Isparta Halk Eğitim Merkezi'nde 6 ay süreli aşçı yardımcılığı meslek edindirme kurslarına katılan Abdurrahman Kocabaş, eşinin vejetaryen olmasından yola çıkarak lahmacunun vejetaryenini geliştirdi. Büyük beğeni toplayan vejetaryen lahmacun ile Kocabaş, Milli Eğitim Bakanlığı’nın Beceri Tabanlı Proje Yarışması’nda Isparta’nın en iyi projesi seçilerek bölge finaline kalmayı başardı.

Antalya’da düzenlenecek bölge yarışmasında da birinciliği hedefleyen Abdurrahman Kocabaş, et ürünlerinin yer almadığı lahmacunda közlenmiş patlıcan, közlenmiş biber, domates, haşlanmış patates, soğan, sarımsak, kabak, kekik, nane, pul biber ve salça kullandığını söyledi. Proje fikrinin eşinin vejetaryen olmasından kaynaklı ortaya çıktığını belirten Abdurrahman Kocabaş, öğretmenleriyle paylaşıp proje haline getirdiklerini ve vejetaryen lahmacunu ürettiklerini açıkladı. Kocabaş, bölge yarışmasında da birinci olarak, gidecekleri Türkiye finalinde Turizm Hizmetleri alanında yılın en iyi projesi seçilmeyi hedeflediklerini dile getirdi.