Frankfurt Havalimanı'nda 140 uçuş iptal
Frankfurt Havalimanı'nda 140 uçuş iptal
Antalya'da bir kadın evinde ölü bulundu
Antalya'da bir kadın evinde ölü bulundu
Burdur'da kaza; 2 ölü, 8 yaralı
Burdur'da kaza; 2 ölü, 8 yaralı
KONSEM sayesinde dereceye girdi
KONSEM sayesinde dereceye girdi
20 Haziran 2024 Perşembe - 12:38

O ilde bayramda 15 ton ciğer tüketildi

DİYARBAKIR’ın coğrafi işaret tescil belgeli ciğer kebabı, Kurban Bayramı'nda yoğun ilgi gördü. Seyyar satıcılarla birlikte 550 ciğercinin bulunduğu kentte, bayram süresince 15 ton ciğer tüketildi.

O ilde bayramda 15 ton ciğer tüketildi
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Kilosu 600, porsiyonunun da 300 liradan satıldığını belirten ciğerci Remzi Dostdoğru, “Bu sıcakta bile, bu yoğunlukta ve talebin olması bizi mutlu ediyor. Kurban Bayramı’nda kent genelinde 15 ton ciğer tüketildi. Karadeniz’den, Ege’den İç Anadolu’dan ve Almanya’dan, Hollanda’dan, İngiltere’den, Kanada’dan gelenler oluyor. Gelen herkes de ciğerimizi yemeden gitmiyor. Hayatında hiç sakatat yenmemiş insanların bile bu ciğeri yemelerini tavsiye ediyorum. Çünkü ciğer etten de farklı, kıymadan da farklı” dedi.

Diyarbakır’ın yöresel lezzetlerinden coğrafi işaret tescil belgeli ciğer kebabı, Kurban Bayramı’nda da yerli ve yabancı turistlerin ilgi odağı oldu. Seyyar satıcılarla birlikte 550 ciğercinin bulunduğu kentte, bayram süresince 15 ton ciğer tüketildi. Ciğer kebabı ustalarından Remzi Dostdoğru, bayramın ilk günü işletmelerin kapalı olduğunu, belirterek, “Bizim işletmemizde, 3 günlük bayram servisimizde bir tona yakın ciğer tükettik. Hamdolsun, bu sıcakta bile, bu yoğunlukta ve talebin olması bizi mutlu ediyor. Ciğerin kilosunu 600 liradan alıyoruz. Biz ise porsiyonunu 300 liradan veriyoruz. Geçen ramazan bayramında yaklaşık 16- 17 derece sıcaklık varken bu kurban bayramında yaklaşık 40- 42 dereceye kadar sıcaklık ovar. Sıcaklar işimizi geçen bayrama göre bir miktar olumsuz etkiledi. Ama gene de hamdolsun fark hemen hemen kalmadı. Bu 3 günlük bayram sürecinde Diyarbakır genelinde yaklaşık olarak 15 ton ciğer kebabı tüketildi” dedi.

‘GELENLERİN YÜZDE 40’I TURİST’

Sur ilçesinde 25 yıldır ciğercilik yaptığını belirten Dostdoğru, “Yaklaşık 25 yıllık emeğimiz var bu meslekte. Diyarbakır ciğeri çok lezzetlidir. Kuzu ciğeri kullanıyoruz. Hem taze, hem de ustaların biraz el lezzeti var. İşimizi seviyoruz ve severek bu işi yaptığımız için gerçekten de ciğerimiz bambaşka oluyor. Diyarbakır’da şu an yüzde 40’ı yabancı geliyor sıcağa rağmen. Yüzde 60’ı da yerli geliyor. Karadeniz’den buraya gelen insanlar var. Ege’den gelen var. İç Anadolu’dan gelen var. Batıdan gelenler var. Almanya’dan, Hollanda’dan, İngiltere’den, Kanada’dan geleler oluyor. Gelen herkes de ciğerimizi yiyor. Ciğerimizi de çok beğeniyorlar. Bu ciğerimiz herkesi bir araya getiriyor. Ben hep bunu söylüyorum. Hayatında hiç sakatat yenmemiş insanların bile bu ciğeri yemelerini tavsiye ediyorum. Çünkü ciğer etten de farklı, kıymadan da farklı. Her şeyden farklı bir tat veriyor” diye konuştu.

Diyarbakır ciğer kebabını severek tükettiğini söyleyen Mesut Can Yalçın, “Bursa’dan geldim. Diyarbakır’a ilk gelişim. Çok nezih bir şehir, özellikle insanları çok sıcak. Zaten lezzete de diyecek bir şey yok. Ciğerin anavatanına geldik, tadı çok güzel. Diyarbakır ciğeri diğer yerlerle kıyaslayamam. Çok güzel, çok lezzetli” şeklinde konuştu.

Ankara’dan Diyarbakır’ı gezmeye gelen Hatice Aralı ise, “Ankara’dan geliyoruz. İlk defa Diyarbakır’a geldik. Direkt buraya geldik. Normalde ciğer yemeyen biriyim, ama on numara. Ben yiyorsam, herkes yesin” dedi.

Selim KAYA- Gıyasettin TETİK/DİYARBAKIR, (DHA)-

 
Antalya'daki ev yangınında kedisini kucaklayan kendini dışarı attı
 
KİHEP eğitimini Antalya’da veren tek belediye Konyaaltı oldu
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Anne ve babalarının öldüğü kazada 2 bebek sağ kurtuldu
KONYA’nın Karapınar ilçesinde otomobilin karşı şeride geçip başka otomobile ...
Tatilin ilk 5 gününde 36 kişi kazalarda can verdi
İÇİŞLERİ Bakanı Ali Yerlikaya, bayram tatilinin ilk 5 gününde 36 kişinin ...
Salda Gölü'nde can pazarı
BURDUR'un Yeşilova ilçesinde Ayşe Sıla Güçer (12), Salda Gölü'nde bindiği ...
 
Manisa'daki yangın kontrol altında
MANİSA'nın Soma ilçesinde orman yangını çıktı. Alevlere havadan ve karadan müdahale edildi.
Jandarma komutanı eşinin şüpheli ölümünden dolayı tutuklandı
RİZE'de, Kalkandere İlçe Jandarma Komutanı Üsteğmen Aydın Samet Ekşi'nin ...
Hepsi erkek hepsi göçmen
EDİRNE'de yasa dışı yollarla Yunanistan’a gitmek isteyen 36 kaçak göçmen yakalandı.
 
Ceza dediğin işte böyle olur
İSTANBUL'da, kendilerini polis olarak tanıtıp 1 kişinin yaklaşık 450 bin ...
Kangal turizmi
SİVAS Hamza Yerlikaya Ortaokulu’nun Avrupa Birliği tarafından finanse ...
MSB: 3 terörist etkisiz hale getirildi
MİLLİ Savunma Bakanlığı (MSB), Irak'ın kuzeyindeki Pençe-Kilit Operasyonu ...
 
Dursun Gündoğdu
İbradı'da bir gün...
YAZARLAR
Halit Çelikbudak
Halit Çelikbudak
‘Yapay Zeka‘ işçi dostu mu ?
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Kıbrıs'a selam
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Tüm vicdan sahibi olanlara çağrı ‘’YASAYA HAYIR’’ diyelim…
İsa Altun
İsa Altun
Sessiz Çığlık
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Denizin güzelliği ve yaşadığım simit şoku…
Sude Karataş Geyikci
Sude Karataş Geyikci
8 Mart Dünya Kadınlar Günü kutlu olsun
H.O.P
H.O.P
Ülkemize biçilen rol
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Türkiye’nin problemi yok, problemi bireysellik..  
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Karadağ ve tembellik üzerine 10 tavsiye
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Nisan ayında finansal konularda büyük şanslar yakalayabilirsiniz. Kazançlarınızı arttırabilmek adına pek çok fırsatın ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm Resmi REKLAMLAR KAMPÜS Spor GÜN'ün ürünü
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva