Antalya Tiyatro Festivali alkışlarla sona erdi
Antalya Tiyatro Festivali alkışlarla sona erdi
Antalyalı sporcuların hedefi madalya
Antalyalı sporcuların hedefi madalya
Antalyalı 75 öğrencinin demokrasi yolculuğu
Antalyalı 75 öğrencinin demokrasi yolculuğu
Öğrenciler yapay zeka ile geleceğin Antalya'sını çizdi
Öğrenciler yapay zeka ile geleceğin Antalya'sını çizdi
11 Aralık 2020 Cuma - 10:08

Yenilebilir çiçekler hem damağa hem göze hitap ediyor

ANTALYA'nın Serik ilçesinde yetişen yenilebilir çiçekler yemeklere, salatalara, tatlılara lezzet katarken, görselliğiyle de sofralara renk katıyor. Dünya liderlerinin Antalya'daki G20 Zirvesi'nde de tattığı yenilebilir çiçekler arasında erik, fasulye, latin, kristal, menekşe gibi 15 çeşit bulunuyor.

Yenilebilir çiçekler hem damağa hem göze hitap ediyor
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Serik ilçesinde 5 dönüm serada Erüst Tarım firmasınca tek türle başlayan yenilebilir çiçek üretiminde, çeşit sayısı 15'i aştı. Koronavirüs nedeniyle turizmin durması, düğün ile özel toplu yemek gibi organizasyonların iptali, yenilebilir çiçek sektörünü de olumsuz etkiledi.

Erüst Tarım pazarlama müdürü Burak Akbulut, yenilebilir çiçekleri ilk kez görenlerin büyük şaşkınlık yaşadığını söyledi. 2008'den bu yana yenilebilir çiçek üretimi yaptıklarını anlatan Akbulut, “Şu an yaklaşık 15'i aşkın çeşit mevsimsel dönemlere göre, 12 ay üretim yapıyoruz. Yenilebilir çiçek çeşitlerini artırmaya yönelik Ar-Ge çalışmalarımız devam ediyor. Prensip olarak şirketimiz sürekli yeniliklere açık ve kendimizi tarım sektöründe sürekli yeniliyor ve yeni ürünler getirerek hareket ediyoruz. Yenilebilir çiçekler de bu doğrultuda Türkiye'de mutfaklarda yer edinmeye başladı" dedi.

ŞEFLERİN SON DOKUNUŞU

5 dönüm serada üretim yaptıklarını anlatan Akbulut, “Restoranlar, otellerin alacart restoranlarında özellikle şeflerin en büyük tercihi bu çiçekler, son dokunuş olarak yemeklerde çok etkili oluyor. Hem göze hem de mideye hitap etmesi açısından mutluluk veriyor. Ünlüler de tercih ediyor. İnsanlar tatmaktan çekiniyor ama tattıktan sonra mükemmel bir hissiyat oluşuyor ve yeniden tatmak için geri dönüşler alıyoruz. Ayrıca vitamin ve mineral değerler açısından da çok zengin. Paketlerde ortalama 20 adet çiçek bulunuyor ve fiyatı da ortalama 10 TL civarında" diye konuştu.

ZİRAİ İLAÇ KULLANILMIYOR

Antalya'da 2015 yılında düzenlenen G20 Zirvesi'nde dünya liderlerinin de yemeklerini süsleyen, üretiminde hiçbir zirai ilaç kullanılmayan yenilebilir çiçeklerin her biri farklı renk ve lezzete sahip. Burak Akbulut, çiçeklerin isim ve özelliklerini şöyle anlattı:

“Erik çiçeği, pembe-kırmızı tonlarında, erik tadında. 12 ay üretimi var. Pasta süslemeleri ve tatlılarda kullanılıyor. Menekşe çiçeği, sarı, mor, mavi, beyaz, turuncu renklerinde. 4-5 farklı rengi var, pasta ve yemek süslemelerinde kullanılıyor. Aroması biraz daha tatlı, görsel etkisi daha çok. Fasulye çiçeği, fasulye tadında, mor tonlarında. Özellikle et yemeklerinde hem süs hem aroma olarak renk katıyor. Fesleğen çiçeği, lila renkli, salatalarda ve balık çeşitlerinde aromatik etki yaratıyor. Hem güzel bir çiçek hem aroması yoğun. Latin çiçeği, turuncu ve sarı. Salata ve balık yemeklerinde kullanılıyor. Roka ve tere karışımı özel bir aroması var. Mor ve beyaz viola, biraz daha tatlı, pasta ve tatlı sunumlarında kullanılıyor. Elektrik çiçeği, yeşil-sarı renkli, tatlılara serpiştiriliyor. Patlamış şeker tadında, ağızda hafif elektrik etkisi yaratıyor. Tükürük bezlerini çok çalıştırdığı için daha sonra yediklerinizin tatlarını daha etkin almanızı sağlıyor. Kristal görünümlü kristal çiçeği, hafif ekşidir ve tatlılara görsel olarak büyük renk katıyor. Deniz yaprağı, deniz yıldızı ve deniz ıspanağı üç çeşit. Daha çok ekşi ve tuzlu aroması var ve kokteyllerde kullanılabiliyor. Kabak çiçeği sarı renkte. Egelilerin sevdalısıdır, dolma yapılır. Soğan çiçeği mor renkli, lezzet olarak soğanı andırıyor. Çorbalarda, sandviçlerde, zeytinyağlı yemekler ve salatalarda kullanılıyor. Salatalık çiçeği sarı-yeşil tonlarda. Salatalık tadında olduğu için salatalar ve yoğurtlu mezelerde kullanılabilir."

