Ünlü şef mutfağında hangi Antalya ürünlerini kullanıyor

Antalya Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde bu yıl 4.sü gerçekleştirilen FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali ikinci gününde de dolu dolu geçiyor. Gastronomi festivali workshop, panel ve söyleşiler ile Antalyalı vatandaşları dünyanın ve Türkiye’nin önemli şefleri ile buluşturuyor. Karaalioğlu Parkı içerisinde kurulan alanda Antalya’da yeme-içme alanında marka olmuş işletmeler açtıkları stantlarda lezzetlerini sunuyor. Hafta sonu ile birlikte gastronomi festivaline vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi.

ZEYTİN PİYAZI YOĞUN İLGİ GÖRDÜ

4. FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali’nde şeflerden Ömür Akkor, Çiğdem Seferoğlu yaptıkları yemek sunumları ile alanı dolduran vatandaşları lezzet turuna çıkardı.

TV programcısı İdil Yazar da Antalya’nın yerel lezzetleri ile sağlıklı ve besleyici tarifleri Antalyalılar ile paylaştı. Şef Arda Türkmen’in yaptığı ‘Zeytin Piyazı’ ise vatandaşlardan tam not aldı. Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek de şeflerin sunumlarını takip etti. Arda Türkmen’in yaptığı ‘Zeytin Piyazı’nı tadan Başkan Muhittin Böcek, çok beğendiğini söyledi. Başkan Muhittin Böcek, Arda Türkmen’e gastronomi festivaline katılımlarından dolayı teşekkür ederek, günün anısına selfie çektirdi.

GASTRONOMİ OLMAZ İSE OLMAZDI

Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, daha sonra MasterChef Mehmet Yalçınkaya ile ‘Antalya’nın Mutfak Zenginliği’ konulu söyleşide bir araya geldi. MasterChef Mehmet Yalçınkaya, Başkan Muhittin Böcek’e gastronomi festivali için teşekkür etti. Bu tür etkinliklerin başlayıp devamının gelmediğine dikkat çeken Mehmet Yalçınkaya, “Ancak Antalya bu işi çok güzel yapıyor. Tüm Türkiye iki gündür Antalya’nın gastronomi festivalini konuşuyor. Böyle önemli bir turizm şehrinde gastronomi olmaz ise olmazdır. Artık bu festival ile birlikte büyük bir eksiklik giderildi. Böyle etkinlikle bazen önemli markalar yatırıyor. Örneğin; avokado tropikal bir meyve iken Antalya’nın yerel bir ürünü oldu” dedi.

İŞLETMELERİMDE ANTALYA’NIN BİRÇOK ÜRÜNÜNÜ KULLANIYORUM

FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali’nin bir diğer önemli konuğu ise MasterChef Somer Sivrioğlu oldu. Başkan Muhittin Böcek ile birlikte ‘Antalya Ürünleri ile Uluslararası Mutfaklarda Yer Almak’ konulu söyleşide buluşan MasterChef Somer Sivrioğlu, restaurantlarında Antalya’nın susam ve tahin gibi ürünlerini çok sık kullandığını aktardı. MasterChef Somer Sivrioğlu, Antalya’nın narenciye ürünlerinin çok önemli olduğunu belirterek, şöyle konuştu: “Mutfağımda Antalya’nın ürünlerini çok tercih ediyorum. Yeşilliği ve narenciyenin tüm çeşitleri burada yetişiyor. Limon, portakal, greyfurttan sonra şimdi lime da çok kullanıyoruz. Avokado artık benim için Türk meyvesi haline geldi. Antalya’da çok farklı avokado ürünleri var. Antalya’da yörük kültürünü iyi anlatan lokal işletmelerin artması gerekiyor. Antalya’nın sadece turizmde yatak kapasitesi ile değil gastronomi ile de adından söz ettirmelidir.”

Gastronomi festivalinde Antalya’nın marka işletmelerinin katıldığı söyleşi ve konferanslar ile Akdeniz Mutfağı tanıtıldı.