Genç kız evinde ölü bulundu
Genç kız evinde ölü bulundu
Oyuncu Ezgi Mola'ya 'hakaret' suçundan adli para cezası
Oyuncu Ezgi Mola'ya 'hakaret' suçundan adli para cezası
Milli tekvandocu 77 gün sonra hayatını kaybetti
Milli tekvandocu 77 gün sonra hayatını kaybetti
Tütüncü’nün konukları Pil Fabrikası emektarları
Tütüncü’nün konukları Pil Fabrikası emektarları
27 Ağustos 2020 Perşembe - 09:22

Gaziantep'te yeni lezzet; midye katmer

GAZİANTEPLİ katmer ustası Coşkun Yaycı, midye baklavadan esinlenerek, 3 aylık çalışmanın ardından midye şeklinde katmer üretti.

Gaziantep te yeni lezzet; midye katmer
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

'Gastronomi şehri' Gaziantep'te katmer ustası olan Coşkun Yaycı, kentte yaşayanların vazgeçilmez lezzeti midye baklavadan esinlenip, 'midye katmer' adını verdiği yeni tatlıyı yaptı. Kentte genellikle sabah kahvaltısında yenilen katmer, 'midye' haliyle ilgi görünce gün içinde de müşteriler tarafından tatlı olarak tüketilmeye başlandı. Midye katmerin halk tarafından çok beğenildiğini anlatan Yaycı, "Geçmişte yapmış olduğum birçok tatlı çeşidi vardı. Gaziantep'in vazgeçilmezi olan midye baklavadan esinlenerek sıradan klasik katmer yapmamak için midye katmer denemelerini yaptık. Yaklaşık 3 aylık bir çalışmanın ardından güzel sonuç elde ettik. Misafirlerimiz da bu yeni lezzeti çok beğeniyor. Tatlı yemeye gelen vatandaşlarımız mutlaka midye katmerin tadına bakıyor. Midye katmeri yaparken öncelikle ince hamurumuzu açıyoruz. Katmer hamurunu tek tek perde şeklinde kapatarak ayarlıyoruz. İçine kaymak, fıstık ve toz şeker katıyoruz. Daha sonra fırına attığımız zaman yufkanın kabarmasıyla midye katmer ortaya çıkıyor. İsteğe göre çikolata ilavesi de yapıyoruz. Bu yeni lezzetimizle ilgili patent başvurumuzu yaptık" diye konuştu.

Kentte yaşayanlar da görüntüsünü güzel buldukları midye katmerin çok lezzetli olduğunu söyledi.

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI (FOTOGRAFTA) MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI (FOTOGRAFTA) MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI (FOTOGRAFTA) MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

GAZIANTEP'TE KATMERCILIK YAPAN, COSKUN YAYCI MIDYE BAKLAVADAN ESINLENEREK, 3 AYLIK CALISMANIN ARDINDAN 'MIDYE' SEKLINDE OZEL BIR KATMER URETTI. FOTO: MUSTAFA KANLI-GAZIANTEP-DHA

Mustafa KANLI/GAZİANTEP, (DHA)

Etiketler:
 
Küçük Göl, kuruyunca pembeye büründü
 
Yangında hayvanlarının telef olmasına ağladı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Fıstıkla eti buluşturdu, talebe yetişemiyor
GAZİANTEP'te kebapçılık yapan Necdet Kılıçoğlu, taze Antep fıstığını ete ...
7 Mehmet'te neler oluyor?
Sayısız defalar yılın restoranı seçilen, Türkiye’de ve dünyada Antalya'nın ...
Gazipaşa'da yapılıyor kilosu 40 liradan satılıyor
ANTALYA'nın Gazipaşa ilçesinde yaz sezonuyla birlikte fiyatı düşen kapya ...
 
Artık Türk sofralarında...
MERSİN'in Erdemli ilçesinde, 3 yıl önce başladığı ejder meyvesi yetiştiriciliğinden ...
Bu restoranda mantarsız yemek yok
ANTALYA'nın Korkuteli ilçesindeki restoranda, sadece mantar kullanılarak, ...
Sahte bal üretiminde yeni oyun...
Kamuoyunda sahte bal olarak bilinen ve nişasta bazlı şuruplara aroma katılarak ...
 
'Çavuş üzümü' tescillendi
ÇANAKKALE'nin Kuzey Ege Denizi'ndeki turizm cenneti Bozcaada ilçesinde ...
Burdurlular, bu bayram da su böreğinden vazgeçmedi
BURDUR'da yaşayan vatandaşlar, Ramazan Bayramı'nın olmazsa olmazı su böreğinden ...
128 çeşit turşu yapıyor, yok satıyor
ORDU'nun Perşembe ilçesinde, baba mesleği olan turşuculuğu sürdüren Yasin ...
 
Dursun Gündoğdu
Alman turizmcilere güven veren Türk; Hüseyin Baraner...
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Adaylık koşusu
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Ah Nerede Vah Nerede’ dizi olmalı mı?
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Yasal boşluk olur mu?
İsa Altun
İsa Altun
İnternette Güvenli Alışveriş
H.O.P
H.O.P
Savaş baronları
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Kasaba politikacıları...
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Yat Limanı'nda çişi gelen denize... 
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm KAMPÜS Sağlık Ekonomi Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva