İçi Sulu Sulu: Cipsli Çıtır Tavuk

Cipsli çıtır tavuk nefis kaplamasıyla ve kolay yapımıyla favoriniz olmaya geldi.

Üstelik bu cipsli çıtır tavuk kızartılmadan yaptığınız için hiç de yağ çekmiyor. Fırında pişen bu çıtır tavukların kaplamasında ise hem mısır hem patates cipsi var.

Pratik ve lezzetli bir tarif sizi bekliyor.

Malzemeler

Cipsli çıtır tavuğun marinasyonu için:

• 3 adet tavuk göğsü

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 adet yumurta

• 1 tutam tuz

• 1 tutam kırmızı toz biber

• 1 tutam kekik

• 1 tutam toz şeker

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1,5 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı maden suyu

Cipsli çıtır tavukların kaplaması için:

• 100 gram patates cipsi

• 100 gram mısır cipsi

Cipsli çıtır tavuğu pişirmek için:

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Cipsli Çıtır Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Cipsleri tamamen toz haline getirmek yerine hafif iri parçalar bırakabilirsiniz. Bu, tavuklara ekstra çıtırlık kazandırır.

Cipsli Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Cipsili çıtır tavuk için önce ilk olarak tavuk göğüslerinin bonfilelerini ayırıp kalan kısımlarını da benzer boyutlarda kesin.

2. Geniş bir kasede yoğurt, yumurta, tuz, un, zeytinyağı, baharatlar ve maden suyunu karıştırıp marinasyon harcını hazırlayın.

3. Tavukları marinasyonun içine koyup karıştırın. Tavukların üzerine tabakla bastırıp kaseyi streçledikten sonra buzdolabında en az 1 en fazla 8 saat dinlendirin.

4. Kaplama harcı için cipsleri karışık olarak mutfak robotundan geçirip toz haline getirin. Tavukların üstündeki fazla sosu sıyırıp cipse bulayın ve ardından yağlı kağıt serilmiş ve üzeri hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Tavukların da üzerine bir az yağ gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik sıcak fırında renkleri kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

5. Cipsli çıtır tavuk parçalarını sıcak olarak dilediğiniz soslarla ya da burger ekmeği içinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cipsli Çıtır Tavuk Tarifinin Servis Önerisi

Yanında ketçap, barbekü sos, ballı hardal veya acı sos gibi sevdiğiniz dip soslarla sunabilirsiniz.