“Doğdum doğalı Antalyasporluyum. Gastronomiye önem veriyorum, festivallere önem veriyorum. Ayın 13’ünde Old Town Festivali başlıyor. Yeni Türkü, Manuş Baba halkla buluşacak. Festivale 27 ülke 52 şehir katılıyor. Sadece merkezde kalmıyorum ilçeleri geziyorum. Yörük kültürüne önem veriyorum.“

Bugün bir gazete manşeti atsa hangi başlığı verir diye soruyor Mater, Uysal’ın cevabı şu oluyor; ‘Özgürlük ve demokrasi’…  Ve Kaleiçi ile devam ediyor Ümit Uysal konuşmasına; “Son yıllarda Kaleiçi’ne herkes artık özgürce girip geç saatlere kadar dolaşabiliyor, eskiden bu kadar rahat giremiyorlardı. Artık Kaleiçi çok güzel oldu. Bütün turistleri  bekliyoruz.”