Geleceğin aşçıları yetişiyor

Yunus Emre İlköğretim Kurumu'ndaki teorik eğitimin ardında, kursiyerlere uygulamalı eğitim ise Demre Öğretmenevi'nde veriliyor. Usta öğretici Ümran Tutar tarafından verilen kursta, kursiyerler toplam 276 saat eğitim alacak.

Kursta öncelikle kişisel bakım, temizlik, kritik anlarda tehlike analizi, besin grupları, bulaşık yıkama konuları işleniyor. Kursiyerlere tatlı ve garnitür hazırlamaları konusunda da eğitim veriliyor. Uygulamalı eğitimlerde kursiyerler yaptıkları yemekleri birlikte yiyor. Demre HEM Müdürü Haydar Yalçın, kursa daha çok iş hayatına atılmak isteyen kadınların geldiğini söyledi.

Kursun ilk aşamasının 'aşçı çırağı' olduğunu anlatan Yalçın, "Bu aşama şubat ayının sonunda bitecek. Ardından devam edenlere aşçı yardımcısı kursu verilecek. Gelecek yıl da aşçı kursu açacağız. Aşçı çırağı ve aşçı yardımcısı kursunu bitiren kadın kursiyerler, mutlaka turistik işletmelerde ve sektörde iş bulabilecek seviyeye gelecek. Kursta başarılı olan kursiyerlerimize başarı belgesi ve sertifika vereceğiz" diye konuştu.

Ahmet ACAR/DEMRE; (DHA)