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(MENEKSELER)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(MENEKSELER)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(LATIN CICEGI)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(LATIN CICEGI)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(KRISTAL CICEGI)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(FASULYE CICEGI)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(ERIK CICEGI)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(ERIK CICEGI)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(ERIK CICEGI)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(FESLEGEN CICEGI)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(VIOLA)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(DENIZ YILDIZI)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(DENIZ ISPANAGI)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(BURAK AKBULUT)(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

ANTALYA'DA BIR FIRMANIN KURDUGU BITKI FABRIKASINDA, GORSELLIGIYLE SOFRALARA RENK KATAN YENILEBILIR CICEKLER URETILIYOR. DUNYA LIDERLERININ ANTALYA'DAKI G20 ZIRVESI'NDE DE TATTIGI YENILEBILIR CICEKLER ARASINDA ERIK, FASULYE, LATIN, KRISTAL, MENEKSE, VIOLA, ELEKTRIK CICEGI GIBI TOPLAMDA 15 CESIT BULUNUYOR.(FOTO:MEHMET CINAR/ANTALYA-DHA)

Mehmet ÇINAR/ANTALYA, (DHA)

 
Kamyonetten hırsızlık anları kamerada
 
Lüks konut uzmanı Kyle: Vazgeçmedim ve başardım
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Antalya'ya şehit ateşi düştü
SURİYE'nin Resulayn kentinde, PKK/YPG’li teröristlerce bomba yüklü araçla düzenlenen ...
Kılıçdaroğlu ile Böcek'in ilk yüz yüze görüşmesi...
CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu, hastaneden çıkıp koltuğuna oturan ...
Motosiklet hırsızını JASAT ekipleri yakaladı
ANTALYA'nın Alanya ilçesinde ayrı adreslerden 7 motosiklet çalan şüpheli, ...
 
Antalya'da sağanak uyarısı
METEOROLOJİ 4'üncü Bölge Müdürlüğü, Antalya'da kuvvetli ve çok kuvvetli ...
Kamyonet devrildi, eşyalar yola saçıldı
ANTALYA'nın Döşemealtı ilçesinde, kamyonetin devrilmesi sonucu taşınan ...
Erik Dalı türküsünün gerçek sahibinin adı Muratpaşa'da yaşayacak
SOSYAL medya kanallarında milyonlarca kez izlenen Erik Dalı türküsünün ...
 
Başkan Çetin, YÖRSİAD'ın konuğu
YÖRÜK Sanayici ve İş İnsanları Derneği (YÖRSİAD) online toplantısına katılan ...
Akkarınlı ebabiller, 3 bin kilometreyi 58 saatte katetti
ANTALYA'nın Kumluca ilçesindeki Pırasalı Adası'nda bulunan Akkarınlı’da ...
Anne ve oğluna sıcak yuva
12 YILDIR komşularında misafir olmak zorunda kalan Nazmiye Öztürk (55) ...
 
Dursun Gündoğdu
Ak Parti Antalya'da ders almamış
YAZARLAR
İsa Altun
İsa Altun
ÖNLEMEK TEDAVİ ETMEKTEN KOLAY
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Eğitim şart 
Halit Çelikbudak
Halit Çelikbudak
Nereye kadar?
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Denizin güzelliği ve yaşadığım simit şoku…
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Tünektepe teleferik faciası
Sude Karataş Geyikci
Sude Karataş Geyikci
8 Mart Dünya Kadınlar Günü kutlu olsun
H.O.P
H.O.P
Ülkemize biçilen rol
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Türkiye’nin problemi yok, problemi bireysellik..  
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Karadağ ve tembellik üzerine 10 tavsiye
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Nisan ayında finansal konularda büyük şanslar yakalayabilirsiniz. Kazançlarınızı arttırabilmek adına pek çok fırsatın ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm Resmi REKLAMLAR KAMPÜS Spor GÜN'ün ürünü
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva