Antalya'da restoran ve kafelerle ilgili, 'Kapanma riski var' uyarısı

Yılmaz, yeme-içme sektöründe; online sipariş platformlarındaki yüksek komisyonlar, artan lojistik maliyetler ve AVM’lerde denetimsiz ortak alan giderleri nedeniyle restoranların zor durumda olduğuna vurgu yaptı, “Kapanma riskiyle karşı karşıyayız” ifadesini kullandı.

Selçuk Salih Yılmaz, yaptığı yazılı açıklamada, sektör temsilcilerinin, sürdürülebilirlik ve istihdam için acil düzenleme talep ettiğini belirterek, şu taleplerde bulundu:

“Yeme-içme sektörü, son dönemde kontrolsüz artan lojistik maliyetler, aracı online platformların fahiş komisyon oranları ve işletmelerin üzerinde ağır yük oluşturan yan giderler nedeniyle tarihinin en zor dönemlerinden birini yaşamaktadır.

1. Online Platform Komisyonlarına “Tavan Fiyat” Getirilmelidir

Online sipariş platformlarının %18 ila %38 arasında değişen komisyon oranları, bu yapıları birer aracı olmaktan çıkararak fiili bir pazar hâkimiyetine dönüştürmüştür.

Yemek kartlarında uygulanan modele benzer şekilde, online sipariş platformlarının komisyon oranlarına yasal bir üst sınır (tavan fiyat) getirilmelidir.

2. Paket Servis ve Teslimat Ücretleri Komisyon Dışında Bırakılmalıdır

İşletmelerin yakıt, kurye, sigorta ve ekipman maliyetlerini karşılamak için belirlediği teslimat ücretleri, platformlar tarafından komisyon matrahına dahil edilmektedir.

•   Teslimat ücretlerinin komisyon dışı bırakılması

•   Paket servis hizmet bedelinde KDV oranının %1’e düşürülmesi

Bu düzenleme hem işletmeleri rahatlatacak hem de enflasyonla mücadeleye katkı sağlayacaktır.

3. AVM Ortak Alan Giderlerindeki Denetimsizlik Son Bulmalıdır

AVM’lerde faaliyet gösteren restoranlar; yüksek kira bedellerinin yanında, şeffaf olmayan ve denetlenemeyen ortak alan giderleri ile karşı karşıyadır.

Kanunen paylaşılması gereken bilgiler, yazılı taleplere rağmen çoğu zaman iletilmemekte; giderler fiilen denetlenememektedir.

4.  Paket servis tarafında oluşan lojistik tekelleşme, restoranları belirli platformlara zorunlu bağımlı hale getirmektedir.

•   Kurye arzını artıracak teşvikler

•    Bağımsız lojistik firmalarının önünün açılması

•    Dağıtım tarafında rekabeti artıracak düzenlemeler

Bu talepler yalnızca işletmelerin kârlılığıyla ilgili değildir; sektörün sürdürülebilirliği, yüz binlerce çalışanın istihdamı ve tüketicinin korunması meselesidir.”