Ramazan zammı lokantacıları üzdü

Yasin Tekdemir, kış aylarındaki olumsuz hava koşulları nedeniyle ürün azlığı nedeniyle fiyatında artış yaşanan sebze, meyve ve bakliyat ürünlerinin yanı sıra, ete yapılan zammın, lokantacıları olumsuz etkilediğini söyledi. Sebze, meyve ve bakliyat fiyatındaki artışın dönemsel yaşandığını aktaran Tekdemir, et fiyatına yapılan zammın esnafı mağdur ettiğini dile getirdi. Et fiyatındaki artışın kalıcı olduğunu ifade eden Tekdemir, sıcak hava, iftar saatinin geç vakitte olması, Ramazan ayı gibi nedenlerle müşteri sayısında yaşanan azalmanın, esnafı zor durumda bıraktığını anlattı.
 
 Gıda ürünlerine yapılan zamları, esnafın yemek fiyatlarına yansıtamadığını belirten Tekdemir, "Yemek fiyatlarına dönemsel artış yapılması müşterinin güvenini sarsar. Et fiyatında da kalıcı zam yapıldı. Yemek fiyatları bir yıl boyunca değişmez. Kazancı düşük olan esnaf, Ramazanda gıda ürünlerine yapılan zamlardan olumsuz etkilendi" diye konuştu. Fiyat artışları nedeniyle yemek maliyetinin yüzde 10 civarında arttığına dikkati çeken Tekdemir, "Maliyetimiz arttı, zamlar zor durumdaki esnafı bitirme noktasına getirdi. Sıcak hava ve Ramazan nedeniyle işleri azalan esnaf, zamlarla daha da mağdur oldu" dedi.
 
 Tekdemir, gıda ürünlerine yaşanan dönemsel fiyat artışı konusunda da ilgili bakanlıkların artışı önleyecek tedbirler alması gerektiğini ifade etti. Üretim ile tüketim miktarına göre stok yapılarak gıda ürünlerinde dönemsel artışın önlenmesi gerektiğini anlatan Tekdemir, Antalya'daki lokantalarda yemek fiyatlarında artış yapmayı düşünmediklerini sözlerine ekledi.

Tolga YILDIRIM/ANTALYA, (DHA)