Antalya'da su altında işaret diliyle Gazze eylemi
Antalya'da su altında işaret diliyle Gazze eylemi
Antalya'da günübirlik konaklama yerleri denetlendi
Antalya'da günübirlik konaklama yerleri denetlendi
Antalya'da Küresel Sumud Filosu'na destek
Antalya'da Küresel Sumud Filosu'na destek
BATEM Kaleiçi Ürün Satış Noktası hizmete açıldı
BATEM Kaleiçi Ürün Satış Noktası hizmete açıldı
2 Ekim 2025 Perşembe - 11:07

Antalya'da bakır ustası: Doğru kullanılırsa şifa kaynağıdır

KAHRAMANMARAŞ'ta 54 yıl önce başladığı bakırcılık mesleğini 1994'ten bu yana Antalya'da sürdüren Mustafa Kasapkara (61), doğru kullanılan bakır mutfak ürünlerinin sağlığa faydalı olduğunu söyledi. Kasapkara, "Çelikten, alüminyumdan, teflondan daha sağlıklı" dedi.

Antalya da bakır ustası: Doğru kullanılırsa şifa kaynağıdır
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

Yıllardır bakırcılık mesleğini sürdüren Mustafa Kasapkara, 7 yaşında, Kahramanmaraş'ta, babasının yanında çıraklığa başladığını söyledi. Baba mesleğini sürdürmek zorunda kaldığını belirten Kasapkara, "İki oğlumu da bu alanda yetiştirdim. A'dan Z'ye bakırın her işini yapabiliyorlar. Boynuz kulağı geçti diyebilirim" dedi. 1994'te Antalya'ya geldiğini, kentin zanaat için tarihi önem taşıdığını belirten Kasapkara, "Bildiğim kadarıyla burası, Sobacılar Çarşısı, Antalya'nın ilk sanayisi. O dönem çok canlıydı, ahlak vardı. Zamanla canlılığını kaybetti. Turizme yönelik el sanatlarına daha çok değer verilseydi, bugün daha iyi bir konumda olurdu" diye konuştu.

'ÇIRAK BULMAK ZOR'

Gençlerin zanaata ilgisiz olduğunu söyleyen Kasapkara, "Çırak bulmak zor. Gençler emeksiz para kazanmak istiyor. Ama kolay olan hiçbir şey ömürlü de olmaz. Ben emekli olmama rağmen severek çalışıyorum. Devletimizden destek gerekiyor. Ben usta eğitici belgesi sahibiyim, fırsat verilse bu sanatı yeni nesillere aktarırım" dedi.

Kasapkara, bakırın doğal ve sağlıklı bir maden olduğunu söyledi. Bakır sahan, cezve, bardak, kase ürettiğini, bakırın kimyasal içermeyen bir maden olduğunu kaydeden Kasapkara, "Çelikten, alüminyumdan, teflondan daha sağlıklı. Bakırdan üretilmiş bir ürünün içine ne koyarsanız tadı değişir, şifa verir. Yoğurt mayalasanız daha lezzetli olur, su koysanız tadı zenginleşir" diye konuştu.

DOĞRU KULLANMAK ŞART

Bakır ürünlerin ömrünü uzatmak için kullanım tavsiyeleri veren Kasapkara, "Bakırdan üretilen mutfak malzemeleri bulaşık makinesine girmemeli, sert cisimle yıkanmamalı ve ahşap kaşık kullanılmalı. Bakır ürünler kullanılarak yapılan yemekler ise kısık ateşte pişmeli, çünkü bakır ısıyı kendine çeker. Böyle kullanılırsa ürüne yapılan kalay, 8 ay ile 1 yıl gider. Yanlış kullanılırsa, 2 ayda kalay bozulur" dedi.

