazlı içecekler tercih ediliyor ama biz onları çok önermiyoruz. Yanında limonlu soda tüketilebilir. Toplumda balıkla yoğurt bir arada tüketilmez diye bir algı var ama balık taze ise yoğurtla ya da süt ürünü ile tüketebilirsiniz. Ama balık taze değilse süt ürünleri ile tüketilmesini tercih etmiyoruz."

'KÜÇÜK BALIKLARI KILÇIĞIYLA TÜKETİN'

Hamsi gibi küçük balıkların kılçığı ile tüketilmesini tavsiye eden Kaplan, şunları söyledi:

"Çünkü kılçığında bol miktarda kalsiyum ve fosfor var. Bu da kemik sağlığı için önemli olacaktır. Kış aylarında balık tüketmeye dikkat edelim çünkü balıkta D vitamini var. Biz güneşten aldığımız D vitaminin balıktan sağlayabiliriz. Balık hayvansal içerikli bir ürün olduğu için protein yönünden zengin bir ürün. Hazırlama süreci zahmetli olduğu için çok tüketmiyoruz ama her yaşta balık tüketmemiz gerekiyor. Haftada iki ya da üç gün balık tüketilmesini tavsiye ediyoruz."

MERSIN'DE BESLENME UZMANI VE DIYETISYEN ZULEYHA KAPLAN, BALIK ALACAK VATANDASLARA TAVSIYELERDE BULUNDU. FOTO: SONER AYDIN/MERSIN, (DHA)

MERSIN'DE BESLENME UZMANI VE DIYETISYEN ZULEYHA KAPLAN, BALIK ALACAK VE TUKETECEK  VATANDASLARA TAVSIYELERDE BULUNDU. FOTO: SONER AYDIN/MERSIN, (DHA)

MERSIN'DE BESLENME UZMANI VE DIYETISYEN ZULEYHA KAPLAN (FOTOGRAFTA), BALIK ALACAK  VE TUKETECEK VATANDASLARA TAVSIYELERDE BULUNDU. FOTO: SONER AYDIN/MERSIN, (DHA)

Soner AYDIN/MERSİN, (DHA)

Etiketler:
 
Toplu taşıma araçlarına koronavirüs denetimi
 
Covid-19'u yenen çift, düğün sonrası plazma bağışladı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Toplu taşıma araçlarına koronavirüs denetimi
İstanbul Trafik Denetleme Şube Müdürlüğü'ne bağlı ekipler, koronavirüs ...
Satın aldığı midibüsü kebapçıya çevirdi
ERZURUM'da 32 yıl kamyonculuk yapan 3 çocuk babası Hacı Tahtakıran (55), ...
Kış öncesi son kanyon sefası
ADANA Profesyonel Doğa ve Su Sporları Kulübü (PRODOSS), sezonun son sulu ...
 
Tarihi kalenin turizme kazandırılması isteniyor
MARDİN'in Derik ilçesinde vatandaşlar, yapım tarihi tam olarak bilinmemekle ...
7 ayda 50 kilo verdi, değişimiyle dikkat çekti
ANKARA'da yaşayan Emrecan Bükme (22), düzenli beslenme ve spor ile 7 ayda ...
Rizeli gençler, derelerini çöplerden arındırdı
RİZE’nin Çamlıhemşin ilçesinde, çöp ve atıklar nedeniyle kirlenen dereler ...
 
Elma ağacı çiçek açtı; üreticiler şaşkına döndü
TUNCELİ’nin Pertek ilçesinde mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcaklar ...
Türkiye’de 9 ayda 1681 kişi trafik kazalarında hayatını kaybetti
EMNİYET Genel Müdürlüğü, Trafik Başkanlığı geçen Eylül ayında meydana ...
97 kişiye ücretsiz Atatürk dövmesi
MERSİN'de dövme stüdyosu işletmecisi İbrahim Nurvel, Cumhuriyetin ilanının ...
 
Dursun Gündoğdu
Hadi 'dürtün' valiyi...
YAZARLAR
Yakup Alıcıgüzel
Yakup Alıcıgüzel
Çok şaşırdım…
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Milli Takımda Güneş battı
İsa Altun
İsa Altun
Mesajlaşma uygulamaları verileri ifşa edebilir
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Mucizenin adı “Elif” bebek…
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Antalya’da başhekim olmak
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Muratpaşa'da neler neler oluyor?
Duran Canatan
Duran Canatan
Eşitlik Projesi
K. Kemal Derin
K. Kemal Derin
TİARTİ
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Kasım ayına başladığınızda gelirinizle ilgili konulara yönelebilirsiniz. Yatırım fikirleri kafanızda netleşebilir. ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletiYimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
casino siteleri-en iyi bahis siteleri-bitcoin haberleri-papara bahis siteleri-kripto para-dijital ajans-yat kiralama- Maxiva