Kurban pazarında fiyatlar uçuyor

Kurban Bayramı'na sayılı günler kaldı, mutfaktaki her kalem gibi kurban etinin de fiyatı arttı. Anadolu'nun meralarından çıkan kurbanlıklar, bu yıl gizli zamlarla karşımıza çıkıyor. Geçen yıl, hisse başına 17 bin TL ödeyen vatandaş bu yıl 24 bin TL ödüyor. Peki nedeni ne...

Doğu Anadolu'dan İstanbul'a yapılan bir sevkiyatın maliyeti, 2026 yılı mazot fiyatları ve otoyol ücretleriyle birlikte 90 bin TL'yi buluyor. Yolculuk sırasında yaşanan stres, susuzluk ve sıcaklık gibi etkenler ise hayvanlarda yaklaşık yüzde 5'lik kilo kaybına yol açıyor. Bu durum da besicinin karşılaştığı ilk gizli maliyet olarak öne çıkıyor.

Bununla beraber İstanbul'un Avrupa Yakası gibi şap hastalığından ari bölgelerinde hayvanın konaklaması için bir çadır parselinin 15 günlük kirası 120 bin TL'den başlayıp 200 bin TL'yi aşabiliyor. Çadırın kurulumu, ekipman giderleri ve bakıcı masrafları eklendiğinde, üreticinin satış yapmadan önce cebinden çıkan tutar 150 bin TL'ye kadar ulaşıyor.

HAYVANI ŞEHRE GETİRMEK 450 BİN LİRA

Türkiye Gazetesi'nden Kaan Zenginli'nin haberine göre, üreticiye kurban pazarı öncesi çıkan 450 bin liralık maliyette doğrudan hayvan fiyatlarına yansıyor. Erzurum, Kars veya Amasya'da 145-175 bin TL arasında satılan 600 kilogramlık bir büyükbaş hayvan, İstanbul'da 240-350 bin TL'ye kadar alıcı buluyor. Küçükbaşta ise üreticide 11-13 bin TL olan bir koyun, büyükşehirlerde 22-25 bin TL'ye çıkıyor. Böylece hayvanın fiyatı, şehir yolculuğu boyunca ikiye katlanıyor.

Fiyat artışında yalnızca nakliye ve kira giderleri değil, aracı zinciri de önemli rol oynuyor. Köylerden hayvan toplayan tüccarlardan sevkiyatı organize edenlere, pazar yerlerini yüksek bedellerle kiralayanlardan pazarlık sırasında komisyon alan aracılara kadar uzanan bu zincir, maliyetleri katlıyor.

Sonuç olarak, kurbanlık fiyatlarının ahırdan pazara uzanan yolculuğunda yaşanan bu maliyet artışı, hem üreticinin emeğini gölgede bırakıyor hem de vatandaşın bütçesini zorluyor.