FESLEĞEN SOSLU TAVUK

Malzemeler

1 ad. göğüs fileto

2 yemek kaşığı z.yağı

1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

1 çay kaşığı taze zencefil rendesi

3 diş taze sarmısak

1/3 çay kaşığı köri

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

2 ad. orta boy domates(domates kırmızı ve olgun olmalı ayrıca lezzetli olması çok önemli)

1 tatlı kaşığı biber salçası (kaliteli olmalı, tuzlu ve koyu kahverengi olmamalı)

8-10 fesleğen yaprağı

Hazırlanışı

Gögüs fileto önce ince şeritler halinde kesilir daha sonra küp küp doğranır. Sos tenceresinde zeytinyağı ısıtılır küp küp doğranan filetolar eklenir orta hareretli ateşte 3-4 dk kavrulduktan sonra limon kabuğu rendesi, küçük küçük doğranmış sarmısaklar ve zencefil rendesi ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Filetolar önce suyunu bırakacak ardından çekecektir. Suyunu çektiğinde küp küp doğranmış domatesler ile biber salçası eklenir. Kıvamı hafif koyulaştığında baharatlar ve tuz ilave edilip birkaç dakika daha pişirilir. Ocaktan almadan önce ince doğranmış fesleğen yaprakları ilave edilip iyice harmanlanır ve ocaktan alınır.

Yaklaşık 4-5 litre suda 9 dakika arasıra karıştırılarak haşlanan Mafaldine, süzülür ancak sudan geçirilmez. Arzu ettiğiniz yağı tencerede ısıttıktan sonra Mafaldine ilave edilir, üzerine hafifçe tuz gezdirilir. Hazırladığınız Mafaldine’ i servis tabağına aldıktan sonra, üzerine Fesleğenli Tavuk Sos ilave edilip sıcak olarak servis edilir.

CHP’de gözler 8 Ağustos'a çevrildi

PEUGEOT RCZ

YORUMLAR

Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM

Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...

KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER