Antalya Dünya Şampiyonası için alarmda
Antalya Dünya Şampiyonası için alarmda
Akdeniz Üniversitesi'nde bilimsel başarılar ödüllendirildi
Akdeniz Üniversitesi'nde bilimsel başarılar ödüllendirildi
Antalya cari açığa pozitif katkı sunmaya devam ediyor
Antalya cari açığa pozitif katkı sunmaya devam ediyor
Burdurlu kadınlar bocce topu yapıyor
Burdurlu kadınlar bocce topu yapıyor
27 Ağustos 2020 Perşembe - 09:22

Gaziantep'te yeni lezzet; midye katmer

GAZİANTEPLİ katmer ustası Coşkun Yaycı, midye baklavadan esinlenerek, 3 aylık çalışmanın ardından midye şeklinde katmer üretti.

Gaziantep te yeni lezzet; midye katmer
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

'Gastronomi şehri' Gaziantep'te katmer ustası olan Coşkun Yaycı, kentte yaşayanların vazgeçilmez lezzeti midye baklavadan esinlenip, 'midye katmer' adını verdiği yeni tatlıyı yaptı. Kentte genellikle sabah kahvaltısında yenilen katmer, 'midye' haliyle ilgi görünce gün içinde de müşteriler tarafından tatlı olarak tüketilmeye başlandı. Midye katmerin halk tarafından çok beğenildiğini anlatan Yaycı, "Geçmişte yapmış olduğum birçok tatlı çeşidi vardı. Gaziantep'in vazgeçilmezi olan midye baklavadan esinlenerek sıradan klasik katmer yapmamak için midye katmer denemelerini yaptık. Yaklaşık 3 aylık bir çalışmanın ardından güzel sonuç elde ettik. Misafirlerimiz da bu yeni lezzeti çok beğeniyor. Tatlı yemeye gelen vatandaşlarımız mutlaka midye katmerin tadına bakıyor. Midye katmeri yaparken öncelikle ince hamurumuzu açıyoruz. Katmer hamurunu tek tek perde şeklinde kapatarak ayarlıyoruz. İçine kaymak, fıstık ve toz şeker katıyoruz. Daha sonra fırına attığımız zaman yufkanın kabarmasıyla midye katmer ortaya çıkıyor. İsteğe göre çikolata ilavesi de yapıyoruz. Bu yeni lezzetimizle ilgili patent başvurumuzu yaptık" diye konuştu.

Kentte yaşayanlar da görüntüsünü güzel buldukları midye katmerin çok lezzetli olduğunu söyledi.

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI (FOTOGRAFTA) MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI (FOTOGRAFTA) MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI (FOTOGRAFTA) MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

Mustafa KANLI/GAZİANTEP, (DHA)

Etiketler:
 
Küçük Göl, kuruyunca pembeye büründü
 
Yangında hayvanlarının telef olmasına ağladı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Fıstıkla eti buluşturdu, talebe yetişemiyor
GAZİANTEP'te kebapçılık yapan Necdet Kılıçoğlu, taze Antep fıstığını ete ...
7 Mehmet'te neler oluyor?
Sayısız defalar yılın restoranı seçilen, Türkiye’de ve dünyada Antalya'nın ...
Gazipaşa'da yapılıyor kilosu 40 liradan satılıyor
ANTALYA'nın Gazipaşa ilçesinde yaz sezonuyla birlikte fiyatı düşen kapya ...
 
Artık Türk sofralarında...
MERSİN'in Erdemli ilçesinde, 3 yıl önce başladığı ejder meyvesi yetiştiriciliğinden ...
Bu restoranda mantarsız yemek yok
ANTALYA'nın Korkuteli ilçesindeki restoranda, sadece mantar kullanılarak, ...
Sahte bal üretiminde yeni oyun...
Kamuoyunda sahte bal olarak bilinen ve nişasta bazlı şuruplara aroma katılarak ...
 
'Çavuş üzümü' tescillendi
ÇANAKKALE'nin Kuzey Ege Denizi'ndeki turizm cenneti Bozcaada ilçesinde ...
Burdurlular, bu bayram da su böreğinden vazgeçmedi
BURDUR'da yaşayan vatandaşlar, Ramazan Bayramı'nın olmazsa olmazı su böreğinden ...
128 çeşit turşu yapıyor, yok satıyor
ORDU'nun Perşembe ilçesinde, baba mesleği olan turşuculuğu sürdüren Yasin ...
 
Dursun Gündoğdu
4 makamlı başkan; Muhittin Böcek...
YAZARLAR
Halit Çelikbudak
Halit Çelikbudak
Çılgın Türk
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Tünektepe teleferik faciası
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Gelsin dövizler
İsa Altun
İsa Altun
Belediye başkanı olmak...
Sude Karataş Geyikci
Sude Karataş Geyikci
8 Mart Dünya Kadınlar Günü kutlu olsun
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Nasıl çıkılır bu işin içinden?
H.O.P
H.O.P
Ülkemize biçilen rol
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Türkiye’nin problemi yok, problemi bireysellik..  
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Karadağ ve tembellik üzerine 10 tavsiye
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Nisan'da burcunuzda gerçekleşen tam Güneş tutulması ile önümüzdeki altı ay büyük bir değişim yaşayacaksınız. Bu süreçte ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm Resmi REKLAMLAR KAMPÜS Spor GÜN'ün ürünü
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva