Kepezli güreşçi milli oldu
Kepezli güreşçi milli oldu
Side sahili atıklardan temizlendi
Side sahili atıklardan temizlendi
Ölen Antalyalı genç için İtalya'da soruşturma
Ölen Antalyalı genç için İtalya'da soruşturma
Cevdet Yılmaz: Dünya ekonomik açıdan 7'den büyüktür
Cevdet Yılmaz: Dünya ekonomik açıdan 7'den büyüktür
2 Eylül 2022 Cuma - 15:22

Lutenitsa sosu tarifi, nasıl yapılır?

Balkanlar'da, özellikle Bulgaristan'da sonbahara girerken hazırlanıyor bu sos. Tüm kış boyunca afiyetle tüketiliyor.

Lutenitsa sosu tarifi, nasıl yapılır?
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Orijinal tarif, ''chubritsa'' denilen bir ot içeriyor. Elinizde bu ot yoksa üzülmeyin. Sosu tatlandırmak için yerel baharatlarımızdan destek almamız gayet mümkün. Küçük bir sır verelim. Sadece kahvaltılarda değil, kırmızı et, tavuk ve makarna sosu hatta pizza sosu olarak bile kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 7 adet kapya biber
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 8 adet büyük boy domates
  • 2 adet havuç
  • 4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı (silme) şeker
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Nasıl yapılır?

Biberleri ve patlıcanları 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Fırından çıktıktan sonra kabuklarından rahatça ayrılabilmeleri için bir kabın içine alın ve streç film ile kapatarak 10 dakika bekletin. Yıkanmış domateslerin ve havuçların kabuklarını soyun ve beraber rondodan püre haline gelene kadar geçirin. Rondonuz yoksa rendeleyin. Büyükçe bir tencerenin içine rondodan geçirdiğiniz havuç ve domates karışımını ekleyip suyunu çekene dek pişirin. Biraz piştikten sonra içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyin. Ağır ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakın. İyice terleyen biber ve patlıcanlarınızın kabuklarını soyun. Çekirdekli kısımlarını çıkarın. Rondodan geçirin. Rondodan geçirdiğiniz biber ve patlıcanları tencereye ilave edin. Üzerine tuz, karabiber ve şekerini ilave edip, kısık ateşte suyunu çektirerek pişirmeye devam edin.

İyice kıvam aldığında sirke ve zeytinyağını ilave edip 10 dakika daha pişirin.

Ocaktan alıp, ilk sıcaklığı geçtikten sonra kavanozun içine alın ve ağzını sıkıca kapatıp muhafaza edin. Afiyet olsun.

 
Ünsal Ban, adliyeye sevk edildi
 
İranlı kadın ressamlardan 'Gaıa'nın Kızları' sergisi
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Her derde deva: Sarımsak çayı nasıl yapılır? Faydaları nelerdir?
Enfeksiyonlara savaş açan, bağışıklık sistemini uyarıcı, yüksek tansiyonu ...
Maraş’ın yöresel lezzeti hapsa tarifi
Maraş’a özgü bir tatlı olan hapsa, doğum yapan lohusa anneye de şifa olsun ...
'Çayeli Koloti Peyniri'ne, coğrafi işaret tescili
RİZE’de ‘Çayeli Koloti Peyniri’, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından ...
 
Yulafın faydaları nelerdir?
Çok lezzetli, hazırlanması kolay ve vücudumuzun gün içinde ihtiyaç duyacağı ...
Balaban Kebabı tarifi
Eskişehir'in yerel lezzeti olan meşhur Balaban köftesini yerinde yediğinizde ...
Karpuzlu domates salatası tarifi, nasıl yapılır?
Sofralarınızın vazgeçilmezi olacak, ferahlatırken serinleten karpuzlu ...
 
Zeytinyağlı elma dolması tarifi
Tatlı ile tuzluyu bir araya getirip enfes bir tat elde etmek, sofrasını ...
Lalanga tarifi... Nasıl yapılır?
Karşınızda kahvaltı ve çay saatlerinizin yeni konuğu: Lalanga tarifi!
Ayvalık Zeytinyağı alırken nelere dikkat etmeliyiz, bu yazımızda bunu ele aldık
Ayvalık Zeytinyağı alırken nelere dikkat edilmelidir?
 
Dursun Gündoğdu
Antalya’dan yerel seçim güzellemeleri
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
İmamlar ve hocalar
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Kemer'den siyaset notları...
Sude Karataş Geyikci
Sude Karataş Geyikci
Romantik Bale: Giselle
İsa Altun
İsa Altun
Sigarayı bırakma günü
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Nasıl çıkılır bu işin içinden?
H.O.P
H.O.P
Ülkemize biçilen rol
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Türkiye’nin problemi yok, problemi bireysellik..  
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Karadağ ve tembellik üzerine 10 tavsiye
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Şubat ayında iş koşulları ve sağlığa dair önemli gelişmeler yaşayabilirsiniz. Ayın ilk iki haftasında sosyal çevrenizle ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm Resmi REKLAMLAR KAMPÜS Spor GÜN'ün ürünü
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva