Antalya'nın lezzetli çerezi: Tirmis

TİRMİS NEDİR?

Merak edenler için hemen açıklayalım; Ürdün, Lübnan, Suriye, Yunanistan, Mısır ve İsrail gibi Akdeniz ülkelerinin ortak lezzetleri arasında bulunan ve baklagiller sınıfından aynı adı taşıyan otsu bir bitkinin olgunlaşmış tohumlarından elde edilen tirmis, meşakkatli çalışma sonucunda hazırlanıyor. 

Türkiye'nin farklı bölgelerinde acı bakla, delice bakla, kurt baklası, mısır baklası gibi değişik isimler verilen ıslak çerez, Konya ve Isparta yöresinde ise "termiye" adıyla tüketiliyor. Kendine has tadı bulunan ve her yaştan kişinin tükettiği tirmis, görünüm olarak mısır tanelerini andırıyor.

Bu çerezi, Antalya sokaklarındaki seyyar satıcılarda kolayca bulmak mümkün oluyor.

FAYDALARI NELERDİR?

Günde bir avuç tüketildiğinde;

• Yaraları iyileştirir
• Bağsuru tedavi edici özelliği bulunur
• Guatr hastalığına iyi geldiği söylenmektedir
• Anne sütü artırıcı özelliği bulunur
• Böbrekleri temizlemeye yardımcı olur, idrar söktürücüdür