FİYATLAR 150 LİRADAN BAŞLIYOR

Vatandaşların büyük bölümünün eski bakır eşyalarını yeniletmek için geldiğini anlatan Kasapkara, "Annelerinden, dedelerinden kalan bakır ürünleri getiriyorlar. Biz kalaylayıp yeniden mutfakta kullanılmasını sağlıyoruz. Kına tepsisi, kahve cezvesi, küçük kaseler gibi geleneksel ürünlere de talep var. İnsanlar gelenekleri kaybolmasın, yaşasın istiyor" diye konuştu. Kasapkara, ürettiği ürün fiyatlarının işçiliğe göre değiştiğini belirterek, "Bir kahve cezvesi 150 ila 200 lira, yumurta sahanı 250 ila 300 lira civarında. İşleme ve desenler arttıkça fiyat da yükseliyor" ifadelerini kullandı.

‘DOKTOR TAVSİYESİYLE ALANLAR VAR'

Bakırın faydasının artık daha çok bilindiğini söyleyen Kasapkara, "Doktor tavsiyesiyle bakır kap alanlar var. Ben mutfağımda yıllardır bakır kullanıyorum, hiç problem yaşamadım. Kullanmasını bilince sağlığa faydalı" dedi.

Bakırcılığın unutulmaması gerektiğini vurgulayan Kasapkara, "Bu meslek bizim kültürümüz, atalarımızdan kalan bir miras. Değerini bilmeli, yaşatmalıyız. Oğullarıma devrettim ama torunlara geçer mi bilemiyorum. Devletimizin desteğiyle bu sanat devam edebilir" diye konuştu.

Aysu DURSUN/ANTALYA, (DHA)

 
Uzmanından akran zorbalığı uyarısı
 
Antalya Şefkat ve Huzurevi'nde, Dünya Yaşlılar günü kutlandı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Antalya'da günübirlik konaklama yerleri denetlendi
ANTALYA İl Emniyet Müdürlüğü birimleri, günübirlik kiralanan 392 konaklama ...
Antalya'da Küresel Sumud Filosu'na destek
ANTALYA'da İsrail'in Gazze'ye insani yardım götüren Küresel Sumud Filosu'na ...
Antalya'da yaya geçidinde can alan sürücüye şoke eden ceza
ANTALYA'da 2 yıl önce yaya geçidinde yolun karşısına geçmeye çalışan Kazakistanlı ...
 
BATEM Kaleiçi Ürün Satış Noktası hizmete açıldı
BATI Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından hayata geçirilen ...
Antalya'da motosiklet kazası: Genç sürücü hayatını kaybetti
ANTALYA'nın Serik ilçesinde kamyonla çarpışan motosikletin sürücüsü Muhammet ...
Antalya'da iş yeri ve minibüsü kundaklayan kadın tutuklandı
ANTALYA'nın Alanya ilçesinde iş yeri ve park halindeki minibüsü kundakladığı ...
 
Antalya sahnesinde kadınların gücü
Sude Karataş Geyikci
Antalya'da zabıta dilencileri yakaladı
ANTALYA'nın Kemer ilçesinde belediye ekipleri 2 dilenciyi yakalayıp, idari yaptırım uyguladı.
Antalya'da iş yeri ve minibüsü kundaklayan şüpheli yakalandı
ANTALYA'nın Alanya ilçesinde iş yeri ve park halindeki minibüsü kundakladığı ...
 
Dursun Gündoğdu
Antalya'da vurgun yiyen iş insanlarının tam listesi
YAZARLAR
Sude Karataş Geyikci
Sude Karataş Geyikci
Antalya sahnesinde kadınların gücü
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Kemer’in üzerine çöken gölgeler
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Türkiye bir ulus devlettir
Halit Çelikbudak
Halit Çelikbudak
Oktoberfest başladı...
İsa Altun
İsa Altun
Tatile çıkarken...
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Yeni Başhekim hızlı başladı
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Türkiye’nin problemi yok, problemi bireysellik..  
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
Ekim ayı sizin için spot ışıklarının tamamen üzerinize döndüğü, kişisel bir zirveyle başlıyor ve ayın ikinci yarısında ...
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm Resmi REKLAMLAR KAMPÜS Spor GÜN'ün ürünü
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva